குளிர்காலம் வரை ஆப்பிள் வைத்து, ஜாம், ஜாம், ஜாம், சாறு, ஜெல்லி மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை உண்ணலாம். இது எந்த டிஷ் ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக கூடுதலாக அவர் இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் piquancy கொடுக்கிறது, வைட்டமின்கள் கொண்டு உடல் பூர்த்தி. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சுவையூட்டிகள் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் தக்காளி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- சர்க்கரை சிறியது - 15 கிராம்;
- தக்காளி சதைப்பற்று - 1,5 கிலோ;
- ஆப்பிள் சிவப்பு - 245 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 55 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் பல துண்டுகளாக கழுவி தக்காளி துவைக்க, மற்றும் வெங்காயம் தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. ஆப்பிள்கள் கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டாக்கப்பட்டன. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து ஒரு கொதிக்க உள்ளடக்கங்களை கொண்டு. பிறகு, 20 நிமிடங்கள் நிறைய சமைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்து பிளெண்டர் துடைப்பம். அடுத்து, நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க, அனைத்து மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் சிறிய உப்பு தூக்கி. நாம் சுவைத்து கவனமாக ஆப்பிள் சாறு வினிகர் ஊற்ற. நாளை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் ஆகும், பின்னர் நாம் சூடான ஜாடிகளில் சாஸ் ஊற்ற உடனடியாக ரோல்.
குளிர்காலத்தில் புளிப்பு ஆப்பிளிலிருந்து சாஸ்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் புளிப்பு - 1.5 கிலோ;
- வெங்காயம் வெங்காயம் - 510 கிராம்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - ருசிக்க;
- இருண்ட திராட்சையும் - 55 கிராம்;
- மது வினிகர் - 210 மில்லி;
- iodized உப்பு - 5 கிராம்;
- குடிநீர் - 130 மில்லி;
- தரையில் கிராம்பு - சிட்டிகை;
- சூடான தரை மிளகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த திராட்சையும், 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஒரு வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி அதை உலர. ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, தலாம் வெட்டவும், விதைகளை எடுத்து, சிறிய க்யூப்களில் பழத்தை வெட்டி விடுகின்றன. ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள பொருட்கள் பரவி, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க கலவையை கொண்டு. வெகுஜன சமைக்க, சில நேரங்களில் கிளறி, ஒரு தடிமனான குழம்பு பெறப்படும் மற்றும் சீரான பிளெண்டர் வரை whisked வரை. பின்னர், நாம் உப்பு, சூடான மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் கிராம்பு தூக்கி. மது வினிகரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்துடன் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சாஸ் சமைக்கவும். சூடான கேன்கள் மீது அதை ஊற்றுவோம், அதை உருட்டிக்கொண்டு அதை பாதாளத்தில் சேமிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் இனிப்பு ஆப்பிள் சாஸ்
பொருட்கள்:
- சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை கரும்பு - 460 கிராம்;
- குடிநீர் - 990 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் தலாம், விதைகள் மற்றும் அரைப்பிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன. தண்ணீர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பழம் பரப்பி. அனைத்து கொதிக்க மற்றும் கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. 5 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க, பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடித்து, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் ஜாடிகளை மீது சாஸ் ஊற்ற. நாங்கள் எலுமிச்சைகளை உருட்டிக்கொண்டு அதை சாலையில் சேமித்து வைக்கிறோம்.
மிளகு மற்றும் ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் சாஸ்
பொருட்கள்:
- தக்காளி மாமிச - 990 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 255 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 55 கிராம்;
- வெங்காயம் வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 5 கிராம்;
- மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 10 கிராம் ஒவ்வொரு;
- வினிகர் - 20 மிலி;
- மிளகு தூள் - சுவைக்கு;
- உப்பு , ரோஸ்மேரி, தைம், கொத்தமல்லி - சுவை.
தயாரிப்பு
அனைத்து காய்கறிகளும் ஆப்பிள்களும் பதப்படுத்தப்பட்டவை, கழுவப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் வறண்டு வருகின்றன. பின்னர் சீரற்ற பார்கள் அதை வெட்டி, ஒரு கடாயில் அனுப்ப, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்க. நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடிவிட்டு குறைந்த பட்சம் நெருப்புக்கு அனுப்புவோம். கொதித்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா மற்றும் மசாலா வகைகளை எறிவோம். நாம் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கலவையை நடத்த வேண்டும், பின்னர் சிறிது குளிர் மற்றும் ஒரு ஒரேவிதமான அமைப்பை துடைப்பம் துடைப்பம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன மீண்டும் ஒரு நீண்ட கூந்தல் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் வினிகர் அறிமுகம், கொதிக்க மற்றும் கேன்கள் மீது ஊற்ற. நாம் வேலையில்லா மலர்களால் உறைந்து, குளிர்ச்சியடைந்து குளிர் அறையில் சேமித்து வைக்கிறோம். நாங்கள் ஆப்பிள் இருந்து சாப்பிட்டால் தயாராக சாஸ் சேவை மற்றும் கூட குளிர்காலத்தில் அதன் சுவை அனுபவிக்க.
குளிர்காலத்தில் மசாலா ஆப்பிள் சாஸ்
பொருட்கள்:
- தக்காளி சதைப்பகுதி - 2.5 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் பச்சை ஆகும் - 990 கிராம்;
- கேரட் - 990 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 990 கிராம்;
- பூண்டு - 3 தலைகள்;
- சர்க்கரை - 190 கிராம்;
- வினிகர் 205 மிலி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 210 மில்லி;
- உப்பு நன்றாக உள்ளது - 125 கிராம்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவர்களை திருப்ப, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைக்க. அடுத்ததாக சர்க்கரை, உப்பு தூக்கி, நாம் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் அறிமுகம். அசைக்க, நாங்கள் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்குப் படுத்துக்கொள்கிறோம், பின்னர் ஒரு ஜாடிக்கு சாஸ் எடுத்து அதை சுழட்டுகிறோம்.