லீன் மாவை - வெவ்வேறு பேக்கிங் அடிப்படையில் சிறந்த சமையல்

பல்வேறு தொழில்நுட்பங்களால் சமைக்கப்பட்ட ஒல்லியான மாவை, ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் விருப்பமான ரொட்டிகளின் புதிய சுவைகளை அனுபவிக்கும். எந்த கிளாசிக் தளத்திற்கும் போதுமான லென்ஸன் மாற்றீட்டை கண்டுபிடிப்பது கடினமானதல்ல, இது முதல் பார்வையில் தோன்றலாம், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பதன் மூலம் இதை உறுதிப்படுத்தலாம்.

ஒல்லியான மாவை எப்படி சமைப்பது?

ஒல்லியான மாவுக்கான செய்முறையை நிறைவேற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் எளிய மற்றும் எளிமையான விதிகள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். அதன் விளைவாக, மரபார்ந்த அனலாக்ஸிற்கு சுவைச் சிறப்பியல்புகள் குறைவாக இல்லை என்று பேக்கிங்கின் அடிப்படையைப் பெற முடியும்.

1. பேக்கிங்கிற்கான பேக்கிங் மாவை வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் பிற விலங்குகளின் பிற பாகங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது
2. ஆக்ஸைன் மூலம் சாப்பிடுவதற்கு முன்னால் மாவு மாவு.
3. சமையல் காய்கறிகளில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் சுத்தமாகவும் சுவாசிக்கவும் வேண்டும்.

வீட்டில் பருப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி

உங்கள் சொந்த கையில் மெலிந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் செய்து, அதை அடிப்படையாக கொண்டு சுவையான கேக் கொண்டு உங்களை நீங்களே நடத்துவது மற்றும் நேசிப்போம். எல்லோரும், ஒரு தொடக்க, குக்கர் அறிவுறுத்தல்கள் இயக்க முடியும், அது மிகவும் எளிது, மற்றும் விளைவாக ஆச்சரியமாக மற்றும் முடிந்ததும் பொருட்கள் பல அடுக்கு அமைப்பு மற்றும் மென்மையான சுவை தயவு செய்து.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - ½ கப்;
• எண்ணெய் - ½ கப்;
• மாவு - 2 கப்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், உப்பு கலைத்து, முழு தொகுதி கண்ணாடி எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் குழம்பு ஊற்ற.
2. ஒரு கரண்டியால் முதலில் வெங்காயம், ஒரு களிமண், மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் ஒட்டும் தோற்றத்தை பெறும் வரை கைகளை அசைக்க வேண்டும்.
3. 30 நிமிடங்களுக்கு மெலிதான மாவை விட்டு, பின் அதை ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட மேஜை மீது உருட்டவும்.
4. எண்ணெய் அடுக்கை உயர்த்தி, உறை மற்றும் மீண்டும் ரோல் மடித்து உயவு.
5. சுழற்சியை மீண்டும் 3-4 முறை செய்யவும்.

