சிக்கித் தயாரிப்பதற்கு நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவைகளில் மட்டும் வேறுபடுகின்றன. பொதுவாக குளிர்காலத்திற்காக உறிஞ்சும் வெள்ளரிகள் இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படுகின்றன: குளிர்ந்த உப்பு மற்றும் சூடானவை, நாங்கள் முதல் விருப்பத்தில் நிறுத்த வேண்டும்.
குளிர்ந்த உப்பு உள்ள சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு:
- வெள்ளரிகள்;
- செர்ரி இலைகள், திராட்சை வத்தல், horseradish;
- வெந்தயம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
தண்ணீர் 1 லிட்டர் உப்பு:
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு - 45 கிராம்;
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள் கழுவி, வால்களை வெட்டி, மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் காய்கறிகள் முக்குவதில்லை. சில மணிநேரங்களுக்கு அவர்களை விட்டு விடுங்கள், அதனால் அவர்கள் தாகமாகவும் கடுமையாகவும் மாறிவிடுவார்கள்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஜாடிகளை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட கீரைகள், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வேர்ல்டு அல்லது horseradish ஒரு இலை கழுவி. பின்னர் வெள்ளரிகள் கொண்ட ஜாடி நிரப்ப.
இப்போது உப்புநீரை தொடரவும். தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு தொப்பி நைலான் நெருக்கமாக, பூர்த்தி ஜாடிகளை நிரப்ப.
அத்தகைய ஒரு வெற்று திரும்பவும் மூடப்பட்டிருக்காது. உடனடியாக வங்கிகளுக்கு அடித்தளத்தில் அல்லது பொருத்தமான இடத்திற்கு அனுப்பவும். நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் இந்த பங்குகளை சேமிக்க முடியும், நீங்கள் ஒரு வாரத்தில் அவற்றை முயற்சி செய்யலாம்.
குளிர்ந்த உப்பு உள்ள மிளகு வெளிர் உப்பு வெள்ளரிகள்
பொருட்கள்:
1.5 கிலோ வெள்ளரிகள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உப்பு - 85 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- சிறிய வெங்காய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கொத்தமல்லி - 2 இலைகள்;
- currants , செர்ரிகளில் மற்றும் ஓக் தாள்கள் - 6 பிசிக்கள் ஒவ்வொரு.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, கேன்களை ஒழுங்காக தயாரிக்கவும், தண்ணீருடன் சோடாவும், நீராவி மீது கிருமிகளையும் முழுமையாக உண்ணுங்கள். வங்கி கீழே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவி இலைகள் (horseradish, திராட்சை வத்தல், ஓக் மற்றும் செர்ரி) பாதி பரவியது. வெள்ளரிக்காய்களை அடுக்கி, மீதமுள்ள இலைகளை மூடி, உரிக்கப்பட்டு பூண்டு பற்கள் சேர்க்கலாம்.
இந்த செய்முறையில், நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சிறிய பூண்டு உள்ளது, அது ஒரு பெரிய அளவு crusing இல்லாமல் மற்றும் தேவையான நெகிழ்ச்சி இல்லாமல், வெள்ளரிகள் மென்மையாக செய்யும். இப்போது மேல் ஜாடி மீதமுள்ள வெள்ளரிகள் tamp மேல்.
உப்புநீரை 750 மி.லி. தண்ணீரும், உப்பு போட்டு உப்பு போடவும், மீதமுள்ள தண்ணீரை சேர்த்து, இந்த வெள்ளரிக்காய் கொண்டு இந்த வெள்ளரிக்காய் நிரப்பவும்.
தொப்பி தொப்பி இந்த வெற்று மூட வேண்டும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. கொதிக்கும் தண்ணீரில் போடு, அங்கே அது பெருகும். ஒரு மென்மையான மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி, அது உங்கள் உழைப்பை உறுதியாக பாதுகாக்கிறது.
ஒரு மாதம், வெள்ளரிக்காய் மேஜைக்கு வழங்கப்படுகிறது.
குளிர் உப்பு கொண்ட உப்பு வெள்ளரிகள் எப்படி - வேகமாக வழி
பொருட்கள்:
- செர்ரி இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- horseradish sheets - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் umbrellas - 2 துண்டுகள்;
- கல் உப்பு - 75 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அனைத்து இலைகள், மசாலா, பூண்டு மாறி, ஒரு சுத்தமான ஜாடி ஒரு வெள்ளரி வைத்து. தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, உப்பு கலைத்து, ஒரு ஜாடி மீது ஊற்ற மற்றும் கிட்டத்தட்ட மேல் சுத்தமான நீர் நிரப்ப. 4 நாட்களுக்கு கழிக்கவும், அடித்தளத்திற்கு நகரவும்.