ஜாம் «சாக்லேட் உள்ள பிளம்»

கிளாசிக் பிளம் ஜாம் , நிச்சயமாக, ருசியான, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் தயவுசெய்து எதையாவது சிந்திக்க வேண்டும். இன்று சாக்லேட் ஒரு பிளம் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.

ஜாம் செய்முறையை "சாக்லேட் உள்ள பிளம்"

பொருட்கள்:

பழுத்த பிளம் - 1 கிலோ;
தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்;
கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

பிளம் கழுவவும் மற்றும் கவனமாக எலும்புகள் பிரித்தெடுக்கவும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கூழ் உருட்டும் அல்லது ஒரு மிருதுவாக பெறப்படும் வரை ஒரு கலப்பான் அதை அரை. சாக்லேட் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டுள்ளது. பிறகு ஒரு வெந்தயத்தில் வறுத்த கூழ், ஒரு பலவீனமான தீயில் போட்டு, ஒரு கொதிகில் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும், படிகங்களை முழுவதுமாக கலைக்கவும். நாங்கள் உருகிய நுரை அகற்றவும், தீ குறைக்கவும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, உடைந்த சாக்லேட் எறிந்து, அதை முழுமையாக உருக வைக்கவும், அதை கலந்து, உலர்ந்த ஜாடிகளுக்கு தயார் செய்து சூடான ஜாம்களை அகலப்படுத்தி, அறை வெப்பநிலையில் பாதுகாப்பை குளிர்ச்சியாகவும், சாக்லட்டில் பிளம் வைத்து 1 வருடமாக குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

சாக்லேட் உள்ள பிளம் செய்முறையை

பொருட்கள்:

பிளம் - 1 கிலோ;
சர்க்கரை - 500 கிராம்;
உலர்ந்த ஜெலட்டின் - 11 கிராம்;
சாக்லேட் - 100 கிராம்;
வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
இஞ்சி வேர், வெண்ணிலா - விரும்பினால்;
காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாம் பழுத்த பிளம் துவைக்க, அதை செயல்படுத்த, ஒரு துண்டு கொண்டு பழங்களை துடைக்க, எலும்புகள் கவனமாக பிரித்தெடுக்க மற்றும் காலாண்டுகளில் வெட்டி. பிறகு நாம் பெர்ரியை ஒரு வெந்தயத்தில் மாற்றி, சர்க்கரையுடன் கலந்து, இரவு முழுவதும் கலந்து விடுங்கள். காலையில் நாம் வெகுஜனத்தை நெருப்பிற்கு அனுப்புகிறோம், அதை கொதிக்க வைத்து ஜெலட்டின் ஊற்றுவோம். தடித்த, கிளறி வரை ஜாம் கொதிக்க. அடுத்து, சாக்லேட் ஓடு எடுத்து, துண்டுகளாக அதை உடைத்து நுண்ணலை உருக. திரவ சாக்லேட் வெகுஜன ஜாம் மீது ஊற்றவும், சிறிது சிறிதாக அசைக்கவும். உடனடியாக மாற்றிய பிறகு, ஒரு சிறிய காக்னக் சேர்த்து, தேவையானால், ஒரு சிறிய இஞ்சி அல்லது வெண்ணிலாவின் ஸ்பூன்ஃபுல்லை போடவும். இந்த பொருட்கள் சேர்த்து, நிச்சயமாக, அவசியம் இல்லை, ஆனால் இந்த நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்கள் கற்பனை ஆச்சரியமாக மற்றும் குலுக்கி முடியும். ஜாம் முற்றிலும் குளிர் போது, ஜாடி அதை வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அவர்கள் மிக விரைவாக சாப்பிடும் போது, மூடி உருட்ட முடியாது! ஆனால் நீங்கள் இந்த ருசியையும் நிறைய சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் இன்னும் சுத்தமான ஜாடிகளை சூடாக சேர்த்து மூடி வரை சுற்றலாம்.

குளிர்காலத்தில் சாக்லேட் உள்ள பிளம்

பொருட்கள்:

வடிகட்டி - 4 கிலோ;
சர்க்கரை - 2 கிலோ;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 3 பாக்குகள்;
கொக்கோ - 100 கிராம்;
வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

எனவே, இந்த ஜாம் செய்ய, பழுத்த பிளம்ஸ் எடுத்து, அவற்றை துவைக்க, அவற்றை தீர்த்து, கவனமாக pips எடுத்து சர்க்கரை அரை சேவை மூலம் பெர்ரி மூடி. நான்கு மணி நேரம் கழித்து ஒரு அமைதியான தீ மீது வெகுஜன வைத்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறி, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் கொதி சேர்க்க. சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலுமாக கலைக்கப்படுவதை உறுதி செய்த பிறகு, சிறிது கோகோவை தூக்கி, கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஜாடிகளை மீது ஜாம் ஊற்ற மற்றும் அவர்களை உருட்ட.