செர்ரி மிகவும் ருசியான மற்றும் இனிப்பு பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும். செர்ரி ஜாம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் அது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, செர்ரி ஜாம் தயார் செய்ய நீங்கள் சிறிது நேரம் மற்றும் ஆற்றல் வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் நாம் எலும்புகள் மூலம் வெள்ளை செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி சொல்லும்.
கற்கள் வெள்ளை செர்ரி ஜாம்
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் 350 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலா - 1/3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பெர்ரி முற்றிலும் கழுவி உலர வேண்டும். ஒரு துணி துவைப்பிலும் வறண்டதும் போடு. அது பெர்ரி தீர்த்துக்கொள்ள அவசியம் - ஜாம் மட்டுமே சேதம் இல்லாமல் முழு, முழு விட்டு. அடுத்து, நீங்கள் ஒரு மருந்து தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, தண்ணீரில் சர்க்கரை கரைத்து, ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வரவும். சர்க்கரை எரிக்க வேண்டாம், அடிக்கடி கலக்க வேண்டும்.
இதன் விளைவாக சாறு செர்ரிகளில் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது. அவர்கள் சுமார் 2-3 மணி நேரம் கழுவ வேண்டும். பின்னர் தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தீவனம் பலவீனமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் சிரப் தீவிரமாக கொதிக்காது. பின்னர் பெர்ரி கரைக்கப்பட்டு, அப்படியே இருக்கும். தயார்நிலை இனிப்பு செர்ரி நிறத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான போது - ஜாம் தயாராக உள்ளது. வெள்ளை செர்ரிகளில் இருந்து விளைந்த ஜாம், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க வேண்டும். இது அவருக்கு அசாதாரண நறுமணம் மற்றும் ஒளி அமிலத்தன்மை கொடுக்கும், அது இனிமையான இனிமையாக இருக்காது. மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க. வெப்பத்திலிருந்து சூடாகவும், சூடான தண்ணீரிலும் நீக்கவும்.
கொட்டைகள் செர்ரி ஜாம்
கொட்டைகள் ஒரு செர்ரி ஜாம் செய்ய எப்படி செய்முறையை அதே இருக்கும். இருப்பினும், எலும்புகளுடன் எளிமையான செர்ரிகளுக்குப் பதிலாக, செர்ரியைப் பயன்படுத்துவோம், உரிக்கப்படுவோம். இது ஒரு சிறப்பு சாதனத்துடன் செய்யப்படலாம். எலும்புகள் இருந்து செர்ரி சுத்தம், அது கொட்டைகள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது வேண்டும். 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட வால்நட் பயன்படுத்த சிறந்தது. அவர்கள் ஒரு பானை சுவை சேர்க்க மற்றும் ஜாம் சுவை இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்ய. பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் தயாராக இருக்கும்போது, அவர்கள் சாறுடன் நிரப்பப்பட வேண்டும், மேலும் எலும்புகள் கொண்ட செர்ரி போன்றவற்றைச் சமைக்க வேண்டும்.
இதன் விளைவாக ஜாம் ஒரு இனிமையான வறுமை சுவை மற்றும் அசாதாரண சுவை உள்ளது.
எலும்புகளுடன் கூடிய செர்ரி ஜாம் சில பாதாம் வாசனையுடன் வேறுபடுகிறது. குழிகள் இல்லாமல், இந்த சுவை முடியாது. எனினும், இந்த பெர்ரி மிகவும் நன்றாக கொட்டைகள் இணைந்து ஏன். கொட்டைகள் செர்ரி இருந்து ஜாம், நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும். சிடார், பாதாம், ஹஜல்நட், முந்திரி பொருத்தமாக இருக்கும். வேர்க்கடலிகள் மற்றும் pistachios சிறந்த பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில், ஒரு விதி, அவர்கள் ஏற்கனவே உப்பு விற்பனை.
செர்ரி ஜாம் சர்க்கரி மற்றும் இனிப்பு மாறிவிடும், எனவே நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கலாம். முதலில், அது சுவைகளை அமைக்கும், இரண்டாவதாக, அது தயாரிப்புகளின் அதிகப்படியான சர்க்கரைத் தடுக்கிறது. மேலும், சர்க்கரை தவிர்க்க, ஜாம் சேமிக்க வேண்டும்
செர்ரி குளிர்காலத்தில் உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளது. ஜாம் இந்த வைட்டமின்களை பாதுகாக்க மற்றும் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். செர்ரி உள்ள வைட்டமின் சி , பி வைட்டமின்கள் மற்றும் கரோட்டின் நிறைய உள்ளது. நரம்பு மண்டலத்தின் தடுப்பு மற்றும் மீட்புக்கு அவை பொறுப்பு. பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம், பெரிய அளவில் செர்ரியில் உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் ஒரு சாதாரண இதய அமைப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் பராமரிக்க உதவும்.
கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். செர்ரி ஜாம் எதிர்பார்ப்பது தாய்மார்களுக்கு ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு இருக்கும். தேவையான பொருள்களுடன் உடலை வழங்க உதவுகிறது. மகிழ்ச்சியுடன் வணிக இணைப்பது போன்ற இனிப்பு என்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும்!