கிழக்கில் இருந்து உணவுகளை உட்கொண்டு, அதைப் பற்றி அறியாமலேயே, ஒவ்வொருவரும் உணவை உட்கொள்கிறார்கள். இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் சோயா சாஸ் உள்ள கோழி fillet வடிவில் ஒரு ருசியான மற்றும் அசாதாரண டிஷ் தயார் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேன் மற்றும் பூண்டு கொண்ட சோயா சாஸ் உள்ள கோழி fillet செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- இஞ்சி வேர் (grated) - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- பச்சை வெங்காயம் - 2-3 இறகுகள்;
- அனிஸ் - 2 நட்சத்திரங்கள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- கருப்பு மிளகு - ருசிக்கும்;
- எள் விதைகள்;
- தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்.
சாஸ்:
- இஞ்சி - 28 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1-2 இறகுகள்;
- குழம்பு கியூப் - 1/2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இஞ்சி தேய்க்க, பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது, ஒரு முறிந்த bouillon கன உடன் எல்லாம் தெளிக்க. Wok உள்ள, அது புகைபிடிக்க தொடங்கும் வரை தாவர எண்ணெய் வெப்பம், மற்றும் அது இஞ்சி மற்றும் வெங்காயம் ஊற்ற.
ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, grated இஞ்சி, பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் சில சோம்பு சேர்க்க. தேன் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு கரண்டியால் சாஸ் இனிப்பு. கலவை தீ மீது வைக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. பிறகு சாப்பிடுவதற்கு முன்பே கழுவப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த கோழி மார்பகத்தை எலும்பு இல்லாமல், தோல் கொண்டு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு சாஸில் கோழி சமைக்கவும், பிறகு வெப்பத்தை குறைக்கவும், மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்து கொள்ளவும். தயாராக கோழி சாஸ் உடனடியாக பணியாற்றினார், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் எஞ்சியுள்ள தெளிக்கப்படுகின்றன.
எலுமிச்சை விதைகள் கொண்ட சோயா சாஸ் உள்ள சிக்கன் fillet
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- இஞ்சி - 40 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு
தோல் கொண்டு சிக்கன் fillet கழுவி மற்றும் காகித துண்டுகள் பயன்படுத்தி உலர்ந்த. ஒரு கிண்ணத்தில், சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து. நாம் சமைத்த சாஸ் மற்றும் கோழி முக்குவதில்லை
வறுத்த கடாயில் நீர் ஊற்றவும், அதில் உரிக்கப்படும் இஞ்சி வைக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் உறிஞ்சும் மார்பகத்தை அனுப்பலாம், இது நீங்கள் துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், இறைச்சி எளிதில் வறண்டுவிடும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் சாஸ் உள்ள துஷிம் குரு, அல்லது தண்ணீர் ஆவியாக்கி வரை, மற்றும் wok கீழே ஒரு தடிமனான குழம்பு முடியாது. ஒரு சாஸ் போன்ற ஒரு தடிமனான குழம்பு இந்த உணவு பரிமாறவும், மற்றும் நீங்கள் கூடுதல் தண்ணீர் கொண்டு குழம்பு குறைத்து, ஒரு ஆழமான தட்டு ஊற்ற, பின்னர் கோழி சேர்க்க. விரும்பியிருந்தால், டிஷ் எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கப்படும்.