உலர்ந்த பியர்ஸ்

உலர்ந்த pears மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பழங்கள் நாட்டுப்புற மருந்தில் ஒரு பொருத்தமற்ற, கிருமி நீக்கம் செய்யும், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் மட்டுமே இயற்கை இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை பாகில் கொண்டிருக்க கூடாது. உலர்ந்த பியர்ஸின் பயன்பாடு மனித உடலில் இருந்து கன உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவதாகும்.

உலர்ந்த pears க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• புதிய பீஸ் - 4 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
• சுவைக்கு சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

முதலில் நாம் பேரிக்கரை தயார் செய்கிறோம். இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமித்து வைக்கப்படும் பழங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம். உறுதியான சதைப்பகுதியுடன் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க சிறந்தது. பேரி மிகவும் பழுத்த மற்றும் இனிப்பு இருக்க வேண்டும். "விக்டோரியா", "ஐலிங்கா", "வன அழகு" போன்ற பொருத்தமான வகையான உலர்த்துவதற்கு சிறந்தது.

முதலாவதாக, நாம் கரும்புகளை நன்கு கழுவி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மற்றும் தலாம் மற்றும் கோர் வைக்கிறோம். ஒரு பெரிய தீயில் தண்ணீரை ஒரு பானை போட்டு சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைத்துவிடும்.

பேரிக்கரை விரைவாக உலர வைக்கவும், சுத்தமாகவும், கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். இது எங்களுக்கு நிறைய நேரம் சேமிக்கும். 15 நிமிடங்கள், அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை - தண்ணீர் கொதித்தது, 10 பேரி மற்றும் கொதி தூக்கி. நாங்கள் பான் பழத்தை எடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போடுகிறோம். காகித துண்டுகள் மீது pears வேகவைத்த பகுதிகளாக, அதனால் அவர்கள் கீழே குளிர்ந்து மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாகி. அதற்குப் பிறகு, அவற்றை 7 மில்லி மீட்டர் அளவுக்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். சிறிய பியர்ஸ் முழுவதும் விட்டு வைக்கப்படலாம், ஆனால் அவை துண்டுகளை விட நீண்ட காலமாக உலர வைக்கப்படும்.

ஒரு அடுக்கு பேக்கிங் தட்டில் பேரிகைகளை வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும், வறட்சியிலும் 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் காய வைக்கவும். நாங்கள் 80 டிகிரி வெப்பநிலை உயர்த்திய பின்னர், அவர்கள் சாலையில் இருந்து வெளியே நிற்கும் வரை உலர்த்தும் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் அவற்றை சமைக்க. இது சுமார் 10 மணி நேரம் ஆகலாம், எனவே ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திலும் pears கழுவ வேண்டும்.

அவர்கள் முன்னதாகவே இருட்டாகிவிட்டால், அடுப்பில் வெப்பநிலை 60 டிகிரிக்கு திரும்பும். நேரம் முடிந்தவுடன் நாம் அடுப்பில் இருந்து பேரிக்களை எடுத்துக்கொள்வோம், அவர்கள் குளிர்ந்து, இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் உலர் வரை உலர விடுங்கள், பிறகு ஒரு ஜாடிக்குள் போட்டு மூடி இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.

காய்ந்த பேரீட்டின் கலவை

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த பேரீஸ் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் -1 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

சூடான நீரில் என் பேரிக்காய் உலர்ந்த, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். ஒரு கொதிகலத்திற்கு வெப்பம், ஒரு சிறிய தீ மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும். Compote தயாராக உள்ளது.