நாட்டின் அல்பேனிய உணவுப்பொருட்களின் செல்வம் மற்றும் பன்முகத்தன்மை நாட்டின் அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் ஆச்சரியத்தை அளிக்கிறது. பல பாரம்பரிய உணவுகள், உள்ளூர் ரசிகர்கள் அதிகம், இத்தாலிய, துருக்கிய மற்றும் அரபு உணவுகளில் வேர்களை எடுத்துக் கொள்கின்றனர். நிச்சயமாக, கடலின் அருகாமையும் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அல்பேனியாவில் உள்ள எந்தவொரு நிறுவனத்திலும் பல சுவையான உணவுகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் ஆகியவற்றின் கலவை அசாதாரணமானது, ஆனால் டிஷின் சுவை சிறந்தது. இந்த தலைப்பில் ஆழமாக சென்று அல்பேனிய சமையல் பற்றி மேலும் அறியலாம்.
அல்பானியன் உணவு வகைகளின் முக்கிய உணவுகள்
அல்பேனியர்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கலவையை மிகவும் பிடிக்கும், எனவே பாரம்பரிய அல்பானியன் உணவு இந்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த நாட்டிலுள்ள தேசிய இரண்டாவது உணவு வகைகள்:
- Chomlek வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு stewed ஒரு மென்மையான மாட்டிறைச்சி இறைச்சி உள்ளது.
- சர்மா - செர்ரி தக்காளி, எலுமிச்சை மற்றும் மசாலா மூலிகைகள் கொண்ட ருசியான முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ்.
- Gyuvech - மாட்டிறைச்சி இறைச்சி (ஆட்டிறைச்சி), உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி காய்களுடன் மற்றும் கீரை கொண்டு சுண்டவைத்தவை (சில நேரங்களில் சீமை சுரைக்காய் அல்லது eggplants சேர்க்கப்படும்).
- Tave-Kosi - தயிர் உள்ள இனிப்பு சுவை (சுடப்பட்ட) ஆட்டுக்குட்டி.
- ஃபார்காஸ்-கொடுங்கோன் - வறுத்த இறைச்சி, கல்லீரல் முட்டைகள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் அசாதாரண உணவு.
| | |
| | |
பாரம்பரியமாக, அல்பானிய உணவு வகைகளின் உணவுகள் அழகுபடுத்தப்பட்டிருக்கின்றன, அவை உலர்ந்த மூலிகைகளால் அரிசி கிடைக்கின்றன. வழக்கமாக முக்கிய உணவுகள் பணக்கார மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவை கூட சிறிய குழந்தைகளால் கட்டளையிடப்படுகின்றன, ஏனெனில் உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாட்டின் எல்லா உணவகங்களிலும் நீங்கள் எப்போதும் மெனுவில் பாரம்பரிய உணவை காணலாம்.
சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் சிலவற்றை மேம்படுத்துவதற்கும் சேர்க்கலாம் அல்லது மாற்றலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஆரஞ்சுகளுக்கு ப்ரோக்கோலி அல்லது தக்காளி உள்ள பச்சை பட்டாணி. இதன் விளைவாக, உங்கள் சுவை உங்களுக்கு ஆச்சரியத்தை அளிக்கும் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த பரிசு கிடைக்கும். எந்த அல்பேனிய டிஷின் "சிறப்பம்சமாக" சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெண்ணெய்: மஞ்சள், மிளகாய் கலந்த கலவை, மற்றும் போன்றது. சமையல் போது, எந்த உணவுக்கு ஒரு நேர்த்தியான வாசனை கொடுக்கும் புதினா இலைகள், மற்றும், ஒரு பசி சுற்றுலா போன்ற சந்தேகமின்றி பயன்படுத்த.
