ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம் - அசல் சுவையாகவும் மிகவும் சுவையாக சமையல்

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இருந்து இனிப்பு ஒரு அற்புதமான மாற்று மிகவும் அசல் பூசணி ஜாம் இருக்கும். பெரியவர்கள் மற்றும் இளம் வயதினருக்கு ஒரு பிடித்த உபசரிப்புடன் கூடிய ஒரு விவரிக்க முடியாத சுவை கொண்ட அசாதாரண வண்ணம் அடர்த்தியான வெகுஜனமாகும்.

ஒரு பூசணி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பூசணி ஜாம் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு - விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படும் செய்முறையானது பல்வேறு விதங்களில் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் அவை அனைத்திலும் முக்கிய கூறுகள் பின்வருமாறு ஒத்த தொழில்நுட்பம் மூலம் செயல்படுத்தப்படுகின்றன:

1. அடுப்பில் தடிமனான சுவர்கள் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றியுள்ள ரொட்டியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் அதை அமுக்கி, கூழ் முன்கூட்டியே கொதிக்க வேண்டியது அவசியம்.
2. பின்னர் கூழ் ஒரு சல்லடை மூலம் கரைக்க வேண்டும் அல்லது அது கலவையை வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு grinded வேண்டும்.
3. காய்கறி தன்னை ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை மற்றும் சுவை இல்லை, எனவே அது போன்ற ஆப்பிள்கள் அல்லது சிட்ரஸ் போன்ற பல்வேறு பழங்கள், கூழ் இணைக்க நல்லது. கூடுதலாக, நீங்கள் நறுமண வெகுஜன மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம்

சுவையான வெற்றிடங்கள் காதலர்கள் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை தயாராக முடியும் இது குளிர்காலத்தில் பூசணி ஜாம், சிறந்த உள்ளது. சுவையானது நீண்ட காலத்திற்கு நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது, எனவே குளிர்காலத்தின் போது இது நுகரப்படும். இது ஜாடிகளை ஒழுங்காகக் கரைக்க மற்றும் உலோக மூட்டுகளில் இறுக்கமாக மூடி வைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• தரையில் கிராம்பு - 0,5 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தரையில் இஞ்சி - 0,25 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. 150 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது பூசணி துண்டு.
2. குளிர், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும், தடிமனான சுவர்களில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாஷ்.
3. சர்க்கரையுடன் 20 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரையுடன் சமைக்கவும், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
4. மற்றொரு 45 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஒரு ஜாடி ஒரு பூசணி இருந்து ஜாம் ஸ்குவாஷ் தயார்.

குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு கொண்ட பூசணி கற்கள்

குட்டை ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி என்றாலும், அவர் அனைவரையும் குறிப்பாக எதிர்மறையாக இளம் குழந்தைகளால் நேசிக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் ஆரஞ்சு கொண்ட ஒரு பூசணிக்காய் ஜாம் போன்ற ஒரு உணவை அவர்கள் எதிர்க்க முடியாது. ஒரு பியர் அல்லது பாதாமி ஜாம் போன்ற ருசியான சுவையாகும். இது தேயிலை ஒரு சுதந்திர டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பேக்கிங் துண்டுகள் பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. க்யூப்ஸ் மீது பூசணி சதை வெட்டு. தோல் கொண்டு துண்டுகளாக ஆரஞ்சு வெட்டி.
2. ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, அமிலத்தை சேர்க்கவும்.
3. சர்க்கரையுடன் தூங்குவதற்கு, சாறு தோன்றும் வரை விடுங்கள். பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம் அரை மணி நேரம் சமைக்க.
5. வங்கிகள் மீது பரந்த சுவையாகவும், இமைகளுக்கு மூடியதாகவும் முடிந்தது.

ஆப்பிள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் பூசணி ஜாம்

அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் விரும்பும் இனிப்பு சுவையானது ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பூசணி ஜாம் ஆகும். கூடுதலாக, இது ஒரு பயனுள்ள டிஷ், இது அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கிறது. ஜாம் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும், ஆனால் கடுமையான குளிர்கால வெப்பநிலையில் மனநிலையை வளர்க்க முடியாது. சிட்ரஸ் கொண்ட அசல் சுவை அதிகரிக்க.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 1,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 5 கண்ணாடிகள்;
• ஆரஞ்சு தலாம் அல்லது எலுமிச்சை தலாம் - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. உயர் பக்கங்களுடன் கூடிய ஒரு கொள்கலனில் பூசணி துண்டுகள்.
2. குண்டு வெடிப்பு வரை மென்மையானது. பின்னர் குளிர் மற்றும் ஒரு அரிய சல்லடை மீது தேய்க்க.
3. க்யூப்ஸ் மீது ஆப்பிள் வெட்டு, பூசணி அதே வழியில் மென்மையாக. ஒரு கலப்பான் அல்லது சல்லடை கொண்ட கூல், மேஷ்.
4. கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரை பாதி சேர்க்க. நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
5. சர்க்கரையின் தானியங்கள் முற்றிலும் மறைந்து போகும்போது, ​​எஞ்சியதைச் சேர்க்கவும்.
6. கொதிக்க மற்றும் ஜாம் விட்டு.
7. நொறுக்கப்பட்ட அனுபவத்தைச் சேர்க்க 10 நிமிடங்களுக்கு முன் தயாராகுங்கள்.

