ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட பூசணி ரத்தினம்

நாம் கஞ்சி, குண்டு அல்லது casseroles செய்ய பூசணி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சமையல் ஜாம் ஒரு காய்கறி பயன்படுத்தி யோசனை பல தெரிந்திருந்தால் அல்ல. ஆனால் இதுபோன்ற தயாரிப்பு மற்ற பழக்கமான இனிப்புகளை விட குறைவாக ருசியானது அல்ல, அவை எங்களுக்கு பழக்கமாக இருக்கும் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. கூடுதலாக, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உயர்த்த மற்றும் வலுப்படுத்த குளிர் மற்றும் குளிர் காலத்தில் சரியான நேரத்தில் இருக்கும் புதிய வைட்டமின் சேர்க்கைகள் ஒரு முழு தொடர் கொண்டுள்ளது. நறுமணம் மற்றும் எலுமிச்சைகளுடன் அதைச் செய்வதன் மூலம் சுவையைச் சீராக்குவதோடு சுவையானது சுவைக்கும்.

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு பூசணி ஜாம் செய்ய எப்படி - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பூசணி (கூழ்) - 995 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 720 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 280 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 995 கிராம்;
• கிராம்பு மொட்டுகள் - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

தொடங்குவதற்கு, நாம் சரியாக பூசணி மாமிசத்தை தயார் செய்கிறோம். சர்க்கரை வகைகளின் காய்கறிகளும் அரைக்கால் வெட்டப்படுகின்றன, விதைகள் வெளியேறும் இழைகளால் துடைக்கப்படுகின்றன, கூழ் வெளிப்புறத் தழிலிலிருந்து விடுபடுவதுடன், உமி நீரில் கரைத்து அல்லது பிளெண்டர் அல்லது ஒன்றிணைத்து நசுக்கியது.

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பின் நாம் துண்டுகளாக வெட்டி, கல் முன்னிலையில் அகற்றுவோம், மற்றும் கூழ் எந்த விதமான வழிகளிலும் தரப்படும். நீங்கள் முடிந்தவரை சிறியதாக க்யூப்ஸில் அதை குறைக்கலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான், ஒன்றிணைக்க அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு அதை அரைக்கலாம்.

நாம் சிட்ரஸ் கொண்ட பூசணி வெகுஜன இணைக்க, சர்க்கரை அனைத்தையும் மூடி மற்றும் வெப்பமயமாதல் மற்றும் கொதிக்கும் தீ அதை வைத்து. நாம் ஜாம் அடிப்படையில் ஒரு கார்னேஷன் ஜாம் மொட்டுக்களை தூக்கி எறிந்து, ஒரு மணிநேரத்திற்கு அரைப்புள்ளிகளைப் பிழிந்தெடுக்கிறோம், அதன் பிறகு உடனடியாக மலட்டுக் கன்டெய்னர்கள் மீது சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டருடன் அதை சுத்தம் செய்யலாம். மூடப்பட்ட கொள்கலன்களானது முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், போர்வைக்கு கீழ் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்யப்படுவதும் வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஆரஞ்சு, உலர்ந்த உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட பூசணி கற்கள்

பொருட்கள்:

• பூசணி (கூழ்) - 995 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 320 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 140 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 995 கிராம்;
• உலர்ந்த apricots - 220 கிராம்.

தயாரிப்பு

இனிப்பு பூசணி சுவையூட்டும் இந்த மாறுபாடு உலர்ந்த apricots மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை பயன்படுத்துவதுடன் உலர்ந்த apricots கூடுதலாக, சுவை கூட பணக்கார மற்றும் பணக்கார செய்கிறது, மற்றும் அமைப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. பூசணத்தின் மாமிசத்தை தயார் செய்து, முந்தைய வழக்கில், தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றுவது, மற்றும் ஓரங்கற்கள் மற்றும் எலுமிச்சைத் துண்டுகளை சுத்தம் செய்தல், துண்டுகளாக வெட்டி, குழாய்களில் இருந்து அவற்றை விடுவித்தல் (கிடைத்தால்). உலர்ந்த apricots கவனமாக மற்றும் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.

இப்போது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட பாகங்களை திருப்பலாம் அல்லது ஒரு கலவையில் அதை அரைத்து, பின் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரத்துடன் தரையை மூடி, அதை கலந்து, பசையம் தட்டில் வைக்கவும், இது மிதமான தீயில் அமைக்கும். ஒரு கொதிகலத்தை ஜாம் அடிவாரத்தில் அடிக்கடி கிளறிவிட்டு, ஐம்பது நிமிடங்கள் உட்கார்ந்திருப்போம். பின்னர், நீங்கள் ஒரு சீரான அமைப்பு கிடைக்கும் வரை நீங்கள் ஜாம் மேஷ் முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில் நீங்கள் மீண்டும் கொதிக்க விட வேண்டும். வெப்பமண்டல மற்றும் உலர் கன்டெய்னர்கள், கார்க் ஆகியவற்றில் உபசாரம் சூடாகவும் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு சேமிப்பகத்திற்கு ஸ்டோர்ரூம் அனுப்பவும்.

பூசணி, ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜெம் - எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி கொண்டு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பூசணி (சதை) - 620 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் (சதை) - 620 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 220 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 80 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 995 கிராம்;
• இஞ்சி புதியது - ஒரு சிறிய துண்டு.

தயாரிப்பு

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை உள்ள ஜாம் பூசணி சுவை பூர்த்தி ஆப்பிள், நீங்கள் சம விகிதத்தில் கூறுகளை எடுத்து குறிப்பாக. இந்த வழக்கில், ஒரு ஒளி இஞ்ச் குறிப்பு கூட ஜாம் ஒரு சிறப்பு கவர்ச்சியை கொடுக்கும். செய்முறை செயல்படுத்த, நாம் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் கூழ் தயார். அந்த மற்றும் பிற பழங்கள் தலாம், விதைகள் மற்றும் தண்டுகள், துண்டுகள் விளைவாக சுத்தமான மாவை வெட்டி, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை. அதே போல், தலாம் மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் புதிய இஞ்சி ஒரு frayed துண்டு இல்லாமல் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு நசுக்க நாம். நாம் மணிக்கணக்கில் சர்க்கரையின் ஒரு முறுக்கப்பட்ட திரவத்தை வீழ்த்தி, கலக்கிறோம், தொடர்ச்சியான கிளையுடன் ஒரு கொதிக்கவைத்து, பின்னர் தேவையான அடர்த்திக்கு கொதிக்க வைக்கவும்.

தயாராக ஜாம் கருத்தடை ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டு, ஒரு இருண்ட இடத்தில் சீல் மற்றும் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது.