ஒரு வால் கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து வெளிப்படையான ஜாம் - அம்பர் சுவையாகவும் ருசியான மற்றும் அசல் சமையல்

ஒரு வால் கொண்டு காயம் இருந்து வெளிப்படையான ஜாம் - சுவையாகவும். சர்க்கரை பாகை, அழகான நறுமணத்துடன் கூடிய மினியேச்சர் டார்ட் ஆப்பிள்கள் தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமானவையாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவர்கள் இருவரும் சுயாதீனமான இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு ஒரு பயனுள்ள அலங்காரமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறார்கள்.

வால் கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பரதீஸ் ஆப்பிள்களால் வால் கொண்டு ஜாம் வெளிப்படையானது, பாரம்பரிய முறையில் சமைக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து வேறுபட்டது. உண்மையில், குண்டுகள் சதைப்பற்றுள்ள சதை இல்லாத நிலையில் இருக்கின்றன, எனவே அவை ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு துளைக்கப்பட்டு, இனிப்பு சருமத்தில் ஊற்றப்பட்டு, பல மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், 10 நிமிடங்களில் 10 நிமிடங்களுக்கு இடைவெளியில், இடைவெளியில் கொதிக்கவும், குளிர்ச்சியுறும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

1. சுவர்களில் உள்ள புட்டிகளில் இருந்து சுவையான ஜாம் தரமான பழங்கள் கிடைப்பதுடன் மட்டுமே பெறப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் ஒரே அளவிலானவை என்று சிறப்பாகச் சொன்னார்கள்: அதனால் அவர்கள் சமைத்திருக்கிறார்கள், சேவை செய்யும் போது இன்னும் அதிகமான appetizing இருப்பார்கள்.
2. பன்றிக்கு சர்க்கரை அளவு பழத்தின் சுவை சார்ந்துள்ளது. பாரம்பரியமாக, சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி 1: 1 விகிதத்தில் மிகவும் அமில பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, சர்க்கரை அளவு 1.5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.
3. சிட்ரஸ் பீல், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை - ஜாம் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு, சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சாறு சேர்க்க, சுவை குணங்கள் மேம்படுத்த.

வால் ஒரு சிறிய காயங்கள் இருந்து ஜாம்

சைப்பீரியா மற்றும் தூர கிழக்கில் ஒரு வால் கொண்ட பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம் ஒரு பிரபலமான சிகிச்சையாகும். 1.5 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஆப்பிள்களால் உள்ளூர் ஹவுஸ்வைவ்யூக்கள் பிரபலமாக உள்ளன, எனவே சிறிய காயம் அடைந்ததை ஒழுங்காகக் கருதுவது முக்கியம் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள். இதை செய்ய, அவர்கள் பாரம்பரியமாக செய்முறை தேவைப்படும் என, ஒரு நாள் சைப்ப்ரில் கொதிக்க மற்றும் ஒடுக்கப்பட்ட கீழ் விட்டு.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2,5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒவ்வொரு ஆப்பிள் ஒரு பல் துலக்கு கொண்டு.
2. நீரில் சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை நிரப்பவும், படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு ஒரு பாகில் ஒரு டிப்.
4. ஒரு தட்டுடன் ஆப்பிள்களை மூடி, ஒரு நாளைக்கு சுமைக்கு கீழ் வைக்கவும், பிறகு 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மலச்சிக்கல் ஜாடிகளை ஒரு வால் சிறிய பாட்டில்களில் இருந்து வெளிப்படையான ஜாம் பரப்பவும்.

ஒரு வாலை வெளிப்படையாக காட்டு காயங்களிலிருந்து ஜாம்

எளிமையான ரசிகர்கள், ஆனால் குறைவான ருசியான விருந்தாளிகள், வால் ஒரு காட்டு விளையாட்டு இருந்து ஜாம் சமைக்க முடியும். ஆப்பிள் இந்த வகையான ஒரு சிறப்பு வன வாசனை மற்றும் வார்னிஷ் செய்ய பிசுபிசுப்பு மற்றும் அடர்த்தி சேர்க்கிறது இது பெக்டின், நிறைய உள்ளது. காட்டுப்பன்றி தோட்டங்களை விட மிகவும் கடுமையானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• காட்டுப் பண்ணைகள் - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 3, 5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 700 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீருடன் துவைத்த துவைக்க, சர்க்கரையை ஊற்றி, 40 நிமிடம் ஒரு சிறிய தீ மீது சமைக்கவும்.
2. வங்கிகளில் பரவும்.

வால்கள் கொண்ட பாட்டில்கள் இருந்து ராயல் ஜாம்

தேன் ஒரு வண்ணம் மற்றும் ஒரு தடித்தல், இனிப்பு இது மறக்கமுடியாத செய்கிறது, பண்டைய தொழில்நுட்பம் படி, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது இது எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் கொட்டைகள், உடன் பரலோக ஆப்பிள்கள் சிறந்த கலவை கூடுதலாக ஏனெனில், ஒரு பெரிய அளவில் விருந்தினர்கள் சந்திக்க விரும்பும் அந்த, ஒரு அரச வழியில் வால்கள் கொண்டு சொர்க்கத்தில் ஆப்பிள்கள் இருந்து ஜாம் ஒரு செய்முறையை நன்மை அடைய ராஜா தன்னை.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் 400 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
2. சாறு தயாராக ronetki, எலுமிச்சை துண்டுகள், பருப்பு கொட்டைகள் மற்றும் தக்காளி 10 நிமிடங்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை.
3. ஒரு பானைக்கு மாற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 250 டிகிரி சமைக்கவும்.
4. வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் 3 மணி நேரம் முற்றிலும் வெளிப்படையான ஒயின் இருந்து ஜாம் தயார்.

