குளிர்காலத்தில் மிளகாய் மிளகாய் மிளகு

சிற்றுண்டி எரியும் ரசிகர்களுக்காக, நாங்கள் குளிர்காலத்திற்காக மிளகாய் சாகுபடியைப் பயன்படுத்துகிறோம். வீட்டிலேயே இது தயாரிக்கப்பட்டால், அதன் ருசிக்கு ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சியை நீங்கள் பெற மாட்டீர்கள், ஆனால் குளிர் மற்றும் கெட்ட மனநிலையில் சிறந்த தடுப்பு மருந்துகளை உங்களுக்கு வழங்குக.

ஒரு சாதாரண செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் Marinated மிளகாய் மிளகு

பொருட்கள்:

• மிளகாய் மிளகுத்தூள் - எவ்வளவு கிடைக்கும்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• தர்க்குன் (பசுமை);
• பட்டாணி மிளகு (கருப்பு மற்றும் இனிப்பு);
• துளசி கொட்டகை;
• வெந்தயத்தின் umbrellas;

இறைச்சிக்காக:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 1 எல்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• உப்பு, iodized இல்லை - 30 கிராம்;
• வினிகர் 9% (மிளகு ஒரு லிட்டர் ஒன்றுக்கு) - 5 மிலி.

தயாரிப்பு

மென்மையான மற்றும் பழுத்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் தேர்வு செய்வதற்கு, அவற்றைத் துவைக்கவும், விரும்பியிருந்தால், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டின் கூர்மையின் அளவு குறைக்க, ஒரு மணி நேரம் சூடான நீரில் ஊறவும். முட்டைகளை, துளசி, வெந்தயம், மிளகு மற்றும் உப்பு பூண்டு பற்கள் ஆகியவற்றின் ஒவ்வொரு கிளையினத்தின் கீழும், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட வறண்ட மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளில் நாம் இப்போது பழங்களை வைத்துள்ளோம்.

தண்ணீர், உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை இருந்து, இறைச்சி சமைக்க, அனைத்து படிகங்கள் கரைக்கப்படும் வரை பொருட்கள் கொதிக்கும். இதன் விளைவாக கொதிக்கும் திரவத்தை ஜாடிகளில் மிளகாய் சேர்த்து, சுமார் இருபது நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நேரம் காலாவதியான பின்னர், இறைச்சி வடிகட்டி மற்றும் செயல்முறை இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும். மூன்றாவது முறையாக ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு மிளகு கொண்டு கொள்கலன்களை பூர்த்தி முன், நாம் வினிகர் ஜாடிகளை சேர்க்க. நாம் வேகவைத்த இலைகளுடன் பாத்திரங்களை மூடுகிறோம், கீழே இழுத்து, இயற்கை கருத்தடை மற்றும் மெதுவாக குளிர்விக்கும் சூடான ஏதோவொரு விஷயத்தில் அவற்றை கவனமாக மூடுகிறோம்.

சில்லி மிளகு குளிர்காலமாக திராட்சை வினிகரில் குளிர்ந்துள்ளது

பொருட்கள்:

800 மில்லி என்ற கணக்கை கணக்கிடுவது:

• மிளகாய் மிளகு - 350 கிராம்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் (மூலிகைகள்) - 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• புதினா (மூலிகைகள்) - 1 கிளை;
• வினிகர் திராட்சை வெள்ளை - 100 மிலி;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு கல் iodized இல்லை - 10 கிராம்;
• மிளகு மிளகு மற்றும் கருப்பு - 2 மற்றும் 5 பிசிக்கள். முறையே;
• நடுத்தர அளவு லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• ஒரு கார்னேஷன் மொட்டு - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லி (பட்டாணி) - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூன்று தடவை வைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு நீண்ட தூள், வெண்ணெய் ஊற்றவும், ஒரு நிமிடம் நிமிடம் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவைக்கவும்.

ஒரு தனி கொள்கலனில் நாம் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம் மற்றும் அது சிகிச்சை அளிக்கப்படாத நிலையில், ஆனால் பூண்டு பற்களை, அனைத்து கீரைகள், இனிப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி, அத்துடன் கிராம்பு மற்றும் பே இலைகள் ஒரு மொட்டு கழுவி. கொதிக்கும்பிறகு, சில நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி கொதிக்கவைத்து, பின் வினிகரில் ஊற்றவும், பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இப்போது நாம் அனைத்து மசாலா, மசாலா, பூண்டு பற்கள் மற்றும் கரைசல் இருந்து உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தசை ஜாடி கீழே கீரைகள் மாற்ற. சமைத்த மிளகுத்தூள், பான்ஸில் கவனமாகவும், கவனமாகவும் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டு, அவர்களின் உத்தமத்தை காத்துக்கொள்ளவும், மசாலாப் பொருள்களைப் பிடுங்குவதற்குப் போட வேண்டும். ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு மிளகாய் நிரப்பவும், இறுக்கமாக மூடிகளை மூடி, இயற்கை கிருமி நீக்கம் மற்றும் படிப்படியாக மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு போர்வை அல்லது போர்வை அதை போர்த்தி.

மிளகாய் மிளகு வெண்ணெய் கொண்ட குளிர்காலத்திற்கு marinated

பொருட்கள்:

• மிளகாய் மிளகு - 6-8 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மணமற்ற - 260 மில்லி;
• பூண்டு தலையில் - 2 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி தண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவு லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

மிளகாய் மிளகு இந்த துண்டு ஒரே நேரத்தில் ஒரு சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது ஒரு சாஸ் சேர்க்கை பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி மற்றும் மணம் எண்ணெய் பெற அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, எல்லாம் ருசியான மற்றும் பூண்டு. வீட்டிலேயே அத்தகைய சிற்றுண்டி செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இதன் விளைவாக நிச்சயமாக நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள்.

பூண்டு பற்களை தூய்மையாக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு பல் துணியால் அல்லது கத்தி கொண்டு துளைக்கப்பட்டு, ஒரு சிஸ்பன் அல்லது எலுமிச்சை சாம்பல் போடப்படுகிறது. அங்கு ரோஸ்மேரி கிளைகளை வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுவோம். கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் வரை உள்ளடக்கங்களை சூடு, உடனடியாக தீ (கொதிக்க வேண்டாம்) திரும்ப, மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் ரோஸ்மேரி பூண்டு எடையும். இப்போது ஒரு மலட்டுத்தசைக்குள் கிளைகள் மற்றும் பூண்டு பற்கள் மாற்றவும், மற்றும் மிளகாய் காய்களுடன் அதே படிகளை மீண்டும் செய்யவும். நாம் ஜாடி மற்றும் அவற்றை மாற்ற, பின்னர் மணம் எண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சி பிறகு ஒரு மூடி மற்றும் கடையில் மறைப்பதற்கு.