உருளைக்கிழங்கில் உள்ள இறைச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, பக்ளேட் ஆகியவற்றின் அழகுபடுத்தலுக்கான சிறந்த சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். அத்தகைய ருசியான, இணக்கமான டிஷ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அனுபவிக்கும், இது முழு குடும்பத்திற்கும் சாப்பாட்டுக்கு வெளியே தயாரிப்பாளருக்கு முக்கியம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள குழம்பு கொண்டு இறைச்சிகள் சமைக்க எப்படி?
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள குழம்பு கொண்ட இறைச்சிகள் - செய்முறையை சிக்கலற்ற மற்றும் எளிமையான, ஆனால் சில எளிய விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- இறைச்சி வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாம்பலிலும் திடுக்கிடப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
- குழம்பு ஒரு அடிப்படையில், தக்காளி சில நேரங்களில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் சில நேரங்களில் அது ஒரு புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் தயார்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மாவு, பழுப்பு நிறத்தில் பீதி, கொதித்தெடுத்தல் மற்றும் தயாராக வரை மூடி கீழ் கத்தரித்து.
அரிசி மற்றும் குழம்பு கொண்ட இறைச்சிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சமையல் தொழில்நுட்பத்தை மாஸ்டரிங் செய்வது, ஆரம்பத்தில் நீங்கள் அரிசி மற்றும் அரைப்புள்ளி கொண்ட இறைச்சிக்காக ஒரு உன்னதமான செய்முறையை செய்ய வேண்டும், இது பின்னர் விவரிக்கப்படும். தக்காளி பேஸ்ட் தண்ணீரில், சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்பில் நீரில் கலந்து, தேவையானால், புதிய தக்காளி மாற்றப்படலாம். ஒரு மணி நேரத்திற்கான குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களில் இருந்து 4 பகுதிகளை விநியோகிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம் ஒவ்வொரு;
- அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- மாவு - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, லாரல், எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி ஒரு வெங்காயம் மூலம் திசை திருப்பப்படுகிறது.
- அரிசி கொதிக்க, தரையில் இறைச்சி சேர்க்க.
- முட்டைகளை அடித்து, அடிப்பகுதியிலிருந்து, மிளகு மற்றும் வடிவம் பந்துகளில் உட்செலுத்தப்படும்.
- எண்ணெயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள வெங்காயங்களை துண்டிக்கவும்.
- கேரட் கொண்டு வெங்காயம் கடக்க, தரையில் தக்காளி, மசாலா, உப்பு, பூண்டு, சூடான மற்றும் சிவப்பு பொருட்கள் ஊற்ற.
- 20 நிமிடம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் குழம்பு கொண்டு இறைச்சி குழிகளை விழுங்க.
கோழி மற்றும் சாம்பல் கொண்ட இறைச்சிகள்
மிதமான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக கோழி இறைச்சிகளை சாம்பல் கொண்டு பெறலாம். கோழிக்கு நடுநிலைச் சுவை நீங்கள் சாக்லேட்ஸ் மற்றும் அதனுடன் சேர்ந்து தயாரிப்புகளை பரிசோதனை செய்ய அனுமதிக்கிறது, புதிய சுவைகள் மற்றும் சுவையுடன் டிஷ் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. தரையில் நீங்கள் grated மற்றும் உப்பு காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும் (கேரட், செலரி, பெல் மிளகுத்தூள்), கீரை, காரமான கூடுதல்.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 800 கிராம்;
- அரிசி - ½ கப்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 பல்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மாவு - 100 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 700 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, துளசி, கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் வெட்டவும்
- வேகவைத்த அரிசி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மிளகு, உப்பு, முட்டை, சந்தர்ப்பங்களை சேர்க்கவும்.
- பில்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மாவுகளில் உருண்டு, எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கும்.
- மற்றொரு கடாயில் வறுக்கவும் வெங்காயம் கேரட், வெங்காயம், பருவத்தில் கொதிக்க மற்றும் கொட்டி முதல் கொள்கலனில் ஊற்ற.
- 20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தக்காளி சாஸ் உடன் Meatballs பொருள்.
வான்கோழி மற்றும் குழம்பு கொண்ட இறைச்சிகள்
ஒரு ரொட்டி வறுக்கப்படுகிறது பான் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை குறைவாக ருசியும் இல்லை. இறைச்சி இந்த வகை பண்புகள் நீங்கள் உணவு, பயனுள்ள மற்றும் எளிதாக அவற்றை இருந்து உணவுகள் கருத்தில் அனுமதிக்கும். தயாரிப்புகள் செய்தபின் சாப்பிடுவதால், தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடுவதால், பருவத்தை சேர்த்து, கீரைகள் சேர்த்து, பூண்டு, சூடான மிளகு, மசாலா போன்றவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
- அரிசி - 120 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் - 250 கிராம்;
- மாவு - 80 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- மிளகு, உப்பு, மிளகு, கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி ஒரு வெங்காயம் மூலம் திசை திருப்பப்படுகிறது.
- வேகவைத்த அரிசி, முட்டை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.
- பந்துகளில் அலங்கரிக்கவும், எண்ணெய் பழுப்பு நிறமாகவும் வைக்கவும்.
- வெங்காயம் வறுக்கவும், தக்காளி, புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர், seasonings, ஒரு கொதி நிலைக்கு சேர்க்கவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக சாஸ் மீட்பால்ஸை ஊற்ற மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க.
தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் குழம்பு கொண்ட மீட்பால்ஸ்கள்
அரிசி நிறைந்த இறைச்சிகள், இந்த செய்முறை கீழே விவரிக்கப்படும், அரிசி கூடுதலாக இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் முடிந்தவரை பணக்கார மற்றும் மணம் போன்ற. அத்தகைய கூடுதலாக எந்த அழகுபடுத்தி, கூட எளிய, தலைசிறந்த தெரிகிறது மற்றும் குழம்பு புதிய நிறங்கள் நன்றி விளையாட வேண்டும். ருசியான உணவின் 4 பகுதிகளை 50 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி சாஸ் - 400 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பசில், கொத்தமல்லி, சிவப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- லாரல் - 1 துண்டு;
- மாவு - 50 கிராம்;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு.
தயாரிப்பு
- மாட்டிறைச்சி பூண்டு மற்றும் ரொட்டி முறுக்கு.
- சீசன் வெகுஜன, பந்துகளை வெளியே எடுத்து, மாவு உள்ள panize மற்றும் ப்ளஷ் வரை அவர்களை வறுக்கவும்.
- வறுக்கவும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, தக்காளி, கிரீம், புளிப்பு கிரீம், seasoning.
- மூடி கீழ் குழம்பு 20 நிமிடங்கள் ருசியான மீட்பால்ஸை அடைத்த.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை
புத்திசாலித்தனமாக மற்றும் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் இருந்து குழம்பு கொண்டு மீட்பால்ஸை நிர்வகிக்க. ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த பால் உற்பத்தியை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, குறிப்பாக கொழுப்பு இறைச்சி பொருட்களை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தினால். புளிப்பு கிரீம் கிரீம் கூடுதலாக அல்லது, விரும்பினால், தக்காளி சாறு (குழம்பு).
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உப்பு, மிளகு, பருப்பு வகைகள்.
தயாரிப்பு
- பூண்டு கொண்டு உண்ணுங்கள்.
- வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் தட்டி, எண்ணெய் வறுக்கவும், இறைச்சி அடிப்படை சேர்க்க.
- மாவு உள்ள ரொட்டி, பொருட்கள், அலங்கரிக்க, browned.
- கிரீம், உப்பு மற்றும் பதனிடப்படாத புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மேலே இருந்து ஊற்றவும்.
- 20 நிமிடம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் புளிப்பு கிரீம் இருந்து மெல்லிய இறைச்சி இறைச்சி.
தக்காளி சாஸ் கொண்ட இறைச்சிகள்
ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் கரைசலைக் கொண்ட இறைச்சிகள் தக்காளி விழுதுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதை செய்ய, தயாரிப்பு தேவைப்பட்டால் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மூலம் நீர்த்த. சதைப்பகுதியின் சுவை பண்புகளை கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் பருவங்களின்பேரில் சார்ந்து, உப்புத்தூள் காய்கறிகள் அல்லது மாவுகளின் ஒரு பகுதியைக் கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1 கிலோ;
- அரிசி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- குழம்பு - 1 எல்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- லாரல் - 1-2 துண்டுகள்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உப்பு, சர்க்கரை, சத்தானது.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தரையில் மற்றும் வறுத்த.
- வறுத்த அரைக்கால் வேகவைத்த அரிசி தரையில் இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது.
- காய்கறிகளின் இரண்டாவது பகுதியில் தக்காளி விழுது, சூடான தண்ணீர், பூண்டு, பூண்டு, மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- மாவு, வறுத்த மாவு, வறுத்த குழம்பு,
- 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தக்காளி சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை குறைத்தல்.
காளான் சாஸ் கொண்ட இறைச்சிகள்
ஒரு மாற்றத்திற்காக, நீங்கள் அரிசி மற்றும் குழம்பு இல்லாமல் காளான்கள் கூடுதலாக இறைச்சிகள் தயார் செய்யலாம் . அத்தகைய ஒரு டிஷ் ஒரு சீரான மற்றும் இணக்கமான சுவை கலவையை, பொருட்கள் தாகமாக அமைப்பு மற்றும் சமையல் செய்யும் ஒரு விரைவான, எளிமையான செயல்முறை ஆச்சரியப்படுத்தும். மேஜையில் 40-50 நிமிடங்களில் நான்கு ஒரு வாசனை இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- forcemeat - 500 g;
- ரொட்டி - 70 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சாம்பினான்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய், கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- திணிப்பு நறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, முட்டை, கீரைகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தின் அரை ஆகியவற்றில் கலக்கப்படுகிறது.
- காளான்கள் கொண்டு வறுக்கவும் வெங்காயம், தக்காளி, புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, seasonings சேர்க்கவும்.
- கொதிக்கும் சாஸ் உள்ள 30 நிமிடங்கள் உருவாகும் சுற்று billets மற்றும் குண்டு இடுகின்றன.
குழம்பு கொண்ட குழந்தை மீட்பால்ஸ்கள்
ஒருவேளை அனைவருக்கும் குறைந்தது ஒரு முறை குழந்தை பருவத்தில் அவரு மற்றும் நீண்ட மறந்து பிடித்த உணவுகள் அனுபவிக்க வேண்டும் விரும்புகிறது. ஒரு மழலையர் பள்ளத்தாக்கிற்குள் இறைச்சிக்காக தயார் செய்து , வயதுவந்தோரின் ரகசிய விருப்பத்தை நீங்கள் திருப்திப்படுத்த முடியும், கூடுதலாக, பிள்ளைகளின் பார்வையாளர்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான, பயனுள்ள மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான உணவை உண்ணலாம்.
பொருட்கள்:
- உப்பு - 0.5 கிலோ;
- அரிசி - 1/3 கப்;
- வெங்காயம் மற்றும் முட்டை - 1 பிசி;
- மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 1.5 கப்;
- உப்பு, பட்டாணி, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் முட்டை, சீசன், வறுக்கவும் கலந்து இறைச்சி இறைச்சி.
- தக்காளி, புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் தண்ணீர், சீசன், சூடு, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற.
- 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் மீட்பால்ஸைக் குலைத்துப்போடுங்கள்.