நீங்கள் ஒரு திறமையான கலையுணர்வோ அல்லது ஒரு தொடக்கக்காரனோ இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், இனிப்புகளை செய்வதற்கான இரகசியத்தை புரிந்துகொள்ளும் எவருக்கும் மாஸ்டிக் போன்ற ஒரு நன்மையைப் பெறுவார்கள். நீங்கள் ஒரு அழகிய கேக்கை முன்வைக்க முடிவு செய்தால், ஒரு காப்கேக் அல்லது உன்னுடைய விலையுயர்ந்த நகைகளை உங்கள் விருந்தாளிகளுக்கு செய்யுங்கள், பின்னர் மேசையில் வாளி தான் நேரமாக இருக்கும். ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால் வாங்கப்பட்ட கலவையானது - எங்கள் கடைகளில் மிகவும் பொதுவானது அல்ல, அது விலை என்பது எல்லோருக்கும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியது அல்ல. பிரச்சனைக்கு தீர்வுதான் தீர்வு - உங்கள் கைகளால் மாதிரியின் தயாரித்தல், கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து அமுக்கப்பட்ட பால். எனவே, கலந்த பாலில் இருந்து பாலுணர்வை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் புரிந்து கொள்வோம்.
அமுக்கப்பட்ட பால் மீது பாலுணர்வை செய்முறை செய்
பொருட்கள்:
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 4 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த பால் - 300 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து மாஸ்டாக்கியின் செய்முறையை முதன்மையானது, முதன்முதலாக உலர்ந்த பால் சேர்த்து தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் உதவியுடன் முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். உலர்ந்த கலவை முழுமையாக ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, அதை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கிளறி நிறுத்துவதை இல்லாமல், படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன பிளாஸ்டிக் நிறத்தை ஒத்திருக்க வேண்டும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதீர்கள். வெகுஜன மிகவும் ஒட்டும் என்றால், அது தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தி உலர முடியும். களிமண்ணை ஈரப்பதமாக்குவதற்கு அமுக்கப்பட்ட பாலை உதவுகிறது.
தயார் செய்முறை உடனடியாக வெளியேற்றப்படலாம், அல்லது சேமிப்பதற்காக சுத்தமான கன்டெய்னரில் வைக்கவும், அதை மூடிமறைக்க மறந்துவிடக்கூடாது. அடுக்கப்பட்ட பாலுடைய பாலுணர்வானது, வண்ண வண்ணத்தின் உதவியுடன் எந்த நிறத்திலும் வண்ணமயமாக்கப்படலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் மாஸ்டரிக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- உலர்ந்த பால் - 200 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 2-3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உலர் பால், கொக்கோ தூள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒன்றாக அடுக்கி, மிக நன்றாக கலந்து கலக்கவும். நீக்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது கொக்கோ - படிப்படியாக, அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊறவைத்தல், தேவைப்பட்டால், கலந்த கலவையைப் போலவே, கலந்த கலவையுடன் கலக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேக் தயார் மாஷியாக உடனடியாக திறந்த வெளியில் செல்ல முயற்சி, வெளியே உருட்டவும் (இது உணவு படம் இறுக்கமாக மறைப்பதற்கு நல்லது). இதழ்கள், இலைகள், இதயங்களே: எளிய மாதிரிகள் மாதிரியாக்கப்படுவது போன்ற வீட்டு உபயோகத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அதே சிக்கலான புள்ளிவிவரங்களுக்காக மட்டுமே மார்ஷ்மல்லோவிலிருந்து வாங்கப்பட்ட கலையுணர்ச்சி அல்லது மாஸ்டிம் செய்யும் . வெற்றிகரமான சமையல் சோதனைகள்!