கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித உடலுக்கு மிகவும் கொடிய விஷங்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நாம் உண்மையாகப் பயன்படுத்துகிறோம். அவை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் , மனிதகுலத்தின் உடல் பருமனைக் குற்றம் சாட்டுகின்றன, மேலும் அவை கண்டிப்பாக பயன்படுத்தத் தடைசெய்யப்பட வேண்டும். உண்மையில், கார்போஹைட்ரேட் உணவு "நல்லது" மற்றும் "கெட்ட" ஆக இருக்கக்கூடும், மேலும் அது கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு (எவ்வளவு துல்லியமாக, எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட்) நுழைகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.
எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
உணவு மிகப்பெரிய, பெரிய, மிதமான, மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்டதாக பிரிக்கலாம். அதே நேரத்தில், "மிகப்பெரியது" என்ற வகையிலான உணவு குறைந்த உணவு வகைகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கார்போஹைட்ரேட் தேர்வு மூலம் வழிநடத்தப்பட வேண்டிய முக்கிய விஷயம் கிளைசெமிக் குறியீடாகும், அதாவது, கார்போஹைட்ரேட் உட்கொண்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது. ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) உயர்ந்தால், அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனை மேம்படுத்துவதற்கு உதவுகிறது, ஏனென்றால் இது மிக விரைவாக சர்க்கரை மாறும், இதனால் கணையம் அதிக அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
எடை இழப்புக்கான கார்போஹைட்ரேட் உணவும் உள்ளன - இவை இரத்த சர்க்கரை அளவை மிகவும் மெதுவாக உயர்த்தும் பொருட்கள், மாறாக, இன்சுலின் உற்பத்தியை இயல்பாக்குதல் மற்றும் நீரிழிவு நோயை தடுக்கும் பொருட்கள். இத்தகைய பொருட்கள் எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன.
கார்போஹைட்ரேட்டின் நன்மைகள் யாவை?
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நமக்கு தேவையானவை என்பது, சமச்சீரற்ற ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளில் தெளிவாக உள்ளது. அனைத்து பிறகு, எங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட் பங்கு மிக பெரியது - 50%. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இது ஆற்றல் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது. அவர்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை முடுக்கி, மேலும் செரட்டோனின் உற்பத்திக்கு பங்களிப்பு - மகிழ்ச்சியின் ஒரு ஹார்மோன். சர்க்கரை மூலம் "குற்றம் சாட்டப்பட்ட" மூளை பழக்கமாகிவிட்டது, ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல், மன செயல்பாடுகளை பலவீனப்படுத்தப்படும்.
மிகவும் கார்போஹைட்ரேட் உணவு
கூட மிகவும் கார்போஹைட்ரேட் உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிரூபிக்க, நாம் எடை 100 கிராம் 65 கிராம் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை பொருட்களை பட்டியலை பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:
- உலர்ந்த திராட்சைகள்;
- தேதிகள்;
- அரிசி;
- பாஸ்தா;
- buckwheat;
- தேன்;
- ஜாம்;
- இனிப்புகள்;
- சட்னி;
- மிட்டாய்களை;
- சர்க்கரை.
நிச்சயமாக, நாம் இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை நன்மைகள் பற்றி பேச மாட்டேன், ஆனால் raisins, தேதிகள், தேன், சில அளவுகளில் ஒரு நபர் தேவையான மட்டும் விட மோசமாக உள்ளது என்று மறுக்க. மார்கடேட் மற்றும் மார்ஸ்மெல்லோவைப் பொறுத்தவரை - நன்கு அறியப்பட்ட உணவூட்டும் இனிப்புகள் ஆகும், இது எடை இழந்து கூட உங்களை நீக்கி விடலாம்.
புச்சின்
கார்போஹைட்ரேட்டில், நீ எடை இழக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் குறைந்த ஜி.ஐ.யின் கொள்கையின் மீது தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும். எனினும், ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு உட்கார்ந்து, நீங்கள் விரைவில் தசை வெகுஜன ஒரு கூர்மையான இழப்பு கண்டுபிடிக்க முடியும் - உணவில் புரதம் இல்லாத தவிர்க்க முடியாதது.
பின்னர், நீங்கள் ஒரு புரத உணவை மாற்ற முடிவு (அதனால் விலைமதிப்பற்ற தசைகள் இழக்க முடியாது). இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் கூர்மையான மனநிலை மாற்றங்கள், மன அழுத்தம், மனநலத்திற்கான ஆற்றல் பற்றாக்குறை - இவை அனைத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டின் பற்றாக்குறை அறிகுறிகள் ஆகும்.
இரண்டு முறைகளின் சிரமங்களை சோதித்து, அவர்கள் எடை இழப்புக்கு கார்போஹைட்ரேட்-புரத உணவை விரும்புகிறார்கள். BUCH (புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் மாற்றியமைத்தல்) - இதுபோன்ற ஒரு அமைப்புக்கு அதன் சொந்த பெயர் உண்டு.
உணவின் கொள்கை மிக எளிது:
- நாள் 1, 2 - அதிகபட்ச புரதம், குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்;
- நாள் 3 - அதிகபட்ச கார்போஹைட்ரேட், குறைந்தபட்ச புரதம்;
- நாள் 4 ஒரு சீரான நாள்.
முதல் இரண்டு நாட்களில் நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவீர்கள் - நமது உடலின் ஆற்றல் பிடித்த ஆதாரம். எனவே, அவர் மற்றொரு இலாப தேடும் - கொழுப்பு. இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட் குறைபாடு நீடித்தால், நாம் தசை இருந்து புரதம் திசுக்களை "பற்றவைக்க" தொடங்கும், ஏனெனில் உடலின் கொழுப்பு இழக்க தைரியம் இல்லை என்பதால், அது ஒரு "மழை நாள்" ஆற்றல் சிறந்த விநியோக ஆகிறது. எனவே, நீங்கள் மூன்றாவது நாளில் கார்போஹைட்ரேட் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் நாள் சீரான உணவு ஆகும் . விரும்பிய எடையை அடைவதற்கு, இது ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படும்.