தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் - அசாதாரண சுவையாகவும் எளிய மற்றும் அசல் சமையல்

தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் - மிகவும் பொதுவான, ஆனால் மிகவும் சுவையாக சிகிச்சை. அனைவருக்கும் தெரியும், அடிக்கடி தூக்கி எறிந்த தயாரிப்பு, நீங்கள் ஒரு appetizing டிஷ் தயார் செய்யலாம். உங்கள் விருப்பபடி, சிட்ரஸ், மசாலா அல்லது பிற பழங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தர்பூசணி மேலோடு இருந்து சமைக்க எப்படி?

வீட்டிலுள்ள தர்பூசணி மேலங்கிகளில் இருந்து ஜாம் தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் சரியான மூல பொருட்களை எடுக்க மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை கண்காணிக்க வேண்டும். கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் பணிக்கு வெற்றிகரமாக சமாளிக்க உதவும்.

1. ஒரு சுவையான ஜாம் செய்ய, நீங்கள் பச்சை அடுக்கு தடித்த இது தர்பூசணிகள், தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
2. நெல்லிக்காயுடன் ஜாம் சேர்க்கப்பட்டால், பிற்பகுதியில் உள்ள பழங்களின் மட்டுமே பழுத்த தர்பூசணிகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
3. தர்பூசணி மடிப்புகளில் இருந்து மசாலா வரை ஜாம் வரை பெரும்பாலும் ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின் சேர்க்க வேண்டும்.
4. ஜாம் உள்ள crusts ஒரு மென்மையான, மாறாக அடர்த்தியான அமைப்பு வேண்டும், அவர்கள் முன்னர் ஒரு சோடா தீர்வு நடைபெற்றது.

தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் - எளிதான செய்முறையை

தர்பூசணி மடிப்புகளில் இருந்து எளிமையான ஜாம் மிக எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப தயாரிப்பு நீண்டகால வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாமல், பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுவதால், தர்பூசணி மடிப்புகளின் துண்டுகள் சிதைவைக்காது, ஆனால் அப்படியே இருக்கின்றன. சுவையானது மிகவும் சுவாரஸ்யமானதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்து, அந்தக் கத்தியை கத்தியைப் போட்டுக் கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் 400 மில்லி;
• தர்பூசணி மேலோடு - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் சமைக்கப்படுகிறது, அதை உள்ள crusts பரப்பி 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் நிற்க 15 நிமிடங்கள் கொடுக்க.
2. மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஒதுக்கி வைத்து கடைசி நேரத்தில் சமைத்த.
3. கொள்கலன்கள் மற்றும் கார்க் மீது ஜாம் விநியோகிக்கவும்.

எலுமிச்சை தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

எலுமிச்சை தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் செய்முறையை, கீழே வழங்கப்படும், ஒரு மென்மையான சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் சுவை ஒரு மணம் டிஷ் தயார் உதவும். இந்த வழக்கில், மட்டுமே அனுபவம் பயன்படுத்த. ஆனால் நீங்கள் நசுக்கிய கூழ் சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில் மட்டும் அது மூன்றாவது, ஆனால் இரண்டாவது சமையல் அணுகுமுறை சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடுகள் - 1 கிலோ;
• குடிநீர் - 2 கப்;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. கேக் துண்டுகளாக வெட்டி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து உலர்ந்த உலரவைக்கப்படுகிறது.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் 12 மணி நேரம் அவர்கள் கொதிக்க மற்றும் அவற்றை ஊற்றப்படுகிறது.
3. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் குளிர்விக்க வரை ஒதுக்கி அமைக்க.
4. மீண்டும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, வேகவைத்த கரி சேர்க்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, உடனடியாக ஜாடிகளை ஊற்ற மற்றும் உருண்டு.