உலர்ந்த apricots ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம் - செய்முறையை

நிறம் மற்றும் சுவை உள்ள அற்புதமான பூசணி மற்றும் உலர்ந்த apricots ஒரு ஜாம் உள்ளது. இந்த செய்முறை "அம்பர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இனிப்பு பல் தயவு செய்து. உலர்ந்த apricots டிஷ் ஒரு காரமான குறிப்பு சேர்க்கும். பூசணியை தயார் செய்ய நீங்கள் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும், அரைத்தூள் வெட்டு மற்றும் ஒரு பெரிய நாகரீகமான பகுதியிலிருந்து விதைகளை நீக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 5 டீஸ்பூன். l;
• உலர்ந்த apricots - 600 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பூசணி துண்டுகள் சர்க்கரை கொண்டு தூவி, சாறு செய்ய மணி ஒரு ஜோடி விட்டு. பின்னர் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ஒரு சிறிய தீ மீது சமைக்க.
2. சூடான நீருடன் உலர்ந்த சர்க்கரைக் காய்கள் உலரவைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வறண்ட கசப்பு. துண்டுகளாக துண்டு.
3. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட போது பூசணி, உலர்ந்த பழங்கள் துண்டுகளை சேர்க்கவும். 25 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து சமைக்க.
4. 4 மணி நேரம் ஜாம் குளிர்ந்த பிறகு, 20 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி நிலை மற்றும் கொதிக்க கொண்டு.
5. கூல் மீண்டும், 6 மணி நேரம் காத்திருந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஆப்பிள் மற்றும் பூசணிக்காய்களிலிருந்து கேன்கள் வரை விநியோகிக்கவும்.

எலுமிச்சை பூசணி ஜாம்

மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள எலுமிச்சை ஒரு பூசணி ஜாம் உள்ளது. தண்ணீரை சேர்த்து இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது - நொறுக்கப்பட்ட கூழ் சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, எனவே சுவையாக இருக்கும். இந்த நிலைத்தன்மை சுவைக்கப்படாவிட்டால், கொதிக்கும் போது ஒரு நேரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. பூசணி கூழ் துண்டு, தலாம் சேர்ந்து எலுமிச்சை அறுப்பேன், ஒரு கொள்கலன் அவற்றை வைத்து அமில சேர்க்க.
2. சர்க்கரை நிரப்பவும், சாறு பிரிக்கப்படும் வரை விட்டு, பின் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள்.
3. ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் பூசணி இருந்து ஜெம் அரை மணி நேரம் சமைக்க, பின்னர் ஜாடிகளை உருட்ட.

குளிர்காலத்தில் கடல்-பக்ளோர்ன் ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம்

உடல் அதிகபட்ச நன்மை கடல் buckthorn கூடுதலாக குளிர்காலத்தில் பூசணி ஜாம் கொண்டு வரும். இந்த இரண்டு பாகங்களிலும் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. குளிர்காலத்திற்கு சுவையான உணவு அறுவடை செய்யும்போது, ​​அது மலட்டுத்தசைப் பொருள்களில் பிரத்தியேகமாக ஊற்றப்பட்டு, வேகவைத்த இலைகளுடன் உருட்டப்படுகிறது. தயாரிக்கப்படாத உணவுகளில் நீங்கள் 2 வாரங்களுக்கு மேல் ஜாம் வைக்க முடியாது.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 5 டீஸ்பூன். l;
• கடல்-பக்ளோர்ன் - 600 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்டு பூசணி கூழ் சாறு தனிமைப்படுத்த மணி ஒரு ஜோடி தாங்க. பின்னர் 5 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை சாறு, கொதிக்க சேர்க்கவும்.
2. நொறுக்கப்பட்ட கடல்-பக்ளொன்னைச் சேர்த்து 25 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும். 4 மணி நேரம், கொதிக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. கூல் மீண்டும், 6 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் பூசணி இருந்து வங்கிகள் வேண்டும் தடித்த ஜாம் விநியோகிக்க.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பூசணி இருந்து ஜெம்

