ஒரு ருசியான, நன்கு சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி சாப்பிட நாங்கள் எல்லோரும் விரும்புகிறோம். எனவே நம்மை நாமே சுத்தப்படுத்தலாம்! இதை செய்ய, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மிகவும் அழகான துண்டு தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது சுவையாகவும் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்ற வகையான இறைச்சி விட. பின்னர் நாங்கள் மாட்டிறைச்சி சமையல் மற்றும் அடுப்பில் அதை பேக்கிங் மிகவும் ருசியான marinades ஒரு சில சமையல் சொல்கிறேன். அனைத்து பிறகு, சமையல் முன் நீங்கள் ஒரு நல்ல இறைச்சி ஒரு நல்ல ஊற வைத்து இருந்தால், பின்னர் வழியில் நீங்கள் ஒரு மென்மையான, மென்மையான, அதிசயமாக மணம் டிஷ் கிடைக்கும்.
அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 900 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- மயோனைசே (50%) - 180 கிராம்;
- கெட்ச்அப் (ஷஷ்லிக்) - 90 கிராம்;
- மைதானம் வாதுமை கொட்டை - 3 தேக்கரண்டி.
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சுமார் ஒரு நூறு துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி வெட்டி அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றுவோம். தன்னிச்சையாக உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், கேரட் வெட்டு மற்றும் கலப்பான் உருளைக்கிழங்கு அதை அரைத்து பின்னர், கலப்பான் திறன் உள்ள காய்கறிகள் வைத்து. இதன் விளைவாக வெகுஜன, கெட்ச்அப் கலந்து மயோனைசே சேர்க்க, தரையில் WALNUT, தூள் ஒரு கலவையை கொண்டு எல்லாம் தெளி மற்றும் விளைவாக marinade அசை. எங்கள் இறைச்சியுடன் சமமாக அவற்றை நிரப்பவும், 4 மணி நேரம் சாப்பிடுவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ஒரு அச்சு போட்டு அடுப்பில் அதை சுட வேண்டும்.
ஸ்லீவ் உள்ள பேக்கிங் மாட்டிறைச்சி ஐந்து Marinade
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி fillet - 1.2 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உப்பு சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் - 20 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தண்ணீர் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் விரும்பியபடி மாட்டிறைச்சி இறைச்சி வெட்டி, முக்கிய விஷயம் துண்டுகள் 5 சென்டிமீட்டர் விட தடிமனாக இல்லை என்று. ஒரு ஆரஞ்சு சாறு பிழிந்து மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை அதே செய்ய. நாங்கள் ஒன்றாக இரண்டு சாறுகள் சேர்த்து, அவர்கள் தண்ணீர் ஊற்ற, சோயா சாஸ் உப்பு மற்றும் ஒரு கரண்டியால் கொண்டு அசை. தில் ஒரு கலவையில் கலவையான மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும் மற்றும் திரவ gruel மாநில அவற்றை நசுக்க.
இறைச்சி இறைச்சி ஒரு 3-5 விநாடிகள் ஒரு இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, பின்னர் ஒவ்வொரு ஒரு பிளெண்டர் இருந்து விளைவாக gruel தேய்க்க மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் மேஜையில் இறைச்சியை 2.5 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, அதை பூனைக்குள் வைத்து, அடுப்பில் தயாரிக்கிறோம்.
படலம் உள்ள அடுப்பில் பேக்கிங் மாட்டிறைச்சி ஐந்து Marinade
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
- உலர்ந்த கடுகு - 1/3 தேக்கரண்டி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாதுளை சாறு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- kefir - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கூடுதல் உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு கொள்கலனில் நாங்கள் மாதுளை சாறு, சோயா சாஸ் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை இணைத்துள்ளோம். அவற்றை தேன், கடுகு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மாட்டிறைச்சி ஒரு புதிய துண்டு தட்டுகள் வெட்டி, தங்கள் உப்பு pritrushivayem மற்றும் பெருமளவில் இறைச்சி பரவியது. நாம் ஒரு வசதியான கொள்கையில் இறைச்சி போட, நாம் ஒரு அழகான குளிர் இடத்தில் 3.5 மணி நேரம் ஒதுக்கி இது. மாட்டிறைச்சி promarinuetsya அதை படலம் மூட, மற்றும் அடுப்பில் எல்லாம் சமைக்க போது.