ஒரே ஒரு பக்கத்தில் ஒரு அசல் கண் ஏற்பாடு கொண்ட ஒரு மிகவும் பிளாட் உடலுடன் ஒரு அசாதாரண மீன்கள் flounder. சமையல் செய்வது பல வழிகளில் இருக்கலாம், அது எப்போதும் மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அடுப்பில் வேகவைக்கப்பட்ட flourer சில சமையல் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் படலத்தில் தோல்வி
பொருட்கள்:
- மிளகு - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் - 150 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- மசாலா.
சாஸ்:
- எலுமிச்சை தலாம் - விரும்பினால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
தோண்டியபின் சுத்திகரிக்கப்பட்டு, கழுவி உலர்த்தப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. பிறகு தண்ணீர் எலுமிச்சை சாறுடன் உண்ணவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும். ஒரு தனி கோப்பில், புளிப்பு கிரீம் கலந்து, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் விருப்பத்திற்கு.
இப்போது படலம் ஒரு தாளில் சடலத்தை வைத்து, ஒரு சீரான புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அதை மறைக்க மற்றும் துண்டுகள் மீது தக்காளி வெட்டு அவுட் மேல். பின்னர், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
மீன்களில் மீன்களைப் போடுகிறோம், மீதமுள்ள எஞ்சியுள்ள விலங்குகளுடன் அதே வழியில் செல்கிறோம். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் உறைகளை அமைத்து 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 180 டிகிரி அமைக்கவும். நன்றாக, இப்போது, ஒரு அழகான டிஷ் மீது, அடுப்பில் சமைத்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு flounder மாற்ற மற்றும் எலுமிச்சை வட்டங்கள் அலங்கரிக்கும், பண்டிகை மேஜையில் அதை வைத்து.
அடுப்பில் flounder செய்முறையை
பொருட்கள்:
- flounder - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி 0.5 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
தோள்பட்டை கழுவப்பட்டு, ஒரு துடைப்பால் உலர்த்தப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு, வறுத்த டிஷ் போடப்படுகிறது. மேல், நாம் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், grated கேரட் மீன் கவர், எண்ணெய் சிறிய துண்டுகள் வைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு மெல்லிய மேலோடு 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஃப்ளண்டர்
பொருட்கள்:
- புதிய ஃப்ளவுண்டர் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கடுகு;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- வினிகர், உப்பு.
அழகுக்காக
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
துரப்பணம் சுத்தம், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கழுவி. மீன்களை துண்டுகளாக வெட்டி, கடுகு கொண்டு மூடி, 20 நிமிடம் ஊறவைக்க விட்டு விடுங்கள். உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் அரை வளையங்களை கரைத்து, கேரட் பேரன் மீது தேய்த்தல், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.
சூடான வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றுவோம் மற்றும் ரேலை வெளியே பரப்பலாம். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, பின்னர் கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். நாம் ஒரு சிறிய சர்க்கரை, உப்பு ஊற்ற, மெதுவாக கலந்து, வினிகர் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் தீ இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க. 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் அமைக்க ஃப்ளண்டைர் துண்டுகள் பரவியது. பின் மற்ற மீன்களை திருப்பி, மேல் சமைத்த காய்கறிகளை வைத்து, இன்னும் 10 நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில் நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி உப்பு தண்ணீர் அதை கொதிக்க. அடுத்து, குழம்பு ஒன்றிணைக்க, வெண்ணெய் வெண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் பான் குலுக்கி. உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்தி எங்கள் சுடப்பட்ட மீன் பொருத்தமாக இருக்கும்.
அடுப்பில் ஃப்ளண்டைண்டர் செய்முறை
பொருட்கள்:
- flounder - 500 g;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு;
- செர்ரி தக்காளி - அலங்காரத்திற்காக;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
மீன் பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவப்பட்டு, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகளில் marinated. Zucchini வட்டங்கள் வெட்டி, உப்பு தெளிக்கப்படும் மற்றும் மெதுவாக வடிகட்டிய இது சாறு, வெளியே நிற்க விட்டு. நாம் ஒரு ஸ்லீவ் மீனைப் பரப்பிக் கொண்டு, சீமை சுரைக்கல்லின் வட்டாரங்களைச் சுற்றி, மீதமுள்ள இறைச்சியைக் கொண்டு ஊற்றவும், ஸ்லீவைக் கட்டி, ஒரு ஊசி மூலம் ஒரு சில துளிகளைச் செய்து, அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளவும். மேஜையில் பணியாற்றும் போது, நாங்கள் செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்கள் வெட்ட துண்டுகளுடன் மீன் அலங்கரிக்கிறோம்.