தாவர எண்ணெயுடன் குறுகிய மாவை சலித்துக்கொள்

லென்ஸன் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங் குக்கீகள், இனிப்பு அல்லது சுவையான துண்டுகள், டார்ட்லெட்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்க முடியும். சர்க்கரை அளவு சுவை அல்லது மாவை (இனிப்பு அல்லது unsweetened பேஸ்ட்ரி) நோக்கம் பொறுத்து மாறுபடுகிறது. தேவையானால், வெண்ணிலா, கொட்டைகள், திராட்சைகள் அல்லது பிற சேர்க்கைகள் மாவை சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
• சோளம் மாவு - 1.5 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - ½ கப்;
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• நீர் 140 மிலி;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் பரபரப்பை இணைக்கவும்.
2. இரண்டு விதமான sifted மாவு, வினிகர் அணைக்கப்பட்டு சோடா மற்றும் சீருடை வரை வெகுஜன கலந்து.
3. 40-50 நிமிடங்கள் படத்திற்கு கீழ் மெலிதான குறுகிய பேஸ்ட்ரியை விட்டுவிட்டு, அதற்குப் பிறகு அவை அவற்றின் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லண்ட் கஸ்டார்ட்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெரனிக்கிக்கு மெலிதான மாவை இடுப்பில் மட்டும் சமைக்க முடியும். அத்தகைய அடித்தளம் பல குடும்பத்தினர் மற்றும் இறைச்சி, குடிசை பாலாடை மற்றும் மற்றவையுடன் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளை அலங்கரித்தல், மெலிதான, நிரப்புதல் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றது. அது முற்றிலும் உருண்டு, முற்றிலும் ரோலிங் முள் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, அது செய்தபின் வடிவம் வைத்திருக்கிறது மற்றும் வியக்கத்தக்க பிளாஸ்டிக் உள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. மையத்தில் ஆழமடைந்து, எண்ணெய் மீது ஊற்றவும், அதை கொதிக்கவும், ஒரு கரண்டியால் முதலில் கலந்து, பின் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
3. ஒரு தனித்துவமான அமைப்பை அடைந்து, ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு படம் அல்லது ஒரு துண்டுடன் மூடிவிட்டு, 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, மெல்லிய மாவை அது மேலும் வேலை செய்ய தயாராக உள்ளது.

அப்பத்தை

உண்ணாவிரதத்தை தயாரிப்பதற்கு சிறந்த ஆதாரம் கனிம நீர் மீது ஒல்லியான மாவை இருக்கும். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை முயற்சிக்கவும் மற்றும், ஒருவேளை, உங்களுக்கு பிடித்தமானது மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில், மிகவும் சுவையாகவும் ருசியும் பிடித்த பொருட்கள். காய்கறி கலவை மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• கனிம அதிக கரியமில வாயு - 300 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து உப்பு மாவு கலக்கப்படுகிறது.
2. சோடா நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் அனைத்து கட்டிகள் கரைக்கப்படும் வரை வெகுஜன கலவையை கலக்கவும்.
3. எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. ஒல்லியான மாவை பேக்கிங் அப்பத்தை தயார் செய்ய தயாராக உள்ளது.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவுக்கு மெலிதான மாவை

பீஸ்ஸாவுக்கு ஒல்லியான மாவை நீங்கள் தடைசெய்யப்பட்ட நாட்களில் உங்கள் விருப்பமான உணவை உங்களைக் கையாளுவதற்கு வாய்ப்பளிக்கும். ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல், நீங்கள் சீஸ் மற்றும் விலங்கு தோற்றம் மற்ற பொருட்கள் கைவிட வேண்டும், ஆனால் சரியான அணுகுமுறை மூலம் அனுமதிக்கப்பட்ட கூறுகள் இருந்து கூட, நீங்கள் ஒரு பெரிய விளைவாக பெற முடியும். அத்தகைய ஒரு மெல்லிய சோதனையிலிருந்து மெல்லிய பீஸ்ஸா கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• நீர் 100 மிலி;
• மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. இரண்டு முறை மாவு மாவு, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நீர் ஊற்றப்படும் மையத்தில் ஒரு பள்ளம் உருவாக்கவும்.
3. ஒரு மென்மையான, ஒரேவிதமான மற்றும் ஒட்டும் மாவை கலந்து, படத்தில் கீழ் 30 நிமிடங்கள் அதை விட்டுச்செல்கிறது.

Chebureks ஐந்து லீன் மாவை

பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு விரைவான ஒல்லியான மாவை முட்டைக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு, காளான் அல்லது மற்ற காய்கறி நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு chebureks செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்கும். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களில் ஒரு மாவு டிஷ் அவுட் மாறும், அது 10 நடுத்தர அளவிலான chebureks அலங்கரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• மாவு - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் ஒரு கொதிக்கும், அது உப்பு கரைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க.
2. மாவு சலித்து, கொதிக்கும் திரவ அடிப்படை மற்றும் vymeshivayut ஆரம்பத்தில் ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, பின்னர் கைகளில் ஊற்ற.
3. அவர்கள் மாவு கோமா ஒரு ஒரேவிதமான மற்றும் பிளாஸ்டிக் அமைப்பு அடைய, பகுதிகள் பிரித்து, உருட்ட மற்றும் பொருட்களை அலங்கரிக்க, அவற்றை திணிப்பு பூர்த்தி.

