சீமை சுரைக்காய் போலல்லாமல், காளான் ரோ, குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி இருந்து ஒரு சிற்றுண்டி மிகவும் சுலபமாக இல்லை, எனினும், அதன் சுவை இருந்து ஒதுக்கி இல்லை. கீழேயுள்ள அத்தனை தின்பண்டங்களுக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபடுவதை நாங்கள் விவரிப்போம்.
பச்சை தக்காளி இருந்து கேவியர் ரெசிபி
சிவப்பு தக்காளி ஒரு ஒற்றை திரி இருந்து, தின்பண்டங்கள் இந்த மாறுபாடு ஒரு அசாதாரண நிறம் வேறுபடுத்தி. இந்த தக்காளி கேவியர் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் செய்யப்பட்ட ஒரு எளிய குளிர்கால தட்டு விட ஒரு மெக்சிகன் guacamole போல.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 6.6 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1,3 கிலோ;
- கேரட் - 880 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 390 மில்லி;
- சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- உப்பு - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உங்கள் கைகளில் ஒரு கலப்பான் வைத்திருந்தால், அதனுடன் கை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் கைமுறையாக அனைத்து கூறுகளையும் அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும். மிகவும் உருகுவதற்கு அவசியம் இல்லை, நாம் கேவியர் கட்டமைப்பை பாதுகாக்க வேண்டும், மற்றும் தக்காளி கூழ் சமைக்க முடியாது.
- பட்டியலில் இருந்து அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டி, தடித்த சுவர் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் சூடு மற்றும் வெங்காயம் சேமிக்க.
- விரைவில் துண்டுகள் வெளிப்படையான ஆக, கேரட் சேர்க்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருள் போட - தக்காளி.
- காய்கறி கலவையை பருகுவதற்குப் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு மணி நேரம் குவளைக்கு விட்டு, பின்னர் மலட்டுத்தசைகளில் விநியோகிக்கவும் உடனடியாக சுருட்டுங்கள்.
குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி இருந்து காரமான ரோய்
காய்கறி caviar எந்த செய்முறையை எந்த வழக்கு காய்கறிகள் நசுக்கப்படும் என நீங்கள் overripe அல்லது சற்று சேதமடைந்த பழங்கள் பயன்படுத்த முடியும் என்று உள்ளது. தக்காளி கேவியர் கூட விதிவிலக்கல்ல.
பொருட்கள்:
- பச்சை தக்காளி - 1.6 கிலோ;
- வினிகர் - 45 மிலி;
- இனிப்பு மிளகு - 600 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பட்டாணி;
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- சூடான மிளகு ஒரு pod;
- கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
- கேரட் - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் அதே அளவு க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன.
- நாங்கள் அரை மணி நேரம் மசாலா இல்லாமல் enameled உணவுகள் மற்றும் குண்டு உள்ள தக்காளி வைத்து.
- சிறிது நேரம் கழித்து, காய்கறிகள், மசாலா, பூண்டு மற்றும் பூண்டு வினிகர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முட்டையைத் தொடரவும், நொறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகியைச் சேர்த்து, ஒரு கரடுமுரடான கொள்கலனில் வேலையை விநியோகிக்கவும், உடனடியாக உருட்டவும்.
- ஒப்புமை மூலம், பச்சை தக்காளி இருந்து caviar ஒரு பன்முகத்தன்மை தயார். சமையல் திட்டம் ஒன்றே, மற்றும் அனைத்து கையாளுதல்களும் "கஞ்சி" முறையில் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.
பச்சை தக்காளி மற்றும் பீட்ரூட் இருந்து கேவியர்
தயாரிப்பதற்கு இன்னும் வண்ண வேறுபாட்டை வழங்குவதற்காக, தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகளும் இந்த உணவுக்காக வழக்கமாக உள்ளன. பீட்ரூட் செடியை தக்காளி கேவியர் பிரகாசமாக மட்டுமல்ல, இனிப்பூட்டவும் செய்கிறது.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2.9 கிலோ;
- வெங்காயம் - 740 கிராம்;
- பீற்று - 900 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 490 கிராம்;
- வினிகர் - 145 மில்லி;
- சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- உப்பு - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் பச்சை தக்காளி இருந்து சமைக்க முன், beets தவிர அனைத்து காய்கறிகள் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும், ஆனால் பீட், அதன் அடர்த்தி பார்வையில், சிறந்த grated.
- காய்கறி கலவையை டிசைன், பருப்பு, தக்காளி சாஸ், வினிகர் மற்றும் பருவத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- இதன் விளைவாக காய்கறி கலவையை சுமார் ஒரு மணி நேரம் அல்லது காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை வறுக்கவும், அதிகப்படியான சாறு ஆவியாகிறது மற்றும் கேவியர் விரும்பும் நிலைத்தன்மையுடன் மெல்லியதாக இல்லை.
- பின்னர் வேலைப்பாடு வழக்கமான முறைப்படி உருட்டப்படுகிறது.
எப்படி பச்சை தக்காளி இருந்து கேவியர் செய்ய?
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0,5 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- எளிய செய்முறைக்கு, நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை மனனம் செய்ய வேண்டியதில்லை. காய்கறிகள், அதாவது வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை 1: 2: 1 என்ற விகிதத்தில் எடுக்க வேண்டும்.
- காய்கறிகளை சுத்தம் செய்த பிறகு, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை கடந்து, ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்டு கொதிக்க, கொதிக்க செய்ய மேஷ் அனுப்ப.
- வழக்கம் போல் வெற்று வடிவத்தை வடிவமைக்கவும்.