சிறிது உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்துவதற்கும், சிலவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்வதற்கும், நீங்கள் ஒரு அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை தயார் செய்கிறீர்கள் - marinated beans.
உப்பு அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வினிகர் - 50 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
- மசாலா, வளைகுடா இலை.
தயாரிப்பு
எனவே, marinated பச்சை பீன்ஸ் தயாரித்தல், காய்களுடன் ஒழுங்காக என்னுடைய, முனைகள் வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் உப்பு தண்ணீர் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. வங்கிகள் முன்கூட்டியே கொளுத்தப்பட்டிருக்கின்றன, அவற்றை கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் போடுகிறோம். பின் பீன்ஸ் உடன் கேன்கள் நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும் மற்றும் மேல் சுத்தமான பாலிஎதிலீன் தொப்பிகளை மூடவும். சரியாக 30 நிமிடங்கள் கழித்து, தண்ணீர் ஒரு நீண்ட தூள் ஒரு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு ஊற்ற, வினிகர் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் இறைச்சி மீண்டும் பீன்ஸ் ஊற்ற. பிறகு, கேன்கள் ரோல், அதை தலைகீழாக மற்றும் ஒரு போர்வை அதை போர்த்தி.
குளிர்காலத்திற்காக Marinated பீன்ஸ்
பொருட்கள்:
- சரம் பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- ஒயின் வினிகர் - 50 மில்லி;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் என்னுடையது, குறிப்புகள் வெட்டி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் காய்களை ஊறவைத்து பின்னர் ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரிக்கவும், குளிர்ந்த தண்ணீரின் ஒரு நீரோட்டத்தில் குளிர்ச்சியுங்கள். இதற்கு பிறகு, ஜாடிகளில் உள்ள காய்களைப் போட்டு, மேலே இருந்து பூண்டு உறிஞ்சப்பட்ட கிராம்புகளை வைத்து விடுவோம். குடம், வினிகர் கொண்டு தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை, உப்பு வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு காய்களுடன் ஊற்ற. வங்கிகள் இறுக்கமான, நெருக்கமான, குளிர் மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் பாட் marinated பீன்ஸ் சேமிக்க.
ஊறுகாய்காழி பீன் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- காய்கறி சாறு;
- விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கார்னேஷன், லாரல் இலை.
இறைச்சிக்காக:
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- தேங்காய் வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய மூலிகைகள், Provencal மூலிகைகள் ஒரு கலவையை, மசாலா - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் முன் நனைத்த மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு. பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டிக் கொண்டு, 1.5 மணி நேரம் காய்கறிக் குழியில் பீன்ஸ் கொதிக்கவைத்து மசாலா கலவையுடன் சேர்க்கவும். தயாராக பீன்ஸ், மெதுவாக திரவ வாய்க்கால் மற்றும் குளிர் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் அதை சமைக்க வேண்டும். இதற்காக, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து தெளிப்போம். 10 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு வெளியேறவும், அதனால் கதிர் சாறு கொடுக்கிறது. பின்னர் இறுதியாக புதிய பசுமை மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். ஒரு தட்டில் இறைச்சி தேவையான அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. இப்போது ஜாடிகளில் பீன்ஸ் வைத்து, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சமையல் பீன்ஸ் அசல் சமையல் ஆர்வமாக, பின்னர் தக்காளி சாஸ் அதை செய்ய - அது நேர்த்தியான மற்றும் ருசியான மாறிவிடும்.