வெற்றிடங்களின் நேரம் முடிவடைகிறது மற்றும் இது கௌரவமான ஜாடிகளை கொண்டு சரக்கறை அலமாரிகளில் மீதமுள்ள வெற்றிடத்தை நிரப்ப வேண்டும். Pears ஒரு நல்ல அறுவடை கொண்டு, நீங்கள் மிகவும் திறம்பட அதை செய்ய முடியும். அவர்களிடம் இருந்து நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை , வெண்ணிலா, சிட்ரஸ் மற்றும் பிற சுவையான கூடுதல் சேர்க்கைகள் மூலம் மாறுபடும் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான ஜாம் கிடைக்கும்.
எங்கள் சமையல் இருந்து நீங்கள் உங்கள் சுவை பொருத்தமாக மற்றும் எந்த இனிப்புக்கு முரண்பாடுகள் கொடுக்கும் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு தயார் மற்றும் இனிய பருவத்தில் குளிர், மிளகு சாயங்கள் மீது தேயிலை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- pears - 3 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 2,5-3 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகள்;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- வடிகட்டிய நீர் - 550 மிலி.
தயாரிப்பு
ஜாம் சிறந்த யோசனை பழுத்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு-இனிப்பு pears இருக்கும், இது முன்பு கழுவி மற்றும் உலர வேண்டும். இரண்டு பாகங்களாக பழத்தை வெட்டி, விதைப் பெட்டியைப் பிரித்தெடுத்து, தண்டுகளை அகற்றி, சிறு துண்டுகளாக சிறு துண்டுகளாக துண்டாட வேண்டும்.
ஒரு கொதி நீர் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அது கரைக்கும் வரை அசை. இரண்டு எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும், வெட்டப்பட்ட பீஸ்ஸில் வெளிறிய பாகுவை ஊற்றவும். நாங்கள் வெகுஜன கொதிக்கும் வரை, தீவை அணைத்து ஏழு மணி நேரம் விட்டு விடுவோம்.
நேரம் கழிந்த பின், நாங்கள் மீண்டும் தீ வைத்து, இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி தூக்கி, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க பின்னர் அது முற்றிலும் கீழே குளுமையாக்குவோம். நாம் மீண்டும் ஒரு முறை கையாளுதல் செய்கிறோம், கடைசியாக கொதிக்கும்போது, தயாராக மற்றும் தேவையான அடர்த்தி வரை சமைக்கிறோம், சூடான மலட்டுத்தன்மையைக் கொண்டு சூடாக ஊற்றப்பட்டு, வேகவைத்த இமைகளோடு உருட்டப்படுகிறது. தலைகீழாக நெரிசல் கொண்ட கொள்கலன்களைத் திருப்பிக் கொண்டு, சூடான முட்டையின் கீழ் தீர்மானிக்கவும்.
இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை - பாலாடை இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- pears - 2 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1-1,5 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகள்;
- வெண்ணிலா - 1-2 காய்கறி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- காக்னக் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
என் பியர்ஸ், நாங்கள் விதைகளிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் கருவிகளிலிருந்து சேமித்து, க்யூப்ஸ், துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நாம் ஒரு பொறித்த கொள்கலனில் வைத்து, ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு சேர்க்க மற்றும் சூடான சிரப் ஊற்ற. அதை செய்ய, நாம் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சர்க்கரை கலைத்து, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் வெண்ணிலா காய்களுடன் தூக்கி, காக்னாக் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி அதை சூடு.
பேரி மற்றும் சிரிப்பில் உள்ள கொள்கலன் நெருப்பினால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஒரு கொதிமையாக்கி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். பின் தட்டு அணைக்க மற்றும் ஜாடி முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. பின்னர் வெதுவெதுப்பான கொதிகலன்கள் முழு வெளிப்படைத்தன்மை வரை வெகுஜன கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க மீண்டும் வெப்பம். சூடான மலட்டு ஜாடிகளில் ஜாமத்தை சூடாக்கி, வேகவைத்த இலைகளுடன் அதை மூடி வைக்கவும். ஜாம் குளிர்ச்சியடைந்த பின், ஒரு தலைகீழ் நிலையில், மற்ற பிலிரெண்டுகளுக்கு சேமிப்புக்கான ஜாடிகளை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
ஆரஞ்சு மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட pears இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- pears - 2 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் 250 மிலி.
தயாரிப்பு
பியர்ஸ் கழுவப்பட்டு, விதைப்புப் பெட்டியிலிருந்து நிராகரிக்கப்பட்டு துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாரை என்னுடையது, நாங்கள் தலாம் இருந்து சுத்தம், துண்டுகளாக பிரிக்க மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.
தண்ணீரில் நாம் ஆரஞ்சு துணியை தூக்கி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்க விடவும். பின்னர் தலாம் நீக்க மற்றும் நிராகரிக்கவும், மற்றும் தண்ணீர் மீது சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்ற மற்றும் இனிப்பு படிகங்களை கலைத்து வரை சமைக்க.
தயாரிக்கப்பட்ட பாகில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை ஆரஞ்சுகளுடன் ஊற்றி, தீ வைத்தால் போதும். ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு கொதிக்க, மற்றும் ஜாம் முற்றிலும் குளிர் கொடுக்க. மீண்டும் மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, பழத்தின் வெளிப்படைத்தன்மை வரை சமைக்க வேண்டும்.
தயாராக மீது நாம் உலர் கருத்தூள் ஜாடிகளை மீது சூடான ஜாம் ஊற்ற மற்றும் மூழ்கி அவற்றை அடைத்து, ஐந்து நிமிடங்கள் நீரில் அவர்கள் கொதிக்கும் பின்னர் அவர்கள் உலர்த்துதல்.