அடுப்பில் மீன் வடிகட்டிகள் - சமையல்காரர் சோதனைகள் செய்வதற்கு மிகக் குறைவான இலவச நேரம் இருக்கும் இல்லத்தரசிகளுக்கு "வாண்ட்-ஜாஷ்சலோச்ச்கா". டிஷ் விரைவாக வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது நம்பமுடியாத ஜூசி, சுவையான மற்றும் ருசியான மாறிவிடும். அதை நீங்களே பாருங்கள்!
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மீன் வடிப்பான்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1, 2 கிலோ;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் 22% - 250 மில்லி;
- மீன் வடிகட்டி - 700 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
மீன் fillets thawed, நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிய பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் எலுமிச்சை பழச்சாறு, மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், மெல்லிய வட்டாரங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் பெரிய உப்பு மற்றும் தரை மிளகு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு பேக்கிங் படிவம் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து உருளைக்கிழங்கு வைத்து. மேல், நாம் சமமாக மீன் துண்டுகள் போட்டு கிரீம் அவற்றை நிரப்ப. படிவத்தை பூர்த்தி செய்து, 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீன் வடிகட்டிகளை அனுப்பவும், 180 டிகிரி வரை வெப்பமடையும். ஒரு டூத்பீக்கில் டிஷ் தயார் செய்வதை நாங்கள் சரிபார்த்து, படிவத்தை எடுத்துக் கொண்டு, வெண்ணாண்ணுடன் அதை மூடி, அதை மீண்டும் மீண்டும் போடுகிறோம், அது சிறிது சிறிதாகத் தூண்டப்படும் வரை. உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு பச்சை சலாட் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் அலங்கரிக்கும் அலங்காரத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் மீன் வடிப்பான்
பொருட்கள்:
- சால்மன் வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- வறண்ட வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சமையல் மீன் , fillet கழுவப்பட்டு, துடைக்கும் துடைக்கும், உப்பு மற்றும் மிளகு உலர்ந்த. பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, பருப்பு உலர்ந்த வெந்தவுடன் தெளிக்கவும், துணியை விட்டு வெளியேறவும், இந்த நேரத்தில் நாம் காய்கறிகளை தயாரிக்கிறோம். கேரட்டுகளை ஒரு துண்டில் போட்டு, வெங்காயத்தை அரைத்து, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டுவோம். இப்போது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி கலவையை வறுக்கவும், மசாலா ருசியுடன், அரை சமைத்த வரை. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மீன், மேலே இருந்து காய்கறிகள் விநியோகிக்க மற்றும் அனைத்து குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப. நாம் 30 டிகிரி வெப்ப அடுப்புக்கு டிஷ் அனுப்புகிறோம், வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும்.
தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் எலுமிச்சை மீன் வடிகட்டி
பொருட்கள்:
- புதிய இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 பிசி;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மயோனைசே - 150 மில்லி;
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, செதில்களிலிருந்து துடைக்கப்பட்டு, தலை மற்றும் கன்னங்களை கத்தியுடன் துண்டித்துவிடும். பின்னர் அது குடலிறக்கம் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து கவனமாக பிரிக்கவும், ரிட்ஜ் ஒரு மேலோட்டமான கீறல் செய்யும் அனைத்து எலும்புகள் வெளியே இழுத்து. பல துண்டுகளாக துண்டு துண்டாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும், ஒன்றாக தக்காளிகள், பாதி மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட.
180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat.
ஒரு துருவியின் மீது கடுமையான சீஸ் போட்டு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மூல சீஸ் தேய்க்கிறோம். இங்கே, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு அவுட் மற்றும் எல்லாம் கலக்க. நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் பான்னை மூடவும், மீன் வடிகட்டிகளை பரப்பி, வெங்காயம் தெளித்து, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்பவும். இந்த நேரத்தில், க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டி, கிரீம் சீஸ் அதை சேர்க்க, பருவங்கள் மற்றும் அசை கொண்டு பருவத்தில். நேரம் கழித்து, நாங்கள் டிஷ் வெளியே எடுத்து, ஆடை ஒரு அடுக்கு வைத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மீன் fillet சுட்டுக்கொள்ள. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகள் கொண்டு அட்டவணை பணியாற்றினார்.