குறிப்பாக சுவையானது இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பூசணியின் மசாலா ஜாம் ஆகும். இந்த உறுப்பு தண்டுகள் மற்றும் தூள் ஆகிய இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு பழைய, முயற்சி மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட முறையில் தயாராக உள்ளது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்: ஒரு கரண்டியால் சூடான வெகுஜனத்தை ஊற்றி, குளிர்ந்த தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு குறைக்கவும். நீங்கள் சாஸர் முனையில் நீந்தவில்லை என்றால், தீவிலிருந்து பான் நீக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 700 கிராம்;
• சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
• இலவங்கப்பட்டை - 3 குச்சிகள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்ட அமிலத்தை சேர்க்க, பூசணி கூழ் மற்றும் எலுமிச்சை அரைக்கவும்.
2. சாறு செய்ய 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் கொதிக்க.
3. அரை மணி நேரம் பூசணி ஜாம் கொதிக்க, ஜாடிகளை ரோல்.

சர்க்கரை இல்லாமல் பூசணி இருந்து ஜெம்

சுகாதார காரணங்களுக்காக சர்க்கரை சாப்பிட முடியாது மக்கள், கூட, சுவையான பூசணிக்காய் ஜாம் சுவைக்க முடியும். அதற்கு பதிலாக ஒரு இனிப்பு கூறு, நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை மாற்று பயன்படுத்தலாம். இந்த டிஷ் நன்மை மிகவும் இயற்கை என்று கருதப்படுகிறது. சுவையானது முற்றிலும் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தேயிலை இணைந்துள்ளது.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 0,5 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• இனிப்புக்கு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. பூசணி க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒரு தோல் கொண்டு எலுமிச்சை.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, குளிர்காலத்தில் 7 மணி நேரம் அனுப்புங்கள்.
3. மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். வங்கிகளில் ரோல் செய்ய

ஆர்மீனிய பாணியில் ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம்

ஆர்மீனிய செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்ட வெண்ணிலாவின் பூஞ்சாண் ஜாம் குடும்பத்தாரில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த நாட்டின் உணவைப் பற்றிய அசல் விவரிக்க முடியாத சுவை மூலம் இது வேறுபடுகிறது. இரகசிய கூறு சிறப்பு பூங்கொத்து, இது பூசணி தாங்க இது அவசியம்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 5.5 லிட்டர்கள்;
• விரைவாகவும் - 500 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை 5 லிட்டர் இருந்து எலுமிச்சை தண்ணீர் செய்ய. துணி மூலம் அதை திரி.
2. பூசணி, க்யூப்ஸ் வெட்டு, அரை மணி நேரம் சுண்ணாம்பு தண்ணீரில் ஊறவும், துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் போடவும்.
3. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
4. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை 0.5 லிட்டர் ஒரு பாகில் செய்ய, அது ஒரு பூசணி ஊற்ற மற்றும் 6 மணி நேரம் நிற்க.
5. அரை மணி நேரம் கொதிக்கவும், பின்னர் 2 மணி நேரம் குளிர் செய்யவும். செயல்முறை 2 முறை மீண்டும் செய்யவும்.
6. வெண்ணிலின் சேர்க்க தயாராக ஒரு சில நிமிடங்கள் முன்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு பூசணி இருந்து ஜெம்

நீங்கள் பன்முகத்தன்மை ஒரு பூசணி ஜாம் செய்தால், சமையல் நேரம் மற்றும் முயற்சி ஒரு குறைந்தபட்ச செலவிட. தேவைப்படும் அனைத்தும், தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது, நேரத்திற்கு தேவையான முறைகளை வைத்து விளைவாக காத்திருக்க வேண்டும். வெளியீட்டில் நீங்கள் வழக்கமான முறையில் சமைக்கப்படுவதற்கு குறைவானதாக இல்லாத ஒரு டிஷ் கிடைக்கும், பாதுகாப்பிற்காக மிகவும் ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• உலர்ந்த apricots -300 g;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, கலவையை கொதிக்கவைப்பதன் மூலம் பாகில் செய்யுங்கள்.
2. பூசணி மற்றும் உலர்ந்த apricots வெட்டி.
3. இருவரும் பொருட்கள் பன்முகத்தன்மை கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படும், மருந்து ஊற்ற, "கசக்கி" முறை தேர்வு, 2 மணி நேரம் சமைக்க.
4. வங்கிகளுக்கு இனிப்புகளை விநியோகிக்க மற்றும் உருட்டவும் தயாராக உள்ளது.