அடுப்பில் வாத்து தொட

சரியான அணுகுமுறையுடன் டக் தொடைகள் உண்மையான சுவையாகவும் சுவைக்கான விடுமுறைக்காகவும் மாறியிருக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு பறவை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம், ஆரஞ்சு மற்றும் செலரிகளை எப்படி சுட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்.

செய்முறையை - ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுப்பில் ஒரு வாத்து கால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• வாத்து தொட - 750 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 980 கிராம்;
• கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• கோழிக்கான மசாலா;
• உலர்ந்த மணம் மூலிகைகள்;
• புதிதாக கறுப்பு மிளகு;
• பொதுவான உப்பு.

தயாரிப்பு

சிறிது நேரம் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்னர் வாத்து மற்றும் உலர்ந்த வாத்து ஹாம், marinate, உப்பு பருவமாக, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கோழி க்கான மசாலா. இறைச்சி marinated போது, ​​நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, உப்பு மற்றும் சுவை தூள் மற்றும் சுவை தூள் நறுமண மூலிகைகள் கூடுதலாக விரும்பினால்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக வாத்து கால் தயார் ஸ்லீவ் அல்லது படலம் இருக்க முடியும். எனவே, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி juiciness அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கப்படும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் டிஷ் கூறுகளை ஏற்பாடு, முன்மொழியப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகள் ஒரு முன்கூட்டியே பேக்கிங், நாம் ஒரு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் அதை அனுப்ப. 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேர உணவு, நாங்கள் ஒதுக்கி பூனை அல்லது படலம் விளிம்புகள் திரும்ப மற்றும் வாத்து மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு கொடுக்க.

ஆரஞ்சு ஒரு அடுப்பில் வாத்து கால் சுட எப்படி?

பொருட்கள்:

• வாத்து தொடக்கம் - 580 கிராம்;
• பெரிய ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்.
• செலரிகளின் தண்டுகள் - 3 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 140 கிராம்;
• திரவ தேன் - 60 கிராம்;
• இனிப்பு மது - 40 மில்லி;
• சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உலர்ந்த முனிவர் - 1 சிட்டிகை;
• புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 சிட்டிகை;
• புதிதாக கறுப்பு மிளகு;
• அட்டவணை உப்பு.

தயாரிப்பு

வாத்து தொடைகள் துவைக்க மற்றும் உலர். ஒரு ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை சாறு இருந்து கசக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும், மிளகு, உப்பு, முனிவர் மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் சேர்த்து ஆறு மணி நேரம் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஊறவைக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு முன், நாம் ஒரு ஆரஞ்சு வெட்டவும், வெட்டவும் செய்கிறோம் மற்றும் செலரி தண்டுகள் பல துண்டுகளாக வெட்டி. மேலே இருந்து ஒரு ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் செலரி அவுட் போட்டு மற்றும் 205 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் முப்பது நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்ப, ஒரு பேக்கிங் கொள்கலனில் marinated வாத்து கால் வைத்து marinade இருந்து திரவ நேரம் அதை கொட்டி.

சேவைக்கு சாஸ் தயார் செய்வோம். மூன்றாவது ஆரஞ்சு இருந்து சாறு பிழி, ஒயின் மற்றும் தேன் சேர்க்க மற்றும் மருந்து சீரான வேண்டும் வெகுஜன கொதிக்க.

தயாராக மீது நாம் ஒரு டிஷ் முழு காலை பரவியது, மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறி, காய்கறி வெட்டப்படுகின்றன அல்லது ஒளி சாலட் கூடுதலாக.