ஆரஞ்சு கொண்ட தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

ஆரஞ்சு கொண்ட தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் செய்முறையை ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் உள்ளது. சாறு அமுக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் மாமிசத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு, ஜாம் மிக இனிமையாக இருக்கும். இந்த விருப்பம் மிகவும் விரும்பாவிட்டால், நீங்கள் சர்க்கரையும் குறைவாகவும் வைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை, தர்பூசணி crusts - 1.2 கிலோ ஒவ்வொரு;
• ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• குடிநீர் - 700 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தர்பூசணி கலவைகள் துண்டுகளாக வெட்டி, ஊற்றப்பட்டு தண்ணீர் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படும்.
2. ஆரஞ்சு சாறு வெளியே squeezes, தலாம் grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
3. சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் நீர் மற்றும் சர்க்கரை கரைசல் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்.
4. பாகில் மேலோடு போட்டு, கொதிக்கவும், 7 நிமிடம் குளிர்ந்து விடவும்.
5. இருமுறை இன்னும் செயல்முறை செய்யவும்.
6. பின்னர், ஆரஞ்சு மற்றும் தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் தயாராக இருக்கும்.

தர்பூசணி ஜாம் என்பது crusts மற்றும் கூழ் ஒரு செய்முறையாகும்

தர்பூசணி மேலோடு மற்றும் கூழ் இருந்து ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது. சதை பல்வேறு வழிகளில் தரையிறக்க முடியும் - நீ அதை நன்றாக வெட்டி, ஒரு சல்லடை மூலம் தடவி அல்லது ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்காமல். இது முடிந்த தயாரிப்புகளில் நீங்கள் அதை எப்படி பார்க்க விரும்புகிறீர்களோ அதையே சார்ந்துள்ளது.

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடுகள் - 1 கிலோ;
• குடிநீர் - 700 மில்லி;
• மணல் சர்க்கரை - 1,2 கிலோ;
• தர்பூசணி கூழ் - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையின் அரை 3 glasses தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு கொதிகலருடன் சிரைப் பிடுங்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, கொதிக்கவும்.
3. அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றவும், 10 மணி நேரம் கழுவவும்.
4. மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற, கூழ் சேர்க்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
5. அவர்கள் மீண்டும் 8-10 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்து, கடைசியாக ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கிறார்கள்.

தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் - சோடா கொண்ட செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம், இந்த செய்முறையை படி சமைத்த, மிகவும் சாதாரண அல்ல. இது சருமத்தில் காய்ந்த பழங்களை நினைவூட்டுகிறது. ஒரு சோடா கரைசலில் மேலோடுகள் நனைத்திருந்ததால், அவை அடர்த்தியாகவும் சற்று மிருதுவாகவும் மாறிவிட்டன. எதிர்காலத்தில், ஜாம் துண்டுகள் மற்றும் cupcakes ஒரு நிரப்புதல் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடுகள் - 1 கிலோ;
• குடிநீர் - 2 கப்;
• சர்க்கரை - 1,2 கிலோ;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• சமையல் சோடா - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கார்க் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
2. சோடா தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற, அசை, மேலோடு விளைவாக தீர்வு ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் விட்டு.
3. பின்னர் சோடா கரைசல் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் கேக் கழுவப்படுகிறது.
4. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, சர்க்கரை ஊற்ற, 2 கப் தண்ணீர் ஊற்ற, அசை மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து.
5. 15 நிமிடங்கள் தர்பூசணி மேலோடு இருந்து சமைத்த ஜாம்.
6. தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு.
7. செயல்முறை 2 முறை மீண்டும் மீண்டும், கடைசி நேரத்தில் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்த்து விரும்பினால்.
8. தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஹாட் ஜாம் உடனடியாக கொள்கலன்கள் மற்றும் கார்க் மீது ஊற்றினார்.

வேனில்லினுடன் தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையை, ஒரு இனிமையான மென்மையான சுவை மற்றும் ஒளி நறுமணம் உள்ளது. வெண்ணிலின் சமையல் முடிவில் கிட்டத்தட்ட சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதன் ருசியானது நல்ல சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு ஒரு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை கடந்து உண்மையில், நீங்கள் சரக்கறை உள்ள ஜாம் சேமிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• vanillin - 1 pinch;
• மணல் சர்க்கரை - 1,2 கிலோ;
• தர்பூசணி மேலோடு - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. மேலோடுகள் இருந்து தலாம் வெட்டி, மற்றும் பச்சை பச்சை பகுதி துண்டுகளாக வெட்டி.
2. சர்க்கரையின் அரை 750 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது.
3. மேலோடுகளை சேர்க்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் 12 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்.
4. சர்க்கரை மீதமிருக்கும், 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறவும்.
5. சமையல் முன் 3 நிமிடங்கள், vanillin வைத்து.

