ருசியான கொத்தமல்லி

பாலா அல்லது கேஸிரோல் வடிவில் பாலாடைக்கட்டி, மாவை அல்லது மாவு, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுடன் சேர்த்து வறுக்கப்படும் பாணியில் சமைக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி, எப்படி வெண்ணெய் கேஸ்க்கின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளலாம். இந்த மற்றும் பிற வகையான சுவையான உணவு வகைகள் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மங்கா ஒரு செய்முறையை - ருசியான தயிர் சீஸ் கேக்குகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 415 கிராம்;
• ரவை - 115 கிராம்;
• மாவு sifted - 135 கிராம்;
• முட்டை தேர்வு - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 115 கிராம்;
• vanillin - 1 சிறிய சிட்டிகை;
• உப்பு கல் - ருசிக்க;
• எண்ணெய் வறுக்கவும் இல்லாமல் - எண்ணெய் - 75 மிலி.

தயாரிப்பு

சிர்னிகி புகழ் பெற, குடிசை பாலாடை தேர்வு செய்ய சரியான கவனம் செலுத்த வேண்டும். பொதுவாக, ஈரப்பதம் மற்றும் குறைபாடு உள்ள தயாரிப்பு குறைவாக இருந்தால். சந்தையில் வாங்குவதற்கு சென்று, ஒரு நம்பகமான விற்பனையாளரிடமிருந்து ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குடிசை சாஸை வாங்குவது நல்லது.

மென்மையான தயிர் வெறுமனே ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு துணியுடன் கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்த்தல் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் நொறுக்கப்பட்ட வேண்டும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இப்போது தயிர் முட்டை தேர்ந்தெடுத்த முட்டை, சர்க்கரை, ராக் உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நாம் ரமழானின் குவளையை ஊற்றி, மீண்டும் கிளறி, ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள்.

இதன் விளைவாக விளைச்சலைப் பொறுத்தவரை, நாம் சுற்றுச் சிர்னிச்சிகி, மாவைப் பிணைத்து, வறுத்த எண்ணெயுடன் வறுத்த எண்ணெயுடன் ஒரு தடித்த-சுவர் வறுக்கவும். கலந்த பொருட்கள் ஒரு தட்டில் பரவி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது சுவைக்கு வேறு எந்தவொரு கூடுதலாகவும் பரிமாறப்படுகின்றன.

அடுப்பில் சீஸ் கேக் எளிய மற்றும் ருசியான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 280 கிராம்;
• சோள மாவு - 45 கிராம்;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• vanillin - 1 சிறிய சிட்டிகை;
• ஆரஞ்சு தலாம் அல்லது எலுமிச்சை தலாம் (கலக்கலாம்) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் அல்லது ருசிக்க.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் சமைத்த சீஸ் கேக், பளபளப்பான மற்றும் சுறுசுறுப்பு, முட்டைகள் சரியான செயலாக்க பொறுத்தது. அவர்கள் ஒரு தடிமனான நுரை ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, பின்னர் vanillin சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் அனைத்து படிகங்கள் கரைக்கப்படும் வரை மீண்டும் ஒரு கலவை கலந்து.

ஒரு சல்லடை மூலம் சணல் அல்லது சீரான பிளெண்டருக்கு குறுக்கிடுவதன் மூலம் சிறுநீரக அமைப்பை முளைக்க வேண்டும், மேலும் மென்மையான தயாரிப்பு உடனடியாக சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் சோள மாஸ்டர்ப் உடன் உடனடியாக தேய்க்கப்படும். இப்போது மெதுவாக மெதுவாக தயிர் கலவையில் நெசவு முட்டை இனிப்பு நிறைந்திருந்தது. இன்னும் பசுமையான சீஸ் அடர்த்தியான சிகரங்களுக்கு தனித்தனியாக புரண்டு புரளிவதன் மூலம் பெறலாம், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வரை சர்க்கரை கொண்டு மஞ்சள் கருவை தேய்த்தல். இந்த வழக்கில், முதலில் ஆரம்பத்தில் மஞ்சள் கருவைத் தக்க கலவையுடன் இணைத்து, பின்னர் மெதுவாக புரதங்களை ஒன்றிணைக்கலாம்.

180 டிகிரிக்கு சுமார் ஐம்பது நிமிடங்கள் சீஸ் கேக் சுடப்படுகின்றது.

மிகவும் ருசியான தயிர் சீஸ் கேக் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செய்முறையை உள்ளது

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 595 கிராம்;
• இரட்டையர்கள் - 160 கிராம்;
• முட்டை தேர்வு - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 160 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 115 கிராம்;
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு multivarker இருந்தால், நீங்கள் அதை நம்பமுடியாத சுவையாக சீஸ் கேக் செய்ய முடியும். இதை செய்ய, மென்மையான தயிர் சர்க்கரத்துடன் அரைத்து, தயிர் வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை தயிர் உற்பத்தி செய்ய, பேக்கிங் பவுடர், மாம்பழம் மற்றும் நன்கு தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்க்கவும். நாம் கவனமாக சீஸ் கேக் அடிப்படை கலந்து ஒரு மூடி அதை மூடி அறை நிலைமைகளின் கீழ் இரண்டு மணி நேரம் அதை விட்டு.

நேரம் கழிந்தபிறகு, மாங்களுடனான தற்போதைய மாடு வெகுஜன மாதிரியான பல சாதனங்களின் எண்ணெய் கிண்ணத்தில் மாற்றி, மேற்பரப்புடன் ஒரு இடைவெளியை அளவிடுகிறோம். சாதனம் "சுட்டுக்கொள்ள" முறைக்கு மாற்றுவதோடு, நிரலின் முடிவிற்கு முன்பாக அதை தயார் செய்யவும். சிக்னலுக்குப் பிறகு, மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு "சூடான" முறையில் சீஸ் கேக் விட்டுவிடுகிறோம், அதன் பின் மட்டுமே ஒரு கோப்பை தேயிலைக் கொண்ட குளிர் மற்றும் பிற்போக்கான ருசிக்கான உபசரிப்புகளைப் பெறுவோம்.