குளிர்காலத்தில் மலை சாம்பல் கொண்ட தக்காளி - சமையல்

இன்று நாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு பொருந்தாத தக்காளி தயாரித்தல் சமையல் தயார் செய்து, நாம் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு chokeberry சேர்ந்து மூட முன்மொழிய இது. அத்தகைய ஒரு அற்புதமான பாதுகாப்பின் சுவை உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

குளிர் ஐந்து கருப்பு chokeberry கொண்ட தக்காளி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1,8 கிலோ;
• chokeberry - 2 bunches (சிறிய);
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• மேஜை வினிகர் - 100 மில்லி;
• ஆஸ்பிரின் - 2 மாத்திரைகள்;
• சுத்தமான நீர் - 1.6 லிட்டர்;
• சமையல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தானிய சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இரண்டு கொள்கலன்கள், 1.5 லிட்டர் அளவு, கவனமாக கரைத்து (நீராவி மீது 4-5 நிமிடங்கள்).

இந்த கேன்கள் ஒவ்வொரு கீழே நாம் இளம் பூண்டு இரண்டு கிராம்பு அவுட் இடுகின்றன. நாம் chokeberry சிறிய கொத்தாக சுத்தம் மற்றும் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் அவற்றை விநியோகிக்க. மீதமுள்ள இடம் கவனமாக கழுவி தக்காளி நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இரு வங்கிகளிலும் நாங்கள் ஆஸ்பிரின் ஒரு மாத்திரையை வைத்து வினிகரை ஊற்றுவோம்.

தூய நீரில், சர்க்கரையுடன் உண்ணும் உப்பு முழுவதையும் நன்றாக உப்பு மற்றும் கொதிகலன் தாளில் உப்பு சேர்த்து கரைசலை வைக்கவும். நாங்கள் அவரை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் பஃப் போட்டு கொடுக்கிறோம், கவனமாக எங்கள் அற்புதமான தக்காளிகளை கொட்டிக்கொண்ட பிறகு. தண்ணீருடன் ஒரு பரந்த பாணியில் ஜாடிகளை மூழ்கடித்து, 20 நிமிடங்கள் தக்காளிகளை கொதிக்க வைத்து, குளிர்காலத்தில் நாம் கொள்கலன்களை மூடிய பிறகு.

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு மலை சாம்பல் கொண்ட தக்காளி செய்முறை

பொருட்கள்:

• சிவப்பு ரோவன் - 1 க்ளஸ்டர் (பெரிய);
• தக்காளி (நடுத்தர அளவு) - 2.2 கிலோ;
• லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• மேஜை வினிகர் - 85 மிலி;
• குடிநீர் - 1.8 லிட்டர்;
• சர்க்கரை, உப்பு - 1,5 இனிப்பு கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒழுங்காக ஜாடி, 3 லிட்டர் அளவு மற்றும் அதன் கீழே ஒரு இனிப்பு மிளகு ஒரு பட்டா, பரம்பரை இலைகள் இணைந்து பரவலாக பாதுகாப்பு தயார். அடுத்து நாம் மலை சாம்பல் பெரிய சிவப்பு பெர்ரி கொண்ட ஒரு சுத்தமான கொத்து வைத்து, மற்றும் கொள்கலன் மிக கழுத்து நாம் அடர்த்தியான தக்காளி வைத்து.

புதிதாக ஊற்றப்படும் தண்ணீர் மெதுவாக ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு சுத்தமான பான் வடிவில் அதை இணைத்து, பர்னர் மீது வைத்து, தண்ணீரை கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், சர்க்கரை மற்றும் சமையல் உப்பு ஆகியவற்றை சமமான விகிதத்தில் நாம் அறிவோம். சில நிமிடங்கள் அடுப்பை அணைக்க பிறகு, உப்பு சேர்த்து வினிகர் ஊற்ற மற்றும் தக்காளி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் எல்லாம் ஊற்ற. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட டின் மூடி மூடி, முழு முனையுடனான எல்லாவற்றையும் ரோல் செய்து, காலையிலேயே காலையில் காலை வரை பாட்டில் மறைக்கவும்.