ஆப்பிள்கள் கொண்ட தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆப்பிள்களுடனான தர்பூசணி மேலங்கிகளில் இருந்து ஜாம் தேய்க்கும் அல்லது தேங்காய்க்கு ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பசியைப் போக்கும் பழக்கமாகும், ஏனென்றால் அது திரவத்தை பெறவில்லை, ஆனால் ஆப்பிள் உள்ள பீட்சின் உள்ளடக்கத்திற்கு காரணமாக உள்ளது. இலவங்கப்பட்டை தரையில் அல்லது ஒரு குச்சியில் பயன்படுத்தலாம், இது அகற்றப்படும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• தர்பூசணி கேக்குகளை உரிக்கவும் - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
• இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு

1. தர்பூசணி மடிப்புகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பது, கோடுகள் சதுரங்கள் வெட்டப்பட்டு 6 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் போடுவது என்ற உண்மையுடன் தொடங்குகிறது.
2. சர்க்கரை பாகையில், கோரைப்பைகள் சமைக்கப்படுகின்றன.
3. நெருப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றி, 10 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. 2-3 மணி நேரம் இடைவெளியில் 3 மடங்கு அளவுகளில் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து சமையல் செய்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
5. கடைசியாக கொதிக்கும் முன் 5 நிமிடங்கள், சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

புதினா கொண்டு தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

குளிர்காலத்தில் தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் செய்முறையை, கீழே வழங்கப்பட்ட, நீங்கள் ஒரு ஒளி வாசனை மற்றும் புத்துணர்ச்சி சுவை ஒரு அசாதாரண உபசரிப்பு தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது. புதினா ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் அதனுடன் சேர்க்கப்படுவதால் இது அனைத்தையும் அடைந்துள்ளது. இது மிகவும் மென்மையான தயாரிப்பு என்பதால், அது பிரியப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் அது வெகுஜனத்திற்கு வலியுறுத்துவதற்கு போதுமானது.

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடு - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்;
• புதினா - 6 கிளைகள்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் கலப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும் துண்டுகளாக வெட்டர்லோன் மேலோடுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
2. மேலோடுகள் சாற்றை விடுவித்து, அடுப்பில் கொள்கலையை வைக்கவும், 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், அதை அணைக்கவும், 3 மணி நேரம் விட்டு விடவும்.
3. இரண்டாவது முறையாக, கொதிக்க 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வெகுஜன கொடுக்க, அணைக்க, புதினா சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க.
4. பின்னர் புதினா பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, கடைசி நேரத்தில் 10 நிமிடங்கள் தர்பூசணி புளிப்புகளில் இருந்து ஒரு சுவையான ஜாம் சமைத்த மற்றும் கொதிக்கும் தொட்டிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

மல்டிவாக்கெட்டில் தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஜாம் செய்முறையை மிகவும் எளிது. இந்த நுட்பத்தின் உதவியுடன், பாரம்பரிய உணவை விட இந்த சுவையாகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் சமைக்க முடியும். தேவையான வெப்பநிலை தொடர்ந்து பராமரிக்கப்படும் "கஞ்சா" முறையில் சமைக்கப்படும் என்பதால், தர்பூசணிப் பிளவுகளின் துண்டுகள் அப்படியே இருக்கும், மற்றும் ஜாம் எரிக்கப்படாது.

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடு - 1 கிலோ;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. மேலோடு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும், 1 எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து, கசப்புடன் வெட்டவும்.
2. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, சாறு ஒதுக்கப்படும், பின்னர் கப்பல் திறன் உள்ள வெகுஜன வைத்து "கசக்கி" அது 60 நிமிடங்கள் துன்புறுத்தப்பட்டு.
3. தர்பூசணி மடிப்புகளின் பன்முகத்தன்மையில் உள்ள ஹாட் ஜாம் கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கப்பட்டு சீல் செய்யப்படுகிறது