சூப் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

கோர்கியின் ஷிஷ் கப்பாப் - ருசியான மணம் மற்றும் ருசியான டிஷ், இது எந்த நல்ல உணவை சுவைப்பதற்காக இருக்கும். இறைச்சி நம்பமுடியாத ஜூசி உள்ளது, மென்மையான மற்றும் வெறும் வாய் உருகும்போது. நீங்கள் நம்பாவிட்டால், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப ஒரு டிஷ் தயார் செய்து கொள்ளுங்கள்.

பன்றி இறைச்சி இடுப்பு வளைவுகள்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 2 கிலோ;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
• மசாலா, மிருதுவான உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

எனவே, பன்றி இறைச்சி ஒரு ருசியான மற்றும் தாகமாக kebab செய்ய, நாம் 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் பற்றி சிறிய பகுதி steaks கொண்டு இழைகளை முழுவதும் இறைச்சி வெட்டி. பின்னர், ஒவ்வொரு துண்டு முழுமையாக சுத்தம் மற்றும் ஒரு சுத்தமான துணியால் துடைக்கப்படுகிறது. பூண்டு சுத்தமான மற்றும் பத்திரிகை மூலம் கசக்கி, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கிண்ணத்தில் பிழியப்பட்ட. அடுத்து நாம் ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும். இந்த இறைச்சி எங்கள் இறைச்சி ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் தெய்வீக சுவையை கொடுக்கும்.

அடுத்து, இதன் விளைவாக கலவையுடன் ஸ்டீக்ஸை தேய்த்து, பரந்த கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், மேல் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 4 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும். முன்கூட்டியே, நாம் ஒரு கரைசலை அடுக்கி வைக்கிறோம், பின் நாம் இறைச்சியை இறைச்சியை எடுத்து, இன்னும் சில உப்புகளை சேர்த்து உறிஞ்சி வைக்கிறோம். இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், எப்போதாவது ஒரு மேலோடு தோற்றமளிக்கும் வரை. நாங்கள் புதிய காய்கறிகள், சாஸ் மற்றும் கீரைகள் மூலம் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.

வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டிகள்

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கு - 1 கிலோ;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

Koreku கவனமாக துண்டுகளாக, உப்பு, மிளகு ஒரு எலும்பு அகலம் முழுவதும் வெட்டி ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. எலுமிச்சைப் பழம் தாளில் தேய்க்கப்பட்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் எங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கிறோம் மற்றும் ஒரு குளிர்ச்சியான இடத்தில் இறைச்சியை போட்டு, மூடி வைத்து மூடி வைக்கிறோம். பின்னர் நாம் skewers மீது துண்டுகள் சரம் மற்றும் வெப்ப கோளாறுகள் மீது ஆட்டுக்குட்டி கோழி இருந்து shish kebab வறுக்கவும். நாம் சூடான டிஷ் சேவை, மூலிகைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் ஆட்டிறைச்சி சல்ஸா கொண்டு அலங்கரித்தல்.

எலும்பில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• வெள்ளை சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• சோயா சாஸ் - 1 உருப்படியை;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 5 denticles;
• மசாலா;
• எலும்பு மீது பன்றி காயம் - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸுடன் சர்க்கரை முழுமையாக கலந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு நறுக்கு. பின்னர் எலும்பு மீது இறைச்சி மீது பன்றி இறைச்சி இடுப்பு வைத்து, அதை கலந்து, ஒரு மூடி அதை மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு முழுவதும் இறைச்சி நீக்க. முன் கிரில்லைத் திறந்து, எண்ணெயுடன் கிரில்லை சூடுபடுத்தி, அதில் ஊறிய இறைச்சியைப் பரப்பவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும், மேஜையில் டிஷ் பரிமாறவும்.