குளிர்காலத்திற்கான சியோங்கங்கா

கேன்ஸில் உள்ள சியோங்கங்கா என்பது வீட்டு வேலைகளில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு ஆகும், இது பல செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட saltwort ஒரு சூப் தயாரிப்பு, ஒரு குளிர் சிற்றுண்டி, மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்தலுக்கான நிரப்புதல், ஒரு வார்த்தையில், உங்கள் தயாரிப்புகளின் ஆயுதக்கட்டுப்பாட்டில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உருப்படி.

குளிர்காலத்தில் Solyanka காய்கறி - செய்முறையை

அதன் பாரம்பரிய வடிவத்தில், குளிர்காலத்திற்காக சாலட்-ஹாட்ஜெட்காஜ் முட்டைக்கோசு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கூடுதலாக தேர்வு செய்ய எந்த காய்கறையும் வைக்கப்படுகிறது. எங்கள் வழக்கில், முட்டைக்கோசு கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு நிலையான தொகுப்பு பூர்த்தி.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2.8 கிலோ;
• கேரட் - 1,7 கிலோ;
• தக்காளி - 1,8 கிலோ;
• மிளகு - 6-8 பட்டாணி;
• லாரல் இலைகள் - 4 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1.4 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1,1 கிலோ;

தயாரிப்பு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு hodgepodge தயார் முன், நீங்கள் டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். கடினமான வெளிப்புற இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் தலையை பீல், அரை மற்றும் நறுக்கியது. விதைகள் இருந்து மிளகுத்தூள் பீல், மற்றும் தண்ணீர் குழி துவைக்க. வைக்கோல் பழத்தின் சுவர்களை வெட்டுங்கள். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் பிரித்து, மற்றும் கேரட் தலாம். தக்காளி மீது தோல் சிறிது வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் பழங்கள் முக்குவதில்லை. இளஞ்சிவப்பு தக்காளி கூழ், அவற்றை தலாம் மற்றும் தோராயமாக சதை வெட்டி. தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் தேவையான அளவிற்கான எந்த கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒன்றிணைக்கவும். மிளகாயின் வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி, சர்க்கரை தெளித்தல் மற்றும் உப்பு ஒரு தாராள சிட்டிகை கொண்டு காய்கறிகள் சேர்க்க. கலவை பிறகு, நடுத்தர வெப்ப மீது கொள்கலன் வைத்து மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறி, அவ்வப்போது குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் hodgepodge இளங்கொதிவா, காய்கறிகள் கீழே சிக்கி என்று சரிபார்க்க. இன்னும் சூடான hodgepodge மலட்டு கேன்கள் மீது விநியோகம் மற்றும் வரை பரவியது உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் கொண்ட Solyanka

உப்பு வெள்ளரிகள் கூடுதலாக Solyanka ஒரு குளிர் சிற்றுண்டி பணியாற்றினார் மட்டும் செய்தபின் பொருத்தமாக உள்ளது, ஆனால் சூப்கள் மற்றும் stews சேர்த்து.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.2 கிலோ;
• கேரட் - 465 கிராம்;
• உப்பு வெள்ளரிகள் - 1,1 கிலோ;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 65 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• சூடான மிளகு ஒரு pod;
• இனிப்பு மிளகு - 6-7 பட்டாணி;
• லாரல் இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

Nashinkovav முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், வெங்காயம், grated கேரட் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் துண்டுகள் ஒரு பிரேசிய அதை கலந்து. சர்க்கரை சேர்த்து காய்கறிகளை தூவி, மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். சர்க்கரை ஊற்றி பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தில் உணவை வைத்து, நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு போடாக போட்டு, இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அதை மூடி வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் காளான் hodgepodge - செய்முறையை

காளான் hodgepodge எந்த மேம்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் இருந்து செய்ய முடியும், அடிப்படை மேலும் முதிர்ந்த என்று porcini காளான்கள் போன்ற, மற்றும் எங்கும் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் பரவலாக கிடைக்க champignons போன்ற பொய் முடியும்.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 430 கிராம்;
• காளான்கள் - 1.7 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 470 கிராம்;
• கேரட் - 480 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 320 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் - 220 மில்லி;
• லாரல் இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• மேஜை வினிகர் - 45 மிலி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் காட்டில் காளான்களை ஒரு தளமாக எடுத்துக் கொண்டால், முன் கழுவி, கொதிக்கவும், பின்னர் வெட்டி காய்கறி வகைப்படுத்தலுக்கு சேர்க்கவும். கடைசி முட்டைக்கோஸ் மிளகாய் விட்டு, நடுத்தர தடிமன் அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் பிரித்து, பட்டைகள் மீது இனிப்பு மிளகு வெட்டி, மற்றும் கேரட் தட்டி. தக்காளி சாஸ், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து, தீ மீது, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் லாரல் வைக்க. சுமார் ஒரு மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள காய்கறிகள் இளங்கொதிவா, மறியல் ஞாபகம், மற்றும் ஒரு காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவா. ஜாடிகளை விட கொதிநிலை hodgepodge பரவியது மற்றும் குளிர்காலத்தில் நெருக்கமாக.