குளிர்காலத்திற்கான மற்ற இனிப்பு ஏற்பாடுகள் மத்தியில் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் : முதன்மையாக, இது விவரிக்க முடியாத சுவையானது, எனவே அதன் சொந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த அல்லது இனிப்பு சேர்க்கிறது, மற்றும் இரண்டாவதாக, இது பொதுவான குளிர் போராடும் மிகவும் பிரபலமான வழிமுறைகளில் ஒன்றாகும்.
பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சாப்பிடுவதற்கான நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை சிலவற்றைப் பற்றி முன்பு பேசினோம். இந்த பொருள், நாம் அதன் உன்னதமான வடிவமைப்பு மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் உள்ள ஜாம் "Pyatiminutki" சமையல் தொழில்நுட்ப விவரிக்க வேண்டும்.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "பைட்டமிட்டின்கா" எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நிச்சயமாக, 5 நிமிடங்களில் நீங்கள் ஜாம் பற்றவைக்க முடியாது, ஆனால் செய்முறையின் பெயர் அதன் வேகத்தையும் எளிமையையும் விவரிக்க மட்டுமே திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் வாதிட முடியாது. பெர்ரி உண்மையில் ஒரு குறுகிய காலத்தில் சமைக்க நேரம் வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய, ராஸ்பெர்ரி சாறு தொடங்க முடியும் என்று அவர்கள் சர்க்கரை interlayers நிற்க அனுமதிக்க முதல் அவசியம். சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி விகிதம் 2: 1 இருந்து எடுத்து. எலுமிச்சை உணவுகள் சர்க்கரை கொண்ட ராஸ்பெர்ரி அடுக்குகள் லே, கவர் மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி விட்டு. இதன் விளைவாக, அனைத்து படிகங்கள் சாறு கரைக்கும் மற்றும் நாம் இப்போது ஒரு வலுவான தீ மீது வைக்க வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு அதே 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க இது, தாகமாக பெர்ரி அடிப்படை ஒரு பெரிய அளவு இருக்கும். பிறகு, ஜாம் உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறிக்கொள்ளலாம், மேலும் மலட்டு கேன்களில் உருட்டலாம்.
குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "Pyatiminutka" எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இந்த செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக, பல மணி நேரம் சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை விட்டு வெளியேற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் சமையல் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி - 1,2 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- புதிய துளசி இலைகள் - 1/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ராஸ்பெர்ரி வைத்து, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. நெருப்பிலுள்ள கொள்கலனை வைத்து ஒரு மர கரண்டியால் பெர்ரிகளை அழுத்தித் தொடங்குங்கள், ஆனால் ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி தயாரிக்காதே, அவை சற்று நீளத்தை உறிஞ்சுவதற்குப் போதுமானதாக இருக்கும், அதனால் அவர்கள் பழச்சாறுகளை உண்ணலாம். விரைவில் சாறு குமிழி போல் - 10 நிமிடங்கள் வெட்டி தீ இருந்து ஜாம் நீக்கி இருந்து மலட்டு ஜாடிகளை தயார், அது வெட்டப்படுகின்றன துளசி இலைகள் கலந்த, உடனடியாக ஊற்ற மற்றும் உருண்ட.
பிற பழங்களை கொண்ட ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "Pyatiminutka" தயாரித்தல்
செய்முறைகளில், 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவர்களது உறவினர்களை ஒரே மாதிரியான ஜாம் என்று மாற்றுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கிறது, மற்றும் ஒரு பெக்டினுக்கு உடனடியாக பெர்ரி ஜூஸை தடித்து, வைட்டமின்கள் வெப்ப விளைவை உடைக்க அனுமதிக்காது.
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் ஆகியவற்றின் ஒரு கலவை - 2 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- பழம் பெக்டின் - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 290 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் எலுமிச்சை உணவுகள் மற்றும் மேஷ் உள்ள பெர்ரி தூவி. தீவட்டியில் உருகிய உருளைக்கிழங்கு வைத்து, எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். பெக்டின் சேர்க்கவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை தூவி, ஜாம் ஒரு நிமிடம் கொடுக்க மற்றும் மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற.
எப்படி ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "Pyatiminutka" தயார்?
நீங்கள் சியா விதைகளை அறிந்தால், இந்த செய்முறையின் மீது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் போன்ற விரைவான தயாரிப்புக்கான காரணத்தை நீங்கள் சொல்ல வேண்டியதில்லை. இப்போது பருவகால சளிப்பிற்கான பிரதான தீர்வு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி - 3 பொருட்கள்;
- சிசிலியன் ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- மாப்பிள் சிரப் - 60 மில்லி;
- சியா விதை - 10 கிராம்;
- ஒரு வெண்ணிலா நெற்று.
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை, மேஷ் ராஸ்பெர்ரி, ஆரஞ்சு சாறு, மேப்பிள் சிரப் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. வெட்டு வெண்ணிலா நெல்லுடன் ஜாம் சேர்க்கவும் மற்றும் சியா சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தீயில் இருந்து கொள்கலன் நீக்கவும், ஜாம் குளிர்ந்தும், சுத்தமான ஜாடிகளில் பரவும்.