நிச்சயமாக, வெற்றிடங்களின் சிறந்த தருணம், கோடை காலத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்திருக்கும். பொதுவாக நாம் தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை உறிஞ்சலாம். ஆனால், அவர்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் இந்த டிஷ் செய்ததில்லை என்றால், சோம்பேறி மற்றும் அதை முயற்சி! இந்த சுவையான உணவை குறிப்பாக உணவு அல்லது உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கேவியரில் கலோரி மிகவும் குறைவாக உள்ளது.
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் கேவியர் கேவியர் சமைக்க முடியும் இது சமையல் சமையல்.
குளிர்காலத்தில் கேவியர் ரோ
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0,5 கிலோ;
- கேரட் - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 0,25 எல்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கவனமாக zucchini இருந்து தோல் நீக்க, பெரிய விதைகள் நீக்க, வால் துண்டித்து. நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம். அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி. 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பான் அல்லது ஒரு பானை மற்றும் வறுக்கவும், பின் சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட், மூடி மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை இரண்டு மணி நேரம் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். நீங்கள் காரமான உணவு விரும்பினால், காரமான சுவை கொண்ட ஒரு கூர்மையான உப்புக் கவியரைப் பெறுவதற்கு, மிளகு சேர்த்துக் கொள்ள பயப்பட வேண்டாம். குளிர்காலத்தில் வறுத்த நறுமண ஸ்குவாஷ் விளையாட்டு தயாராக உள்ளது! ஒரு மாதிரியான டிஷ்மில் சிறிய அளவு உணவுகளை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர்காலத்தில் காய்ந்திருக்கும் கேவியர் மீதமுள்ள இடங்களில் நாங்கள் இருக்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய்-கத்திரிக்காய் கேவியர்
நீங்கள் சிறிது கேவியர் கேவியர் சுவை மாற்ற விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம். ஸ்குவாஷ் மற்றும் கத்திரிக்காய் கேவியர் போன்ற டிஷ் சமைக்க முயற்சிக்கவும் - இது குளிர்காலத்திற்கான கேன்களில் உருட்டப்படலாம் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- கத்திரிக்காய் -0,5 கிலோ;
- கேரட் - 0.3 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0,2 கிலோ;
- மிளகு -0.2 கிலோ;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம், வோக்கோசு கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டைப்புழுக்களுடன் ஸ்குவாஷ் பெரிய மோதிரங்களை வெட்டி, பேக்கிங் தாள் மீது படர்ந்திருக்கும். நாங்கள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் காய்கறிகள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு வெட்டு (மிகவும் நன்றாக இல்லை) மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு ஆழமான நீண்ட தூள் உள்ள அனைத்து காய்கறிகள் கலந்து, மசாலா, தக்காளி பசை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு. பின்னர் நாம் ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, கேவியர் அனைத்து அதை திருப்ப. நசுக்கிய கேவியர் மீண்டும் வேகவைக்கப்படுகிறது.