பன்முகத்தன்மை உள்ள ஜெம்

ஜெம் என்பது பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான ஜெல்லி போன்றது. ஆனால் ஜாம் போலல்லாமல், அது ஒரு சீரான சீரானது. குறைந்த பட்சம் முயற்சியுடன் ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் எப்படி ஜாம் செய்யலாம் என்று இப்போது உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள ஆரஞ்சு ஜாம்

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - அரை;
• சர்க்கரை - அளவு கீழே செய்முறையை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆரஞ்சு அரை வெட்டப்பட்ட மற்றும் அதை அனுபவம் நீக்க. நாம் எலுமிச்சை கொண்டு அதே செய்கிறோம். மெல்லிய கீற்றுகள் மீது தலாம் வெட்டி. மீதமுள்ள ஆரஞ்சு நிறத்துடன், தலாம் வெட்டவும், ஆனால் நமக்கு அது தேவையில்லை - அதை ஒதுக்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆரஞ்சு சதை 8 பகுதிகளாக வெட்டி ஒவ்வொரு 2-3 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே அரை எலுமிச்சை செய்ய. தயாராக ஜாம் கசப்பான இல்லை, அனைத்து வெள்ளை படங்களில் நீக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஒரு எலுமிச்சையில் தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை மடிய மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். இந்த அளவுக்கு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. இப்போது ஒரு நாள் ஒதுக்கி வைக்கிறோம். அதன் பிறகு, தண்ணீரிலிருந்து அனைத்து ஆரஞ்சுகளையும் எடுத்துக் கொண்டு அவற்றை எடையுள்ளோம். எடை கொண்ட சர்க்கரை ஆரஞ்சு எடையை விட அதிகமாக தேவைப்படுகிறது.

எனவே, பல்விளக்கின் கிண்ணத்தில் பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம் பல்வலிமை உள்ள ஆரஞ்சு ஜாம் தயாரிப்பதைத் தொடங்குகிறோம், "பேக்கிங்" முறை மீது திருப்புவது மற்றும் சமையல் பிறகு 30 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். இந்த நேரத்தில், ஒரு விதி என்று, பழங்கள் கொதிக்கவைத்து, மற்றும் multivarquet உள்ள ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம் தயாராக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை பெற விரும்பினால், எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்க வேண்டும், பின்னர் அது மலட்டு ஜாடிகளில் பரவுகிறது.

பல்லுயிர் உள்ள ஆப்பிள் ஜாம் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 800 கிராம்;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் 250 மிலி.

தயாரிப்பு

கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களால் மெல்லிய தோல் தோலி. நாம் அதை ஒரு multivark கொள்கலன் வைத்து அதை தண்ணீர் நிரப்ப. "ஸ்டீமிங்" மீது திரும்பவும், 10 நிமிடங்களுக்கு தோலை சமைக்கவும், பின்னர் தலாம் மற்றும் கசக்கி நீக்கவும், ஒரு குழம்பு உள்ள குழம்பு விட்டு. ஆப்பிள்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உரிக்கப்படுவதில்லை. நாம் அவர்களை ஒரு காபி தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. "கஞ்சி" முறையில், நாங்கள் 2 மணி நேரம் ஆப்பிள்களை சமைக்கிறோம். அதன்பின், 1 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" முறையில் இயக்கவும், ஆப்பிள் சாற்றை உருவாக்கவும். நன்றாக, இங்கே multivarque தயாராக ஒரு ஆப்பிள் ஜாம் தான்! விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் ஒரு மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு அதைப் புதைக்க முடியும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள எலுமிச்சை ஜாம்

பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 5 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

என் எலுமிச்சை, உலர்ந்த மற்றும் மெதுவாக அனுபவம் வெட்டி. வைக்கோல் கொண்டு அதை வெட்டி விடுகிறோம். மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து சாறு கசக்கி. அனைத்து பொருட்களும் multivark ஒரு பான் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் அனைத்து சுருக்கங்கள் ஒரு துணி பை உள்ள வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவர்கள் ஒரு ஜெல்லி ஒரு ஜெல்லி நிலைத்தன்மையை கொடுக்கிறது இது pectin ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது, பான் அனுப்பப்பட்டது. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், உள்ளடக்கத்தை இரண்டு முறை கொதிக்க வைக்கும். சமையல் முடிவுக்கு பிறகு, பையில் எடுத்து ஒரு வடிகட்டி அதை வைக்க, அதனால் கண்ணாடி திரவம் ஜாம் திரும்பினார் என்று. சர்க்கரை வெளியேற்றவும், "கஞ்சி" முறை மீது திரும்பவும் மற்றொரு 20 நிமிடங்களை சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஜாம் ஒரு துளி ஒரு தட்டில் வைத்து, பரவ கூடாது.