பறவை ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பணியாற்றப்பட்டால், ஒரு கோழியிலிருந்து நீங்கள் ருசியான டிஷ் பெறலாம். கோழி இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி என்பதை பரிந்துரைக்கும் சமையல் பல்வேறு கொடுக்கப்பட்ட, இது மிகவும் எளிது. சமையல் முறைகள் பயன்படுத்தப்படும் கூறுகளை பொறுத்து மாறுபடலாம்.
அடுப்பில் கோழி ஐந்து இறைச்சி - செய்முறை
ஒரு விதியாக, கோழி அடுப்பில் சமைக்கப்படுவதால், முதலில் இது போன்ற ஒரு செய்முறைக்கான செய்முறையை கற்றுக்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலையில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முழு சடலமும் முற்றிலும் தயார் நிலையில் இருந்தால், அது மாலை சாப்பாட்டில் முன் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் துண்டுகள் சுட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் இறைச்சி நடத்த முடியும். எளிமையான விதிகள் கடைப்பிடிக்க அடுப்பில் கோழி ஒரு சுவையான இறைச்சி பெற உதவும்.
பொருட்கள்:
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். l;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- ரோஸ்மேரி - 0.5 தேக்கரண்டி;
- கருப்பு மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.
- 15-20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கும் ஒரு பாலிஎத்திலின் தொகுப்பில் ஒரு கோழி மற்றும் ஸ்டாக் ஒரு இறைச்சி ஒரு பறவை மூழ்கடித்து.
தயிர் இருந்து கோழி ஐந்து இறைச்சி
பறவை ஒரு பெரிய சுவை கொடுக்க மற்றொரு வழி ஒரு கோழி ஒரு kefir marinade பயன்படுத்த உள்ளது. பின்னர் இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிடும். விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, நீங்கள் கொஞ்சம் துளசி சேர்க்கலாம். நன்கு அறியப்பட்ட விதிகளில் ஒன்று இறைச்சி நீண்ட காலத்திற்கு சாஸ் போட்டு இருந்தால், அது அடுப்பில் செல்லும் முன்பு உப்பு சேர்க்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- kefir (1%) - 2 கப்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். l;
- ஒல்லியான எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கருப்பு மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி;
- துளசி - 0.5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன.
- துண்டுகள் ஒரு கோழிக்கு ஒரு இறைச்சியில் துடைக்கப்படுகின்றன.
- பரிந்துரைக்கப்படும் pickling நேரம் 8-10 மணி நேரம் ஆகும்.
தேனுடன் கோழிக்கு இறைச்சி
நாகரீக உணவகங்களில் நிபுணத்துவ சமையல்காரர்கள் கோழிக்கு தேனீ இறைச்சி போன்ற விருப்பத்தை பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரு உன்னதமான செய்முறையை ஒரு சில பொருட்கள் தேவை, ஆனால் சுவை எப்போதும் ஆச்சரியமாக இருக்கும். அறிவார்ந்த சமையல் நிபுணர்கள் உறிஞ்சும் போது மயோனைசே கைவிட ஆலோசனை, மற்றும் உணவு தனி சுவை வலியுறுத்த வேண்டும் என்று மற்ற பொருட்கள் பயன்படுத்த, உதாரணமாக, தேன்.
பொருட்கள்:
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். l;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு;
- மிளகு;
- பருவமழை - பசில், மார்க்கோரம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- தேன் உருக
- ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து கோழி ஊற்ற.
- 2 மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சி பேக்கிங் செய்ய தயாராக இருக்கும்.
கோழிக்கு தேன்-கடுகு ஊறுகாய்
பலரை மகிழ்விப்பது ஒரு எளிய வழிமுறையாகும், ஆனால் அது டிஷ்மையை மட்டும் மேம்படுத்த முடியாது, ஆனால் இது கணிசமாக கெடுக்கும் என்பதால், அது தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கோழி மற்றும் கடுகு இறைச்சி உட்பட இதில் குறிப்பாக வெற்றிகரமான சமையல், உள்ளன. இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் வீட்டு உபயோகத்தில் இருக்கும், வீட்டுக்குள்ளே பெரும்பாலான பொருட்கள் எப்பொழுதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- unpeeled கடுகு - 1 டீஸ்பூன். l;
- தேன் - 5 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- உப்பு;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
- தேவையான பொருட்கள் கலந்த கலவையில் கலக்கப்படுகின்றன, இது கோழிகளுடன் ஒட்டியுள்ளது.
- சுமார் 2 மணி நேர அறை அறை வெப்பநிலையில் மரைன்ட்.
சோயா சாஸ் கொண்டு கோழி இறைச்சி
ஒரு கோழிக்கான சிறந்த இறைச்சிக்காக ஹோஸ்டுகள் தெரிந்திருந்தால், நீங்கள் வெவ்வேறு விதமான சந்தர்ப்பங்களையும் பொருட்களையும் கூடுதலாக பரிசோதிக்க வேண்டும். உதாரணமாக, சோயா சாஸ் ஒரு கலவை தயார், இறைச்சி ஒரு ஓரியண்டல் சுவையை கொடுத்து. திறமையான சமையல்காரர்கள் பச்சை மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும் கோழிக்கு ஒரு சிறந்த சோயா இறைச்சியை உண்ணும் கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைத் தயார் செய்கிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- தேன் உருக, மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. பொருட்கள் கலந்து, சோயா சாஸ் ஊற்ற, எள் எண்ணெய் சேர்க்க.
