காளான் இராச்சியத்தின் மிகவும் தனிப்பட்ட பிரதிநிதிகளில் சாந்தெரேல்ஸ் ஒன்று. காளான்கள் வலுவாக நசுக்கப்பட்டு நொறுங்கிப் போவதால், ஒரு கூடையிலோ அல்லது மற்ற கொள்கையிலோ காளான்களை சேகரிக்க அவசியம் என்று அனைத்து காளான் பிக்கர்கள் நன்கு அறிந்திருக்கின்றன. மற்றும் முழு காளான்கள் விரைவில் மோசமடைகின்றன. எனினும், இந்த chanterelles பொருந்தாது, இந்த காளான் மிகவும் மீள் மற்றும் அனைத்து உடைக்க வேண்டாம்.
Chanterelles மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறம், இந்த காளான்கள் இருந்து உணவுகள் தயாரித்து போது செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் இன்னும் நிறைவுற்ற ஆகிறது.
சமையல் சாண்டெரெல்ஸ்
சரியாக சமைக்கப்பட்ட சாந்தேரிலிகள் காளானின் பெரும்பாலான பிற இனங்களைவிட மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கொண்டுள்ளன. சமையல் செய்வதற்கு முன்னர் சண்டேலீஸ்கள் கசப்பானதாக இல்லை, பால் ஊறவைக்க அல்லது குடிக்க வேண்டும். பின்னர், இந்த காளான்கள் எந்த டிஷ் வியக்கத்தக்க சுவையாக மற்றும் அழகான இருக்கும்.
இந்த காரணத்திற்காக அவர்கள் நீண்ட சமையல்காரர்கள் மற்றும் gourmets காதல் வென்றது. அவர்கள் திருப்தி மற்றும் சுவையாக இருக்கும் போது chanterelles காளான்கள் கலோரி உள்ளடக்கம், குறைவாக உள்ளது.
சாந்தெரெல்ஸ் எந்த உணவையும் பூரணமாக சூப், சாலட், சாஸ், முதலியன ஆமாம், மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவு மிகவும் நல்லது என்பதையும் நிறைவு செய்கிறது. அவர்களின் தயாரிப்பில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
மூதாதையர்கள் நீண்ட காலமாக சண்டேலில்கள் மற்றும் பிற பூஞ்சைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர். இப்போது நமது உயிரினத்திற்கான சண்டேர்லீல்ஸ் பயன்பாடு அறிவியல் ரீதியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
சாந்தெரேல்ஸ் என்பது புழுக்கப்படாத ஒரே சமையல் காளான்கள். குவின்மோனியாவின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தால் இந்த சொத்து விவரிக்கப்படுகிறது (இது, தவறாக தயாரிக்கப்பட்ட சாந்தரெல்லிகளுக்கு கசப்பான சுவை அளிக்கிறது). இந்த பொருள் மனித உடலுக்கு சிறிதளவு தீங்கு விளைவிக்காமல், ஹெல்மின்தைகளால் அறியப்பட்ட அனைத்து வகைகளாலும் போரிடுகிறது.
சாந்தெரேல்ஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. உதாரணமாக, வைட்டமின் A அளவு அடிப்படையில் , அவர்கள் கூட கேரட், மற்றும் குழு பி வைட்டமின்கள் தாண்டி
மேலும், chanterelles, அனைத்து காளான்கள் என தனிப்பட்ட புரதங்கள் கொண்டிருக்கின்றன: என்று அழைக்கப்படும் தாவர விலங்குகள். எனவே, சாண்டெரெல்ல்கள் சைவ உணவு உணவில் சேர்க்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
Chanterelles பயனுள்ள பண்புகள்
சாந்தெரேல்ஸ் தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன. அவற்றில் உள்ள பொருட்கள், வீரியம் மயக்கமடைந்து, மனித உடலில் இருந்து கதிரியக்கக் குறைபாடுகளை நீக்கி, வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கின்றன, அதாவது. வயதான தடுக்க. சாந்த்ரேல்ஸ் 20 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும் போது.