மீன் இருந்து உணவுகள்
தேசிய அல்பானிய உணவு வகைகளில் சூப்கள் ஒரு கௌரவமான இடத்தை ஆக்கிரமிக்கின்றன. இறைச்சி சாப்பாட்டிற்காக அவர்கள் விரும்பிய போதிலும், உள்ளூர் மக்களிடமிருந்து சூப்களை தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். நன்னீர் மீன் மீன் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் பெற எளிதானது ஏனெனில் அது ஆச்சரியம் இல்லை. முதல் புத்துணர்ச்சியைக் காப்பாற்றுவதற்காக நாட்டைச் சுற்றி மீன் பிடிப்பதற்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அல்பேனியாவின் உணவகங்களில் நீங்கள் கரி, ஈல்ஸ் அல்லது டிரவுட் சாப்பாட்டிலிருந்து முயற்சி செய்யலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் இந்த உணவுகள் பிடிக்கும். சுற்றுலா பயணிகள் வேறுபடுத்தி:
- லெவெக் - கடல் பாஸ் அல்லது கடல் பாஸில் இருந்து சூப் சூப்.
- கோட்ஸ் - சுடப்பட்ட மீன் (டாரடோ அல்லது குரூசிய கரி) இனிப்பு சாஸ் கீழ் காய்கறிகள்.
| | |
அல்பேனியாவில் உள்ள ரிசார்ட் நகரங்களில் பல உணவகங்களில் நீங்கள் ருசியான அல்பானியன் கடலோர சாப்பாடுகளை (மிஸ்ஸல்ஸ், ஆக்டோபஸ், ஷிரிம்ஸ், முதலியன) சுவைக்கலாம். உதாரணத்திற்கு, இத்தாலியை ஒப்பிடுகையில், விலைகள் மிகவும் குறைவு.
அல்பெனியன் சமையல் உள்ள பேக்கிங்
அல்பேனிய உணவுகளில் பேக்கிங் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சோதனை இருந்து, உள்ளூர் மக்கள் இனிப்பு மட்டும் தயார், ஆனால் முக்கிய உணவுகள். அல்பானிய உணவு வகைகளில் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று petula - pancakes, இது ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் காலை உணவை விரும்புகிறது. அல்பானியர்கள் மற்றும் burek போல - தரையில் மாட்டிறைச்சி ஒரு ரோல், துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு மாற்றம், அரிசி மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. இது உணவகங்களில் மெனுவில் நீங்கள் பார்க்கக்கூடிய அற்புதமான டிஷ். அல்பானியன் சமையல் - burek - மற்றொரு குறைந்த பிரபலமான உணவு துருக்கியின் செல்வாக்கின் கீழ் தோன்றியது, அங்கு அது முக்கிய தேசிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
அல்பேனியாவில் சூடான காலநிலை பல்வேறு வகையான சோளத்தை வளர்த்து, அதன் மகத்தான மகசூலைச் சேகரிக்க உதவுகிறது. இங்கே சோளம் இருந்து மாவை, எந்த பேக்கிங் அடிப்படையில் இது. கேரட் அல்லது இனிப்பு எலுமிச்சை பை கொண்டு அல்பேனியர்கள் சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள் போன்ற, கேக் மற்றும் குக்கீகளை தயாரித்தல் கொண்டு மேம்படுத்த. இனிப்பு ரொட்டிகளில் முக்கிய திட்டுவதும், நிச்சயமாக, பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், ஆனால் பெரும்பாலும் கடல் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
| | |
| | |
இனிப்பு
அல்பேனிய உணவு வகைகளின் அனைத்து பழங்களுக்கும் அடிப்படையானது பழம், ஏனென்றால் அவர்கள் இங்கு ஆண்டு முழுவதும் வளர்கிறார்கள். அவர்களில், compotes சமைக்கப்பட்ட, உலர்ந்த, சமையல் படி, ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது அவை தலைமுறை இருந்து தலைமுறை வரை கடந்து. இந்த உணவுகள் அசாதாரண சுவை அனைத்து gourmets fascinates. அல்பானியன் உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய இனிப்பு "ஓஷஃப்" - உலர்ந்த பழம், பழ சாகுபடியுடன் இணைந்து பணியாற்றியது. அல்பேனியர்கள் காதல் மற்றும் "ஆசுரு" என்றழைக்கப்படும் கோதுமை கோதுமை இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு புட்டு ஆகும். பாரம்பரிய சமையல் உணவு உள்ளூர் உணவகங்கள் நீங்கள் காணலாம் மற்றும் "சட்லியாஷ்" - இலவங்கப்பட்டை கொண்ட அரிசி புட்டு.
