கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் மீன்

மீன் எந்த நபர் உணவில் இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம், ஆனால் மிக சுவாரசியமான பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளில் இது மட்டுமல்ல. நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் மீன் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த டிஷ் ஒரு காய்கறி அல்லது உருளைக்கிழங்கு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.

மயோனைசே கீழ் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீன்

பொருட்கள்:

• கடல் மீன் வடிகட்டி - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - ருசிக்க;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மாவு.

தயாரிப்பு

நாங்கள் மீன் சுத்தம், அதை சிகிச்சை, முற்றிலும் கழுவி அதை ஒரு துண்டு கொண்டு உலர. பின்னர் நாம் துண்டங்களை வெட்டி வால் மற்றும் தலையை துண்டிக்கிறோம். அதன் பிறகு, பிணக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்தல் மற்றும் மணிக்கணக்காக விட்டுச் செல்கிறது. இந்த நேரத்தில் நாம் காய்கறி, மற்றும் அரை மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல். மேலும் அவற்றை வறுத்த காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பாஸெருமை ஆகியவற்றால் தங்க நிறத்தில் ஒரு வறுக்கத்தாள் மீது பரப்பினோம். மாவு மீன் ரொட்டி மற்றும் அடர்த்தியான முறையில் பேக்கிங் தட்டில், பரவலாக தாவர எண்ணெயுடன் உராய்வு. இப்போது மீன் மீது வறுக்கவும், தடிமனாக மயோனைசே அதை நிரப்பவும். 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும். அடுப்பில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் கீழ் மீன் தயார் செய்வது ஒரு உறைந்த மேலால் தீர்மானிக்கப்பட்டு, மேஜையில் பணியாற்றப்படுகிறது.

மீன் கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் சுடப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• cod fillet - 500 g;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 150 மிலி;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• உலர்ந்த துளசி, மர்ஜோரம்.

தயாரிப்பு

மீன் fillets குளிர்சாதன பெட்டியில் thawed, பின்னர் தண்ணீர் ஒரு ஸ்ட்ரீம் கீழ் கழுவி மற்றும் கண்ணாடி அனைத்து திரவ விட்டு. காய்கறிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டாக்கப்பட்டன: விளக்கை துண்டாக்கப்பட்டன அரை மோதிரங்கள், கேரட் மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டி அல்லது ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு sauté பான் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மிதமான தீ மீது சூடான, நாம் கிரீமி எண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து முற்றிலும் உருக. பின்னர் 3 நிமிடங்கள் வெளிப்படையான ஒரு கதிரை நாம் கடக்கிறோம், பிறகு நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் கேரட் மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைத்து மூடி வைத்து மூடி வைக்கிறோம். இதைப் பின், காய்கறி வெகுஜனம் சிறிது சிறிதாகவும், புளிப்பு கிரீம், மிளகு பருவத்தை கலந்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு போடவும். செவ்வக வடிவில் தாவர எண்ணெய் கொண்டு நாங்கள் பரவினோம். நாம் சதுரங்கள் மீது fillets வெட்டி மற்றும் உணவுகள் கீழே ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைத்து. அதோடு மீன்களையும், மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து மீன் கொட்டி, புளிப்பு-காய்கறி வறுக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை சுவைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சுட வேண்டும்.