சிறிய பெண் அழுகிறாள், மற்றும் ஐஸ் கிரீம் தனது பாட்டி கேட்டார். "நீ குளிராக இருக்க முடியாது," அவளுடைய பாட்டிக்குப் பதில் சொன்னாள். "வா, நான் உனக்கு ஒரு சூடான ஐஸ் கிரீம் வாங்குவேன்." பெண் ஆச்சரியத்தில் அழுகிறாள் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் வெள்ளை வானில் நிறைந்த ஒரு அற்புத கூடை கருதப்படுகிறது மற்றும் செர்ரிகளில் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அப்போதுதான், மகிழ்ச்சியின் பெருமூச்சுடன், ஒரு சிறிய துண்டு ஒரு கடி எடுத்து.
"கோர்சிங்கி" - ஒரு அற்புதம் இனிப்பு, ஒரு குறுகிய மாவை, பழ நிரப்பு, கிரீம் வாயில் உருகுவது மற்றும் பழங்கள், அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது விரும்பினால். இப்போது நாம் ஒரு பேஸ்ட்ரி தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும் "Korzinochka". நாம் புரதம் கிரீம் கொண்டு அதை சமைக்க வேண்டும், ஆனால் உண்மையில், இந்த சுவையாக ஐந்து கிரீம்கள் ஒரு பெரிய பல்வேறு.
- பேக்கிங் "கூடைகளுக்கு" படிவங்கள், வளைத்துப் பிடுங்குவதற்கு பதிலாக, நெளி முனைகளுக்குப் பதிலாக நல்லது, இதனால் பலவீனமான பேக்கிங் எளிதில் பாதிக்கப்படாமல் இருக்க முடியும்;
- நீங்கள் அச்சு உயர்த்த தேவையில்லை, மாவை போதுமான கொழுப்பு உள்ளது;
- "கூடைகளில்" மாவை முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கும், முழு முட்டையுமல்ல, அதனால் பேக்கிங் இன்னும் அதிகமானது.
- ஒரு கஸ்டார்டு புரதம் கிரீம் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஒரு வெப்பமானி வேண்டும்.
பேஸ்ட்ரி «Korzinochka» - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- வினிகர்.
கிரீம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 1/3;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- மேஜை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஜாம் - Interlayer க்கான.
தயாரிப்பு
மார்கரின் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக விட்டம், மயோனைசே, சோடா, வினிகர் அணைக்கப்படுகிறது. துடைப்பதை நிறுத்தவும், துவக்கவும், மாவு ஊற்றி, மாவை சலிக்கவும். பேஸ்ட்ரி "கோர்சினோச்ச்கா" மாவு மிகவும் மீள், இனிமையான நிலைத்தன்மையும்: உங்கள் கைகளில் இது போன்ற மாவை எடுத்து, சிற்பத்தை விரும்புகிறேன். மாவுகளின் குழாய்களைப் பிரிக்கவும், அச்சுகளால் மெல்லிய அடுக்கை விநியோகிக்கவும் தொடங்குங்கள். இப்போது தான் சுட்டுக்கொள்ள "கூடைகளை" போட்டுவிட்டால், கீழே உள்ள "உயரம்" மற்றும் ஒரு கிரீம் அறைக்கு இடமில்லை என்று நிகழ்தகவு அதிகமாக உள்ளது. சமையல் வல்லுநர்கள் இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழியைக் கொண்டு வந்தனர் - ஒரு குவளையில் காகிதத்தை மூடி, உலர்ந்த பட்டாணி மூலம் மூடி, உதாரணமாக. பீஸ் ஒரு சுமை போல் செயல்படும், மற்றும் "கூடை" வடிவம் சிறந்த இருக்கும் மாறும்.
கூழ் தயாரிக்கவும். சர்க்கரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒரு சிறிய தீயில் கிளர்ச்சியுங்கள். இப்போது கவனம்! சர்க்கரை கரைந்தவுடன் - நாம் நிறுத்தவும், அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வெப்பநிலையும், பாக்டீரியாவின் வெப்பநிலையை 121 டிகிரிக்கு கொண்டுவருகிறோம். இங்கே ஒரு சிறப்பு வெப்பமானி தேவை - ஒரு வெப்பமானி இல்லாமல் சரியான நேரத்தை இழக்க எளிது.
சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் 1 தேக்கரண்டி துளையிடப்பட்ட மஞ்சள்தைகள் இருந்து தகரங்கள் பிரிக்கப்பட்டன. சிரப் வெப்பநிலையானது தேவையான அளவு அடையும் வரை, தீயில் இருந்து பாகையை நீக்கி, மெல்லிய தசையுடன் அடித்துச் செல்லும் புரோட்டீன்களுக்கு அதைச் சேர்க்கவும். வெள்ளையர் அவர்கள் குளிர்ச்சியாகத் தொடங்கும் வரை.
கூடைகளில், கீழே நாம் ஜாம் ஒரு முழுமையற்ற டீஸ்பூன் மீது விநியோகிக்கிறோம், மற்றும் ஒரு இனிப்பு கரை உதவியுடன் நாம் கிரீம் அவற்றை நிரப்ப. இல்லை முனை இல்லை என்றால் - நாம் மூலையில் வெட்டி, ஒரு வலுவான cellophane பை பயன்படுத்த.
முன்பு குறிப்பிட்டபடி, கேக் "கோர்சின்கா" என்ற கிரீம் முற்றிலும் வேறுபட்டது. நீங்கள் புரதம் புரதம் கிரீம் கொண்டு கவலைப்படாமல், சாதாரண புரதம் கிரீம் தயார் செய்யலாம். சர்க்கரையுடன் புரதங்களை உறிஞ்சி விடுங்கள். ஆனால் ஒரு வெற்றியும் சுவையான பதிப்பும் - உறிஞ்சும் கிரீம் கொண்டு நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
பழங்கள் பழ கேக்
மாவை மற்றும் கூடைகள் தங்களது முதல் செய்முறையை போல சமைக்கப்படும். நாங்கள் நிரப்புவதற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - தட்டிவிட்டு கிரீம்.
பொருட்கள்:
கிரீம்:
- கிரீம் - கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் 34% குறைவாக இல்லை - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- கிரீம் fixer - 1 sachet;
- வனிலின் - 1 தொகுப்பு.
Interlayer க்கு:
- உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம்.
அலங்காரம்:
- அவுரிநெல்லிகள்;
- ராஸ்பெர்ரி;
- செர்ரி;
- கிவி பழம்;
- ஆரஞ்சு.
தயாரிப்பு
கிரீம் சாப்பிடுவது எப்படி என்று தெரியவில்லையா? இது மிகவும் எளிது: மிகவும் குளிர்ச்சியானது, சர்க்கரையுடன் சற்று உறிஞ்சப்பட்ட ஐஸ் கிரீம், தூள் சர்க்கரை, ஃபிகர் மற்றும் வெண்ணிலா, வெள்ளை சிகரங்களுடன்தான்.
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் துண்டுகள் - "Korzinochek" கீழே கீழே தட்டி கிரீம், மற்றும் ஏற்கனவே கிரீம் மீது அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஜாம், உடன் sandwiched. பழங்களின் வண்ண வரம்புகள் பலவிதமான கலவைகளுடன் வர அனுமதிக்கிறது, உங்கள் இனிப்பு வெறுமனே தனித்துவமானது.