சாக்லேட் பேஸ்ட் அல்லது உள்ளூர் ஐஸ் கிரீம் "கக்லோர்" கீழ் பக்ளாவா, பழங்களை விரும்ப வேண்டும். பழங்கள் கூடுதலாக, நாட்டின் கொட்டைகள் சாப்பிடுவது மிகவும் பிடிக்கும்: அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி, வேர்க்கடலை. அவர்கள், நிறைய இனிப்புகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் சேர்க்க.
| | |
| | |
பானங்கள்
அல்பேனியாவில் ஒரு பாரம்பரிய பானம் மது. நாட்டில் பருவகால நிலைமைகள் திராட்சைக்கு அதிக மகசூல் தரும்படி உங்களை அனுமதிக்கின்றன. உள்ளூர் ஒயின்கள் பெரும் உலக புகழை அனுபவிக்கவில்லை என்றாலும், அவர்கள் இன்னும் பல நல்ல விமர்சனங்களைப் பெறுகின்றனர். அல்பேனியாவில், அவை எல்லா விலையிலும் இல்லை (சுமார் $ 7), அவை சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனையுள்ளவை. பிரதான மதுபானம் ராகியா - ஒரு திராட்சை பிராண்டி, காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவை உள்ளூர் மக்கள் பயன்படுத்தும். "ஸ்கேடன்டெர்க்" என்பது ஒரு புதுமையான உள்ளூர் காக்னாக் ஆகும், இது சர்வதேச கண்காட்சிகளில் பரிசுகள் வென்றது. அல்பேனியாவில் உள்ள எந்த விசேஷமான கடைவிலும் அதை நீங்கள் காணலாம்.
மாநிலத்தை நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பீர் தயாரிக்கிறது. டிரானா, கான், கோர்கா மற்றும் ஸ்டெல்லா போன்ற தொழில்களில் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகள் உள்ளன.
காபி அல்பேனிஸ் நாள் அல்லது இரவு எந்த நேரத்திலும் குடிக்க விரும்புகிறேன் - இது அவர்களுக்கு பிடித்த பொழுதுபோக்கு. இத்தாலியில் அல்லது துருக்கியைவிட இது மிகவும் வலுவானதாக இருக்கிறது, அதனால் உணவகங்கள், குடிநீர் வழங்கப்படுகிறது. மக்காட்டோ மற்றும் எஸ்பிரெசோ பிரபலமாக உள்ளன.
| | |
அல்பேனியாவில் சாப்பாட்டின் விலை
அல்பேனியாவில், பாரம்பரிய உணவுகள் நிறைய உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு முழு இரவு உணவிற்கு (சூப், இறைச்சி உணவு மற்றும் இனிப்பு) நீங்கள் சராசரியாக $ 26 செலவாகலாம்: அற்புதம், சுவையான உணவுகள் நீங்கள் குறைந்த விலையில் சுவைக்க முடியும். நீங்கள் மூன்று பேருக்கு ஒரு விலையுயர்ந்த உணவு விடுதியில் இரவு உணவு வாங்கினால், பிறகு 70 டாலர் செலுத்த வேண்டும். துரித உணவு உள்ள ஒரு காம்போ நீங்கள் $ 5 செலவாகும், மற்றும் உணவு வகைகள் (காபி, மது, பீர்), உணவகங்களில் - 2 க்கும் மேற்பட்ட கியூ.