வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலை எப்படி தயாரிப்பது?

கந்தக பால் என்பது கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் பிற பாத்திரங்கள், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது பான்கேஸ்களையும் தயாரிக்க பயன்படும் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் அடிக்கடி அடிக்கடி சுருக்கப்பட்ட பால் விட, இந்த நோக்கங்களுக்காக அனைத்து வேகவைத்த, இது ஒரு வெளிப்படையான சுவை மற்றும் ஒரு பிரகாசமான வண்ண உள்ளது.

நிச்சயமாக, சமைக்கப்பட்ட பால் ஏற்கனவே தயார் செய்யலாம், ஆனால் நீங்களே சமைக்க விரும்பினால், வீட்டிலேயே காய்ந்த பாலைக் கொதிக்க எப்படி பல வழிகளில் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.

வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மிகவும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்றாகும் - அடுப்பில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரித்தல். இதை செய்ய, நீங்கள் வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் எடுத்து, ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு டிஷ் அதை ஊற்ற வேண்டும், ஒரு உயர்ந்த பக்கங்களிலும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கொள்கலன் வைக்க அல்லது வேறு வடிவம் (பெரிய அளவு). இரண்டாவது உணவில், நீங்கள் முதல் உணவுகளில் இருந்து அமுக்கப்பட்ட பால் அரை அளவு அடையும் என்று மிகவும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட வெகுஜன அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும், அடுப்பில் 200 டிகிரி வெப்பம் மற்றும் அதில் எங்கள் பேக்கிங் தட்டு (அல்லது மற்ற உணவுகள்) வைக்கவும். சமையல் நேரம் 1.5 முதல் 3 மணி நேரம் இருக்கும், இது எல்லாவற்றையும் நீங்கள் பெற விரும்பும் எவ்வளவு இருண்ட சுவாரசியத்தை சார்ந்துள்ளது. கூடுதலாக, அவ்வப்போது தண்ணீரை இரண்டாம் கிண்ணத்தில் ஊற்ற மறக்காதீர்கள். உங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், படலம் மற்றும் கலவை நீக்கவும், பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி பயன்படுத்தவும்.

வழக்கமான வேகவைத்த பால், வழக்கமான, மற்றும் சரியான வங்கி ஆகியவற்றிற்கு மற்றொரு வழி உள்ளது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இதை செய்ய, அது குளிர்ந்த நீர் ஒரு பானை உள்ள இனிப்பு ஒரு ஜாடி வைத்து, அது முற்றிலும் அதை உள்ளடக்கியது, மற்றும் தீ மீது பான் வைத்து. பல மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை கொதிக்கவும், ஆனால் தண்ணீர் தேவைப்படாவிட்டால், அதை கொதிக்க விடவும். நேரம் இயங்கும் போது, ​​நாம் பான் இருந்து முடியும், அதை குளிர்ச்சியாக விடு, பின்னர் அதை திறக்க.

பல மணி நேரம் காய்ந்த பால் தயாரிக்க காத்திருக்க வேண்டிய நேரம் அல்லது ஆசை இல்லாவிட்டால், உடனடியாக ஒரு அமுக்கப்பட்ட பால் கொதிக்க எப்படி ஒரு வழி உள்ளது, ஆனால் இதற்கு ஒரு சமையலறையில் ஒரு நுண்ணலை வேண்டும் அவசியம். எனவே, வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு நுண்ணலை அடுப்புக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நுண்ணலைக்கு அனுப்பவும், சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு சராசரியான சக்தியை சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுண்ணலை அணைத்து, உங்கள் சிகிச்சையை கிளறி விடுங்கள். வழக்கமான ஒடுக்கப்பட்ட பால் தரத்தை பொறுத்து, சமையல் நேரம் சிறிது நேரம் ஆகலாம், நீங்கள் பெறும் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் நிறம் பார்க்கவும்.