உள்நாட்டு வாத்து இறைச்சியானது கோழி இறைச்சியின் இருண்ட வகைகளை குறிக்கிறது, இது கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தின் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும். பொதுவாக, ducklings சுவையாக பொருட்கள் (குறிப்பாக கஸ்தூரி வாத்து இறைச்சி) காரணமாக. நிச்சயமாக, ஒரு வாத்து அடிக்கடி தினசரி பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உணவில் ducklings ஒரு அரிதான வழக்கமான சேர்த்து மனித உடலில் ஒரு நன்மை விளைவை உண்டு. மூளை, நரம்பு, ஹார்மோன் மற்றும் இதய அமைப்புகளின் நிலை, அதே போல் தோல் தொனி மற்றும் தசை திசுக்கள் முன்னேற்றம், கண்பார்வை மோசமடைகிறது.
அனீமியா மற்றும் காசநோய் தடுப்புக்கான வயது வந்தோருக்கான வாத்து இறைச்சி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாத்துகள் பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், பயனுள்ள நுண்ணுயிரிக்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ (பெரிய அளவில்), ஈ, கே மற்றும் பி குழுவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
நாங்கள் சில நேரங்களில் ஒரு வாத்து, குறிப்பாக குளிர் நாட்களுக்கு அதன் கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் உடல் எரிசக்தி நிறைய செலவிட அந்த சமைக்க வேண்டும்.
எத்தனை சூப் ஒரு வாத்து இருந்து தயாராக முடியும் என்று சொல்ல, பல சுவாரஸ்யமான சமையல் உள்ளன.
ஒரு பழமையான பாணியில் வீட்டில் நூடுல்ஸ் கொண்டு வாத்து எளிய சூப்
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- வீட்டில் நூடுல்ஸ் (ஆயத்த தயாரிப்பு) - 1-2 handfuls;
- உலர் மசாலா (lavrushka, இனிப்பு மிளகு-பட்டாணி, கிராம்பு, முதலியன);
- புதிய மூலிகைகள் (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, வெந்தயம், முதலியன);
- பூண்டு;
- சிவப்பு மிளகு;
- மிளகு தரையில் கருப்பு, grated ஜாதிக்காய்;
- பொதுவான உப்பு.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து வெட்டி, அதை கழுவி, அதை பாத்திரங்களில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்கவும். மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் சத்தம் மற்றும் கொழுப்பு நீக்க. குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கலாம் (விலங்குகளின் இளைஞனைப் பொறுத்தது). நாங்கள் சூப் உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் (முழு), கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மாறாக பெரிய வெட்டி, அதே போல் லாரல், மிளகு-பட்டாணி, gvozdichku. மீண்டும், ஒரு கொதிகலன் கொண்டு மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க (நாம் வெங்காயங்களை தூக்கி).
சூப் 5-8 நிமிடங்கள் தயாராக இருக்கும் போது வீட்டில் நூடுல்ஸ் சேர்க்கப்படும். ஜாதிக்காய் பருவம், ஒரு சிறிய உப்பு. நாங்கள் தட்டுகள் அல்லது சூப் கப் பணியாற்றுவதற்காக சூப் ஊற்றுவோம். தனித்தனியாக பருவத்தில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து டிஷ், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
வாத்து கொண்டு காரமான வாத்து சூப்
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- வாத்து கொழுப்பு;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- குழம்பு ஐந்து மசாலா (மேலே பார்க்க, முந்தைய செய்முறையை);
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- மடிரா வலுவான ஒளி அல்லது சேரி - சுமார் 60 மில்லி;
- புதிய காளான்கள் (வெள்ளை, சாம்பிக்ன்கள், சிப்பி காளான்கள்) - சுமார் 200-300 கிராம்;
- குழிகளை இல்லாமல் இருண்ட ஆலிவ்ஸ் - 10-15 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு;
- புதிய கீரைகள்;
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
சுமார் 1 மணி நேரம், சமைத்த குழம்பு சமைக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயத்துடன் வெட்டவும். காளான் மற்றும் வெங்காயம், சிறிது நறுக்கப்பட்ட, வாத்து கொழுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சிறிது வறுக்கவும், மடிரா கூடுதலாக 15-20 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் பிரன் குறைக்க - இது சூப் ஒரு சிறப்பு மசாலா கொடுக்கும்.
நாங்கள் சூப் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். வெங்காயம் -
நீங்கள் saltwort உள்ள 2-3 சர்க்கரை உப்பு வெள்ளரிகள் சேர்க்க முடியும் - அவர்களை வட்டங்களில் அல்லது வேறு வழியில்.
குறிப்பாக குளிர் நாட்களில், அது ஒரு குழம்பு இறைச்சி கொதிக்க நல்ல இருக்கும், இஞ்சி வெட்டப்படுகின்றன சீரற்ற வேர் சேர்க்க (அது ஒரு சத்தமாக கொண்டு பிரித்தெடுக்க வேண்டும் அல்லது குழம்பு வடிகால் அல்லது வாய்க்கால்) அல்லது நீங்கள் தரையில் இஞ்சி கொண்டு பருவத்தில் சூப் முடியும்.