இலவங்கப்பட்டை ஒரு வால் சிறிய பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம்

சுவையான gourmets கண்டிப்பாக இலவங்கப்பட்டை கூடுதலாக வால் கொண்டு சொர்க்கத்தில் ஆப்பிள்கள் இருந்து ஜாம் விரும்புகிறார்கள். அனைத்து முதல், இது வெறுமனே மற்றும் எளிதாக சுவை வேறுபாடு ஒரு சிறந்த வழி, மற்றும் மசாலா பல்வேறு ஆப்பிள் இனிப்பு ஒரு உன்னதமான கூடுதலாக கொடுக்கப்பட்ட, ஜாம் இன்னும் ருசியான கிடைக்கும் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை ஆகும்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் நீரிலிருந்து, சர்க்கரையைச் சமைக்க, அதில் போட்டு, 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. வேலை நேரம் 5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. இரண்டு முறை செயல்முறை செய்யவும்.
4. கடைசி சமையலில், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, பாட்டில்களிலிருந்து ஜாடிகளுக்குள் வால் கொண்டு வெளிப்படையான ஜாம் பரவியது.

வால் கொண்டு மஞ்சள் பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம்

வால் கொண்டு ஜாம் இருந்து ஜாடிகளை ஒவ்வொரு செய்முறையை அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளது. உண்மையில், சொர்க்கம் ஆப்பிள்கள் வகைகள் வேறுபடுகின்றன, எனவே, காரணம், சுவை, கட்டமைப்பு மற்றும் தோற்றத்தை வேறுபடுகின்றன. எனவே, மஞ்சள் பழங்கள் தழும்பு கூழ், சூரியன் நிற தோல் மற்றும் சர்க்கரை அளவுக்கு அதிகமாக சர்க்கரையை நீக்க உதவும் புளிப்பு, புளிப்புச் சுவை ஆகியவையாகும்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• தண்ணீர் 350 மிலி.

தயாரிப்பு

1. Rancets nibbling மற்றும் blanching 3 நிமிடங்கள்.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து குழம்பு சமைக்க மற்றும் 4 மணி நேரம் அது rinets மூழ்கடித்து.
3. 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மீண்டும் போடவும்.
4. மீண்டும் மீண்டும் செயல்முறை மற்றும் ஜாடிகளை மீது ஜாம் பரவியது.

வால் கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம் சோம்பேறி செய்முறையை

முழு பாட்டில் இருந்து ஒரு வெளிப்படையான ஜாம் சமைத்த மற்றும் ஒரு "சோம்பேறி" செய்முறையை, நேரம் பற்றாக்குறை ஒரு ருசியான சிகிச்சை மறுத்து ஒரு தவிர்க்கவும் இல்லை. இந்த முறை பழம் பல வெப்ப சிகிச்சை தவிர்க்கும், இது 2.5 மணி நேரம் தயாரிப்பு குறைக்கிறது, பெரும்பாலான இது தயாரிப்பு உட்செலுத்துதல் மற்றும் குளிர்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 2, 5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2,5 கிலோ;
• நீர் - 600 மிலி.

தயாரிப்பு

1. 5 நிமிடங்கள் ஒரு பல் துலக்கி மற்றும் பிளான்ச் கொண்டு உணவு சலிக்காமல்.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சமைக்க மற்றும் அதை உணவு வைத்து.
3. 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் பழத்தை சமைக்கவும்.
4. 2 மணிநேரம் வலியுறுத்தி கேன்கள் மீது பரவுங்கள்.

ஒரு பல்லுயிர் ஒரு வால் பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம்

ஒரு காய்ச்சல் வால் கொண்டு காயப்பட்ட முழு பாத்திரத்திலிருந்தும் ஜாம் ஒரு பாரம்பரிய உணவுக் கருவியை விட மோசமாக இருக்கும். நவீன அலகு பழங்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மற்றும் அழகியல் குணங்களை பாதுகாக்க மட்டும், ஆனால் இல்லத்தரசிகளுக்கு வசதிக்காக வழங்குகிறது: பாரம்பரிய சமையல் போது, ​​அவர்கள் ஒரு multivar பணிபுரியும் போது விலக்கப்பட்ட இடத்தில் இருந்து இடம் சுவையாகவும் கொள்கலன் மறுசீரமைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,3 கிலோ;
• தண்ணீர் 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. நீராவி-சமையல் முறையில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சமைக்க சமைக்க.
2. அதை தயார் உணவு மற்றும் 8 மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர்.
3. 5 நிமிடங்களுக்கு "ஒரு ஜோடிக்கு நீராவி" இல் ஜாம் கொதிக்கவும், மீண்டும் அதை அணைக்கவும்.
4. செயல்முறை 3 முறை மீண்டும் செய்யவும்.