குளிர்காலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஆப்பிள், ஒரு சுதந்திரமான உபசரிப்பு மட்டுமல்ல, உங்களுக்கு பிடித்த பேக்கரி சமையல் ஒரு நிரப்புதல் பணியாற்ற முடியாது.
முழு குளிர்காலத்திற்கும் பாக்டீரியாவில் உள்ள ஆப்பிள்கள்
பரதீஸ் மிகவும் சிறிய பழம் ஆப்பிள் என்று, இது, பருவகால கோடை குடியிருப்பாளர்கள் படி, ஒரு நிலையான அளவு பழங்களை விட மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஒரு விதியாக, அத்தகைய ஆப்பிள்கள் சுத்தம் செய்யப்படவில்லை, ஆனால் அவை முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- சொர்க்கம் ஆப்பிள்கள் - 2.5 கிலோ;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 65 மில்லி;
- நீர் 960 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1,3 கிலோ;
- கிராம்பு - 3 தேக்கரண்டி.
- இலவங்கப்பட்டை - 4 குச்சிகள்;
- இஞ்சி வேர் - 1.2 செ.மீ.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், வினிகருடன் சர்க்கரையும், தண்ணீரையும் இணைக்கவும். சர்க்கரை ஒரு கொதிகலனுக்கு வரும் போது, சர்க்கரைத் தீர்வை நன்கு உறிஞ்சுவதற்கு ஆப்பிள் ஒரு பல் துணியுடன் நழுவிவிடும். கொதிக்கும் பாகில், மூலிகைகள் கொண்டு துணி துவைக்க குறைக்க. 2 நிமிடம் பழம் கொதித்து, ஒரு நேரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆப்பிள் சாறுடன் பரிமாறவும். கேன்ஸில் பரவுகின்ற அனைத்து மெல்லிய ஆப்பிள்களும், சருமத்தில் ஊற்றவும், மசாலாப் பொருட்களின் பையை அகற்றவும், இரவு முழுவதும் அதை விட்டு வெளியேறவும்.
அடுத்த நாளே, பாகு வடிகால், மீண்டும் கொதிக்கவைத்து ஆப்பிள் ஊற்றவும். பனிக்கட்டிகளால் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் சிறிய ஆப்பிள்களுடன் ஜாடிகளை மூடலாம்.
குளிர்காலத்தில் பாகில் உள்ள ஆப்பிள்கள் - செய்முறை
எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து ஏலக்காய் காய்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஆப்பிள்களை அதிகமான மூலப்பொருட்களுடன் ஊக்குவிக்கவும். நறுமணப் பொருட்களின் நறுமணமான நறுமணத்துடன் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் பான்கேஸ்க்கு, பிரஞ்சு சிற்றுண்டி மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு சரியான நிறுவனமாக அமைகின்றன.
பொருட்கள்:
- ஏலக்காய் காய்களை - 16 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 310 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 170 மில்லி;
- சர்க்கரை - 345 கிராம்;
- பெரிய ஆப்பிள்கள் - 1.2 கிலோ.
தயாரிப்பு
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சமைப்பதற்கு முன், அவர்கள் கோர் மற்றும் தலாம் (பித்தத்தில் எளிதாக சிரை சமையல் போது மென்மையாக) இருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அது வெறுமனே கோர் வெட்டி, 8-10 lobules அவற்றை பிரிக்க போதுமானதாக உள்ளது. சருமத்தைச் செய்ய, சுண்ணாம்பு, சர்க்கரை மற்றும் நீரை சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் ஆப்பிள்களின் சிரப் துண்டுகளில் வைக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க அவர்களை விட்டு, பின்னர் ஒரு மலட்டு கொள்கலன் மீது ஊற்ற உடனடியாக சுருட்டு.
குளிர்காலத்தில் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாகில் உள்ள ஆப்பிள்கள்
நீங்கள் துண்டுகள் சுட விரும்பினால், குறிப்பாக பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு "ஷெல்" சமைத்த அந்த, பின்னர் ஒரு ஜாடி அல்லது இரண்டு billets அவசியம் உங்கள் சரக்கறை ஒரு இடத்தை கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தடிமனான சருமத்தின் காரணமாக, ஆப்பிள் துண்டுகள் பேக்கிங் எந்த வகையான ஒரு பூர்த்தி போல் செய்தபின் நடந்து.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1,8 கிலோ;
- சர்க்கரை - 830 கிராம்;
- கடி - 35 மிலி;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஜாதிக்காய் - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 1,2 எல்;
- பெக்டின் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆப்பிள் சாறு - 1.2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கலந்து திரவ, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் இணைந்து. ஒரு கொதிநிலைக்கு செல்ல சிரப்பையை விட்டுவிட்டு, இதற்கிடையில் ஆப்பிள்களை உறிஞ்சுவதன் மூலமும், துண்டுகளாகப் பிரிக்கலாம். பாக்ரினை சிரப் போட்டு, ஆப்பிள் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். சிரை தடித்துவிட்டால் - வேலாயுதம் மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கப்படலாம். ஆப்பிள்கள் மென்மையாக்கக் கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை பேக்கிங் நிரப்புவதற்கு தயாரான போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் மற்றும் பீஸ் ஆகியவற்றில்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1.2 கிலோ;
- pears - 1,2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 340 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1,7 எல்;
- சோம்பு நட்சத்திரங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- ஏலக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி பேரிக்கருடன் உறிஞ்சப்பட்ட ஆப்பிள்கள், மிகவும் தன்னிச்சையாக. சர்க்கரை பாகு தயார் செய்து சர்க்கரையை தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு குமிழி சர்க்கரையில், மசாலாப் பொருட்களையும், ஆப்பிள்களின் துண்டுகளையும் பேரிக்காய்களோடு சேர்த்து வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மலட்டுத்தசைப் பொருள்களின் மீது உழைப்பை விநியோகிக்கவும், சுருட்டுக்கவும்.