அடுப்பில் பஞ்சுகளுக்கு செதுக்குதல்

வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை இல்லாமல் ஈஸ்ட் அடிப்படையில் ஈரப்பதத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜாம், ஆப்பிள், பெர்ரி: போன்ற அடிப்படையில், நீங்கள் சர்க்கரை, பாப்பி விதைகள், எள், ரோல்ஸ் அல்லது எளிய laconic buns வடிவில் அலங்கரிக்கப்பட்ட, அதே போல் சர்க்கரை துண்டுகள் கொண்டு இனிப்பு துண்டுகள் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 3,5-4 கண்ணாடிகள்;
• சர்க்கரை - ½ கப்;
• வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - ½ கப்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில், ஈஸ்ட் கரைந்துவிட்டது.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும், வெண்ணிலா, உப்பு, அனைத்து படிகங்கள் கரைக்கப்படும் வரை அசை.
3. எண்ணெய் ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மாவு சாறு மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை, அதன் ஒட்டும் தோற்றத்தை ஒரு பிட் வரை கலந்து.
4. கலவை போது, ​​காய்கறி எண்ணெய் கைகளில் கொட்டி கிரீஸ், கூடுதல் மாவு சேர்த்து தவிர மாவை எடை விளைவாக தவிர்க்க இது.

உருளைக்கிழங்கு குழம்பு மீது ஒல்லியான மாவை

துண்டுகள் ஐந்து ஒல்லியான பேஸ்ட்ரி பின்வரும் செய்முறையை உருளைக்கிழங்கு குழம்பு ஒரு திரவ அடிப்படை பயன்படுத்த அடங்கும். இந்த முறை நீங்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாவை பெற அனுமதிக்கும், இது நீங்கள் மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் தயாரிப்புகள் கிடைக்கும். அது ரொட்டி சுடுவது சிறிய பகுதிகள், அதே போல் பெரிய துண்டுகள், ரோல்ஸ் அல்லது ரொட்டி இருக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு குழம்பு - 300 மில்லி;
• மாவு - 750-800 கிராம்;
• சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வேகமாக நடிப்பு ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு உருவத்தில் மூன்று உருளைக்கிழங்குகளை அவர்கள் தயாராக இருக்கும் வரை கொதிக்கவைத்து, காபி தண்ணீரின் அளவு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழத்தை அளக்கவும்.
2. கூழ் உள்ள Razirayut உருளைக்கிழங்கு, குழம்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலந்து.
3. Sifted மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, திரவ அடிப்படை ஊற்ற, 10-15 நிமிடங்கள் கலந்து.
4. இந்த நேரத்தில் ஒரு முறை ஒரு முறை, இரண்டு மணி நேரம் வெப்பம் ருசியான ஒல்லியான மாவை வைக்கவும்.

லீன் கொட்டும் மாவை

நீங்கள் துண்டுகள் ஊற்ற மற்றும் வேகமாக போது அவர்களை இழக்க விரும்பினால், நீங்கள் முழுமையாக உங்களுக்கு பிடித்த உணவு அனுபவிக்க உதவும் ஒரு மாற்று லென்ஞ் செய்முறையை பயன்படுத்த. தண்ணீர் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த ஈஸ்ட் சோடாவிற்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அசல் பதிப்பைப் போலல்லாமல், இந்த விஷயத்தில் அது அடி மூலக்கூறு அத்தாட்சிக்கு காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 3 கப்;
• தண்ணீர் - 1.5 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு வெகுஜனத்தை அசைப்போடு, சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
3. பைக்கு மெலிதான திரவ மாவை இரண்டு மடங்காக அதிகரிக்கும் எனில், அதன் நோக்கத்திற்காக அது பயன்படுத்தப்படலாம்.