குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் இருந்து பில்லியன்கள்

முலாம்பழம் - ஒரு அற்புதமான முலாம்பழம் கலாச்சாரம், இது ஒரு இனிமையான சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டிருக்கிறது. இது பல பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள், மற்றும் இயற்கையாகவே, அது சரியாக ஒரு முலாம்பழம் தேர்வு செய்ய வேண்டும். குளிர்காலத்திற்காக முலாம்பழங்களை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய பலர் விரும்புகிறார்கள் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இது பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம். நிச்சயமாக, நாம் முலாம்பழம் அறுவடை அந்த முறைகள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளனர், இதில் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் அதிகரித்துள்ளது.

சிறந்த வழிகள்

சன்-உலர்ந்த முலாம்பழம் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு. உலர்த்துவதற்கு, நாங்கள் முதிர்ச்சியுள்ள, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களைத் தவிர்த்து, இனிப்பு வகைகள் அல்ல, நீரோடைகள் அல்ல. முதல், பழங்கள் 2-5 நாட்கள் சூரியன் பொய் வேண்டும்.

அதற்குப் பிறகு, நாங்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, சிறந்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்போம். என் முலாம்பழம்களும் காற்று அவற்றை உலர்ந்த. ஒவ்வொரு அரை நீளத்திலும் வெட்டு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன், முன்னுரிமை மரத்துடன் விதைகள் அகற்றவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் 2-4 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தலாம் மற்றும் அருகில் இருக்கும் பச்சை அடுக்கு வழக்கமாக நீக்கப்படும். அடுத்து, சுத்தமான பேக்கிங் தட்டுக்களில் அல்லது ஒட்டு பலகைகளில் துண்டுகளை அடுக்கி, 3-4 முறை ஒரு நாளைக்குத் திருப்பவும், இரவில் நாங்கள் அறையில் அல்லது ஒரு விதானத்தில் வைத்துள்ளோம். ஸ்பினிங் வழக்கமாக சுமார் 2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும், மேலும் சிறிது நேரம் இருக்கலாம். உலர்ந்த முலாம்பழம் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மீள்தரும் மற்றும் வெளிர் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வண்ணம் இருக்க வேண்டும்.

குணப்படுத்தப்பட்ட துண்டுகள் ஜடைகளாக பிணைக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட அட்டை அல்லது மரக் கொள்கலன்களை காற்றுச்சீரமைப்பில் வைக்கலாம். அடுக்குகள் தாமதமாகவே இருக்கும்.

வானிலை அனுமதிக்க வில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சில வரவேற்புகளில் ஒரு சிறிய வரவேற்புகளில் அடுப்பில் காகித பேக்கிங் தட்டுகள் மீது முலாம்பழம் துண்டுகள் உலர முடியும் மற்றும் குளிர்விக்க குறுக்கீடு.

குளிர்காலத்தில் ஒரு முலாம்பழத்தை எப்படி முடக்குவது?

உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு பெரிய உறைவிப்பான் இருந்தால், நீங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸில் ஒரு முலாம்பழம் வெட்டலாம். அவர்கள் ஒரு தொட்டியில் போர்டில் வைக்கிறார்கள், அதனால் அவர்கள் தொடவும் உறைந்துவிடாதீர்கள். பின் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அதை கைவிட்டு, அடுத்த பகுதியை விடுவித்து விடுவோம். நீங்கள் 4-5 மாதங்கள் சேமிக்க முடியும். சேமிப்பக முறையுடன், கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

சில வழிகளில், கீழே பட்டியலிடப்பட்ட சமையல் குறைவான பயன் தரும், ஆனால் மிகவும் நல்லது.

குளிர்காலத்தில் பாகில் உள்ள முலாம்பழம்

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் - 5-6 கிலோ;
• சர்க்கரை - 700-900 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1-2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முலாம்பழம், வெட்டப்பட்ட, சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது. நாம் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு சேர்க்க (இது சாத்தியம் மற்றும் அரிதாகத்தான்). கொதிக்கும் நீரில் நிரப்புங்கள், உலோகக் கவசங்களுடன் மூடி, 5 நிமிடம் கழித்து பான் மீது உட்செலுத்தலை இணைக்கவும்.

முற்றிலும் கரைத்து வரை சர்க்கரை மற்றும் அசை. ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, மீண்டும் முலாம்பழம் கொதிக்கும் சர்க்கரை ஊற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்கு திரவத்துடன் குளத்திலுள்ள குழாய்களைக் கொளுத்தவும், சுழற்றவும் மற்றும் திரும்பவும். நாங்கள் ஒரு நாள் ஒரு பழைய போர்வை ஜாடிகளை மறைக்கிறோம். அத்தகைய பதிவு செய்யப்பட்ட முலாம்பழம் 1 வருடம் வரை சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் மெலனோ சாறு

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் - 2 கிலோ (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெட்டு);
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முலாம்பழம் துண்டுகள் உரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் துடைத்து. இதன் விளைவாக உருகிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடிக்கடி சல்லடை (எஃகு கிரில் அல்லது பிளாஸ்டிக்) மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. சாறு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, 1 லிட்டர் சுத்தமான கேன்கள் மீது ஊற்ற, கொதிக்கும் நீரில் lids உள்ள கருத்தடை மற்றும் நீர் ஒரு நீரில் ஜாடிகளை வைத்து. கொதிக்கும் மற்றும் ரோல் பிறகு 20 நிமிடங்கள் சாறு துடைக்க. தலைகீழ் கேன்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு அறையில் அல்லது ஒரு கண்ணாடி-ல் பால்கனியில் போன்ற குளிர்ந்த அறையில் சிறப்பாக முட்டையிடப்பட்ட முலாம்பழம் சாறு. ஜெல்லி என்ற அலமாரியில் வாழ்க்கை - - ஒரு சில நாட்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு முலாம்பழம் ஜாம் செய்ய முடியும் ஏனெனில், சுவையாக திருப்பங்கள் மற்றும் முலாம்பழம் இருந்து ஜெல்லி, குளிர்காலத்தில், எனினும், இந்த சுவையாக சமைக்க முடியாது. இருப்பினும், முலாம்பழம் சாறு இருந்தால், வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் ஜெல்லி சமைக்கலாம் - அது சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு விஷயம்: ஜிலட்டின் சேர்க்கவும், அதை உறைந்து விடவும்.