- தயாரிக்கப்பட்ட கோழிக்கு ஒரு மசாஜாக மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்கவும்.
- அதை இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
கோழிக்குரிய காரமான இறைச்சி
கோழிக்குரிய காதலர்கள், கோழிக்கான ஒரு செய்முறை செய்முறையை, டிஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை தரும் பொருத்தமான பொருட்கள் கொண்டிருக்கும், பொருத்தமானது. 20 நிமிடம் முதல் 3 நாட்களுக்குள் இறைச்சியைப் பானை வைத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அது எல்லாவற்றையும் உணவில் உணவில் சேர்க்க விரும்புவதைப் பொறுத்தது. நீண்ட நீங்கள் பறவை ஊற அனுமதிக்க, அது மிகவும் சுவை சுவை வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கெட்ச்அப் - 1 கண்ணாடி;
- கூர்மையான கடுகு - 1 டீஸ்பூன். எல்;
- மிளகாய் மிளகு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு;
- கொத்தமல்லி.
தயாரிப்பு
- ஒரு கை அல்லது வழக்கமான கலப்பான் கொண்ட பொருட்கள் கலந்து.
- சிக்கன் கிரீஸ் கலவை கலவையை துண்டுகளாக்கி சரியான நேரத்தில் வைக்கவும்.
கோழி இருந்து shish கப்பாப் ஐந்து Marinade
இயற்கையில், எந்தவிதமான இறைச்சி சமைக்கப்படாததோ, அது ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. வேறுபாடுகள் ஒன்று கரி மீது சுடப்படும் ஒரு பறவை, நீங்கள் ஒரு கோழி ஒரு ருசியான இறைச்சி சமைக்க என்றால் இன்னும் சுவை கிடைக்கும் இது. இது மயோனைசேவில் கரைக்கும் முறைக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் இது முழுமையாக டிஸ்ஸின் தனித்துவமான சுவைகளை வெளிப்படுத்துவதோடு இணைக்கிறது.
பொருட்கள்:
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- கிரீன்ஸ்;
- கொத்தமல்லி;
- சிவப்பு மிளகு;
- மஞ்சள்.
தயாரிப்பு
- கோழிகளுக்கு இது ஒரு மிக எளிய இறைச்சி, இது ஒரு தனித்துவமான வெகுஜன பொருள்களை கலந்து கலந்து கொண்டுள்ளது.
- உறிஞ்சும் நேரம் கோழிக்குரிய பகுதியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது 30 நிமிடங்கள் கோழி மார்பகத்தை, மற்றும் 6-8 நிமிடங்கள் கால் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஒரு கோழி புகைப்பதற்கான மரினாட்
சமையல் பறவைகள் சூடான புகைபிடித்தல் போன்ற ஒரு முறையைப் பயன்படுத்துகிறார்களானால், அது ஒரு கோழிக்கு தேவையான இறைச்சிக்கான டிஷ் பூர்த்தி செய்யும். அது இறைச்சி ஒரு மசாலா சுவை கொடுக்கிறது, உலர்த்திய தடுக்கிறது. பறவைகள் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்த காரமான மூலிகைகள், மசாலா, மற்றும் தேன் ஒரு தடிமனான மற்றும் தங்க மேலோடு கொடுக்கிறது போன்ற ஒரு கூறு பயன்பாடு பயன்படுத்த.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 100 கிராம்;
- உலர்ந்த மசாலா கலந்த கலவை சுவைக்குமாறு;
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி. எல்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
- ஒரு சூடான புகைபிடிக்கும் கோழிக்கு ஒரு இறைச்சி தயாரிக்க, தளர்வான பொருட்கள் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது.
- கோழி கலவையில் கைவிடப்படுகிறது.
- முழுமையான marinating அதை 15-20 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி வைத்து அவசியம்.
வறுக்கப்பட்ட கோழி ஐந்து இறைச்சி
ஒரு வழக்கமான அடுப்பு மற்றும் ஒரு கிரில்லை இருவரும், pickling வழிகளில் நிறைய உள்ளன. சுவாரஸ்யமான ஏதாவது வீட்டு மற்றும் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து விரும்பும், அது ஒரு புதிய செய்முறையை ஒவ்வொரு முயற்சி மதிப்பு. வீட்டிலுள்ள வறுக்கப்பட்ட கோழிக்கான இறைச்சிக்காக, ஒரு ஆயத்த உணவை வாங்குவதில் கணிசமான பணத்தை சேமிக்க முடிகிறது. எனினும், அது மிகவும் நேர்த்தியான பொருட்கள் தேவையில்லை.
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மெலிந்த எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கோழிக்குச் சாறு - 1 டீஸ்பூன். l;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- எலுமிச்சை சாறு பிழி. தாவர எண்ணெய் சேர்த்து. அதே பூண்டு கசக்கி, மசாலா, seasoning சேர்க்கவும்.
- கலவையை நன்கு கலக்கப்பட்டு, 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பிறகு கோழி கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது.