நீண்ட கால சேமிப்புக்காக காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி அவர்களை பாதுகாப்பதாகும். இந்த முறையால், அதிகப்படியான பயனுள்ள பொருட்கள் பாதுகாக்கப்பட்ட பொருட்களிலும், வைட்டமின்களின் இழப்புகளிலும் உள்ளன, இவை குறைந்தபட்சம் உற்பத்திகளில் உள்ளன. இன்று நாம் உங்கள் கவனத்திற்கு மிளகாய் சாஸ் வெள்ளரிகள் ஒரு அசாதாரண சமையல் வழங்குகின்றன.
சில்லி சாஸ் உடன் வெள்ளரிக்காய் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கெட்செப் மிளகாய் - 1 பேக்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- வினிகர் - 1 கப்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு பட்டாணி - 6 பிசிக்கள்.
- வறண்ட கடுகு
- வெள்ளரிகள்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு, கெட்ச்அப், மணி மிளகு மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, கொதிக்க விடுங்கள். கேன்கள் கீழே (1 லிட்டர்), உலர்ந்த கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற, அடர்த்தியாக வெள்ளரிகள் வைத்து, விளைவாக உப்பு சேர்ப்பேன் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க. இமைகளால் கேன்கள் உருட்டிக்கொண்டு, மேலே தலைகீழாக மாறி ஒரு சூடான போர்வைக்குள் ஒரு நாளுக்கு வெளியே செல்கிறோம்.
மிளகாய் சாஸ் கொண்டு தேங்காய் வெள்ளரிகள்
பொருட்கள்:
- சிறிய வெள்ளரிகள்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 2 கப்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்செப் மிளகாய் - 300 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
இறைச்சி இந்த அளவு நீங்கள் 7 லிட்டர் கேன்கள் வேண்டும். வெள்ளரிகள் என்னுடையது மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் பொய் விட்டு, பின்னர் விளிம்புகள் வெட்டி ஜாடிகளை அடர்த்தியாக. இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் பான் எடுத்து அதில் தேவையான பொருட்களை கலக்கவும்: தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு, கெட்ச்அப் மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வினிகர் ஊற்றவும். வெள்ளரிகள், இறைச்சியை பூர்த்தி ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கேன்கள் கொதிநிலை. அதற்குப் பிறகு, வங்கிகள் மூடப்பட்டு, காலையிலிருந்து காலையிலிருந்து காலை வரை மீதமிருக்கின்றன.
மிளகாய் சாஸ் சேர்த்து வெள்ளரிகள் ஊறுகாய்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள்;
- வெந்தயம்;
- கறிவேப்பிலை இலைகள்;
- திராட்சை வத்தல்;
- வோக்கோசு;
- பூண்டு.
2.5 லிட்டர் ஒரு உப்பு ஐந்து:
- தண்ணீர் - 1,3 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வினிகர் - 150 கிராம்;
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்ச்ப்பு மிளகாய் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒவ்வொரு ஜாடி நாம் horseradish, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு துண்டு, பூண்டு 3 கிராம்பு, 5-6 திராட்சை வத்தல் ஒரு தாள் பரவி. வெள்ளரிகள் மற்றும் மேல் ஜாடிகளை வைக்க. ஒரு marinade செய்ய, தண்ணீர் கொதிக்க விடுங்கள், மற்றும் பொருட்கள் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க உப்பு, கெட்ச்அப் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க, பின்னர் அணைக்க. இறைச்சி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் வரை நாம் காத்திருக்கிறோம், மற்றும் நாம் வெள்ளரிகள் ஊற்ற. வெள்ளரிகள் கொண்ட வங்கிகள், 20 நிமிடங்களுக்கு கிருமிகளால் உறிஞ்சப்படுகின்றன, பிறகு அவற்றை எலுமிச்சை கொண்டு உருட்டிக்கொண்டு, 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் விட்டுவிடுகிறோம்.
தக்காளி சாஸ் மிளகாய் உள்ள வெள்ளரிகள்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் (சிறிய வகைகள்) - 2 கிலோ;
- தண்ணீர் - 6 கண்ணாடி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - ¾ கப்;
- வினிகர் - 2/3 கப்;
- கெட்செப் மிளகாய் - 1 பேக்;
- கீரைகள் - வெந்தயம், வோக்கோசு, horseradish.
தயாரிப்பு
என் வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் மற்றும் மூன்று மணி நேரம் தண்ணீர் விட்டு. வங்கிகள் முன் sterilize மற்றும் ஒவ்வொரு கீழே நாம் ஒரு சில கிளைகள் பசுமை மற்றும் horseradish ஒரு துண்டுகள் வைத்து, மேல் வெள்ளரிகள் வைத்து, நன்கு tamped. சாதாரண கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளை நிரப்பவும், 20 நிமிடங்கள் கழித்து, கேன்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், மீண்டும் தண்ணீரை கொதிக்கவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றவும். மூன்றாவது முறையாக நாம் ஜாடிகளை ஒரு தயாராக உப்புடன் நிரப்புகிறோம். இதற்காக நாம் சர்க்கரை, உப்பு, கெட்ச்அப் கொதிக்கும் நீருடன், இறுதியில் வெனிகரில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிக்கும் இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரிகள் பூர்த்தி, இமைகளுக்கு கொண்டு கேன்கள் ரோல். இரவு ஒரு போர்வைக்கு நாம் போட வேண்டும்.