ஈஸ்டர் குடிசை பாலாடை ஈஸ்டர் குடிசை பாலாடை இல்லாமல் கடக்க முடியாது. குடிசை சீஸ், அத்துடன் பல பிரபலமான உணவுகள், நிறைய, ஆனால் அவர்கள் எந்த குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர் ஒரு வடிவம் வேண்டும் என்ற உண்மையை அனைத்து ஒற்றுமையாக உள்ளன. பாரம்பரியமாக, இது ஒரு துருவ பிரமிடு வடிவத்தில், ஒரு ஈட்டி, மலர்கள் (முளைகள்), பக்கங்களிலும் ஒரு குறுக்கு மற்றும் நடைபயிற்சி குச்சி, மற்றும் மேல் "HB" கடிதங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் புனித செபுல்டரின் அடையாளமாக மரத்தினால் செய்யப்பட்டதாகும். இன்றுவரை, அத்தகைய ஒரு நீக்கக்கூடிய வடிவம் பிளாஸ்டிக் செய்யப்படுகிறது, ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது பெற எளிதானது அல்ல. அப்படியென்றால், இந்த வீட்டின் வடிவம் காணப்படவில்லை என்றால், தயிர் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் பிளாஸ்டிக் ஒரு சதுர வாளி சரிசெய்ய முடியும், அது சீரம் ஓட்டத்தை நிறைய துளைகள் செய்து. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் இந்த வடிவம் சற்றே ஈரமான காஸ்மினுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
எளிய தயிர் ஈஸ்டர் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி (புதியது) - 1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை (சிறந்த தூள் சர்க்கரை) - 1/2 கப்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 கப்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
புதிய தயிர் இரண்டு முறை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் தடவி விடுவோம். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலவையை காற்றோட்டமாகவும், ஒத்ததாகவும் மாறிவிடும். இந்த கலவையுடன் உறைந்த பாத்திரத்தை நாங்கள் பூர்த்தி செய்கிறோம், நாங்கள் படிவத்தில் தயிர் வளர்க்கிறோம், ஒரு நாளுக்கு ஒரு நாளுக்கு அழுத்தம் கொடுக்கிறோம். ஒடுக்குதலுக்குப் பிறகு நாங்கள் ஈஸ்டர்னை டிஷ் மீது பரப்பி அதை அலங்கரிக்கிறோம்.
வேகவைத்த தயிர் ஈஸ்டர் க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி (புதியது) - 2 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை (சிறந்த தூள் சர்க்கரை) - 700 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 800 கிராம்;
- முட்டை - 10 துண்டுகள்;
- பீட் பீட் - 100 கிராம்;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வெண்ணெய் ஒரு சல்லடை பாலாடைக்கட்டி மூலம் இரண்டு முறை தடவி, நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். நாம் அடுப்பில் அடுப்பை வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜனத்தை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இது நடக்கும் போதும், நெருப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றவும், குளிர்ந்த தண்ணீரில் கொள்கலனை வைக்கவும், அதை மறிக்க மறந்துவிடாதீர்கள். வெகுஜன சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, அது வெண்ணிலின், கொட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும். கலவை மீண்டும் கலக்கப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு, நன்கு குத்திவிடும். நாம் ஒரு நாளுக்கு அடக்குமுறையின் கீழ் குளிர்ந்த நிலையில் விடுகிறோம்.
தயிர் கேக் செய்முறையை
குடிசை சீஸ் காதலர்கள் தங்களை மற்றும் அவர்களின் அன்புக்குரியவர்கள் மிகவும் நுட்பமான தயிர் பாஸ்தா மட்டும் மட்டுமல்ல, ஆனால் ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் அல்லது அடுப்பில் சமைத்த தயிர் கேக்குகள், உடன் மறுக்க மாட்டேன். ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் ஒரு ஈஸ்டர் கேக் செய்ய நிறைய முயற்சி தேவையில்லை - முக்கிய விஷயம் சரியான திட்டத்தை தேர்வு ஆகும், ஆனால் அடுப்பில் கேக் தயார், முயற்சிகள் இன்னும் செய்ய வேண்டும், எனவே நாம் இந்த முறை பிரிப்பான்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2/3 கப் + 1 மணி. கரண்டியால்;
- பால் - 1/4 கப்;
- தூள் சர்க்கரை - 1/3 கப்;
- மாவு - 2 கப் + 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5-6 கிராம்;
- திராட்சையும் - 2/3 கப்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பால் சிறிது சூடாக, மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. அனைத்து கலப்பு மற்றும் கடற்பாசி செல்ல ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து ஒரு முட்டை பிரிக்கவும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புரதத்தை அகற்றி, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் மீதமுள்ள முட்டைகளுடன் அடித்து விடுகிறோம். இந்த கலவையை உறைந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு ஊற்றவும், உருகிய வெண்ணெய், ஸ்பூன், வெண்ணிலீன் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாம் கலந்து கலந்து, மாவு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும், கழுவி, உலர்ந்த திராட்சைகளில் ஊற்றவும், மீண்டும் முழுமையாக கலந்து கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் (எண்ணெய் தோற்றத்தின் ஒரு வட்டத்தின் கீழ், பக்கங்களிலும் எண்ணெய்கின்றன) மாவை பரப்பி, அச்சுக்கு அரை உயரத்திற்கு மேல் அல்ல. மாவை அரை உயர்வு வரை செல்ல விட்டு. அடுத்தடுத்து, 200oC க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, கேக்குகள் மேல் நசுக்கப்படும் வரை. அதன் பிறகு, அடுப்பைத் திறந்து, ஈரமான குவளைகளை எடுத்துக் கொண்டு கேக் டாப்ஸை மூடவும். தயாராக, 40-50 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ள. கேக்குகள் அடுப்பில் இருக்கும் போது, படிந்து உறைந்த தயார் - சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு துடைப்பம் துடைப்பம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் பளபளப்பு.