பருவம் முழு மூச்சில் இருக்கும்போது, காய்கறிகளின் விலை தங்களுக்குப் பின் ஒரு மகிழ்ச்சியான அதிர்ச்சியை விட்டு, வாய்ப்பை எடுத்து குளிர் பருவத்தில் சீஸ்கினை சமைக்கத் தயாராகுங்கள். காய்கறிகள் பாதுகாப்பு மற்றும் உறைபனி உதவியுடன் குளிர்ந்த வரை சேமிக்கப்படும். பிந்தைய கீழே மேலும் விரிவாக விவாதிக்கப்படும்.
வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி முடக்குவது?
குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் உறைந்தால் அது சாத்தியமா? பதில், நிச்சயமாக, ஆம் (இல்லையெனில் இந்த பொருள் வெறுமனே இருக்க முடியாது), பெரும்பாலான பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற, courgettes செய்தபின் குறைந்த வெப்பநிலை விளைவு பொறுத்து. ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் வைத்திருக்கும் போது, அது இறைச்சி தங்கி பின்னர் காய்கறிகள் உள்ளது எந்த ஒப்பிட்டு போக முடியாது, எனவே உடனடியாக குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் உறைய எப்படி விவாதிக்க செல்ல.
முடக்குவதற்கு முன்னர், ஆரோக்கியமான மற்றும் சேதமடைந்த காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ்கள் வெட்டப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில் சீமை சுரைக்காய் உடனடியாக பூட்டுகள் அல்லது கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு குழுவாக அல்லது பேக்கிங் தட்டில், உறைந்த நிலையில் அவற்றை ஒழுங்கமைக்கலாம், பின்னர் துண்டுகள் ஒரு ஒற்றைத் தொகுதி என நிறுத்தப்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் அவர்கள் எளிதாக ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கலாம்.
நீங்கள் கர்ப்பம், உப்பு, அரைமணி நேரத்திற்கு விட்டுவிட்டு, பின்னர் அதிகமாக ஈரத்தை வெளியேற்றுவதை கவனமாகக் கவனிக்கலாம். விளைவாக "கேக்" முடக்கம் மற்றும் அப்பத்தை தயார் செய்ய பயன்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தை எப்படி உறிஞ்சுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த செயல்முறையானது வயதான நுகர்வோருக்கு நிலையான உறைபனிடமிருந்து வேறுபடுவதில்லை. குளிர்காலத்தில், துண்டுகள் கிரீம் சூப்கள் மீது அனுமதிக்கப்படலாம் அல்லது சாதாரண முதல் படிப்புகளுக்கு சேர்க்கப்படும், ராகுட், வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் காய்கறி ப்யூரிக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படும் சிறிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
முட்டைக்கோசு துண்டுகள் அடுத்த சீசன் உத்தரவாதம் தரப்படும் வரை, நீங்கள் 12 மாதங்கள் வரை நாம் இன்னும் எழுத வேண்டும் என்று போன்ற சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சமையல் முயற்சி ஏனெனில், எவ்வளவு உறைந்த சீமை சுரைக்காய் சேமிக்கப்படும் பற்றி கவலை இல்லை.
என்ன உறைந்த சீமை சுரைக்காய் இருந்து தயார்?
காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- கத்திரிக்காய் - 180 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் உறைந்த - 450 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 180 கிராம்;
- தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 750 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆலிவ் எண்ணெயில் ஏராளமாக வெங்காயத்தை ஸ்பேசர்டுய்யுயிட்டு, இதற்கிடையில் அனைத்து காய்கறிகளையும் சம அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டிவிடும். வெங்காயம் வறுத்த காய்கறிகளை சேர்த்து அரை சமைத்த வரை சமைக்கவும். தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். டிஷ் இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உலர்ந்த Provencal மூலிகைகள் அல்லது லாரல் சேர்க்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மூலம் பெற முடியும். 45-50 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, குண்டு தயாரிக்க தயாராக இருக்கும்.
கிரீம் சூப்
Zarzochki சீமை சுரைக்காய் மென்மையான ஆக பின்னர், அவர்கள், குறிப்பாக ஒரு சூடான ஒரு கலப்பான் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு தட்டிவிட்டு அந்த சூப்கள் செய்ய பெரிய. சில கிரீம் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும், மற்றும் appetizing, பட்ஜெட் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக உணவு குளிர்காலத்தில் தயாராக உள்ளது!
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- சீமை சுரைக்காய் உறைந்த - 700 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 3.2 லிட்டர்;
- கிரீம் - 220 மில்லி;
- வோக்கோசு கீரைகள் அல்லது துளசி.
தயாரிப்பு
வெங்காய வெங்காயம் வெண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட எண்ணெய் ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் வறுத்த, பத்திரிகை வழியாக கடந்து பூண்டு சேர்க்க மற்றும் உடனடியாக உறைந்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் வைத்து பூண்டு எரிக்க இல்லை என்று. சீமை சுரைக்காய் உருகும்போது, குழம்பு அவற்றை ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க. கீரைகள் மற்றும் உப்பு சூப் பகுதி சேர்க்கவும், தட்டில் இருந்து நீக்க, ஒரு பிளெண்டர் கிரீம் மற்றும் சவுக்கை ஊற்ற. ஒரே மாதிரியாக வைத்துக் கொள்ள ஸ்குவாஷ் சூப் ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படலாம்.