ருசியான மிதப்பு ரெசிபி lecho - ருசியான வீட்டில் பாதுகாப்பு தயார் மிகவும் அசல் கருத்துக்கள்

குளிர்காலத்தில் மிளகு இருந்து lecho செய்முறையை எளிமை, மற்றும் வீட்டு உரிமையாளர்கள் தயவு செய்து - சுவை பல்வேறு, இந்த நாட்டில் நம் இருப்பு போது, ​​இந்த வண்ணமயமான ஹங்கேரிய டிஷ் வீட்டில் சமையல்காரர்கள் விருப்பங்களை தழுவி, மற்றும் பாரம்பரிய பொருட்கள் மட்டும் தயார், ஆனால் ஆப்பிள்கள், eggplants, சீமை சுரைக்காய், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

மிளகு lecho எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்திற்கான மிளகு மிளகின் லெச்சோ, கிளாசிக்கல் தயாரிப்பில் இருந்து மாறுபடுகிறது, அந்த மிளகு தக்காளி சாஸ் மற்றும் மசாலாக்களில் அரைமணிநேரத்திற்காக சுவைக்கப்படுகிறது, வினிகரில் எரிகிறது, கேன்களில் சிதைந்து, சுருட்டுகிறது. நெருப்பிற்கு நீண்ட காலமாக இருக்கும் போது, ​​இந்த பொருட்கள் கிருமிகளால் பிரிக்கப்படுகின்றன, இது எதிர்காலத்தில் செயல்படும் வங்கிகளை அம்பலப்படுத்தாமல் உதவுகிறது.

1. மிளகு ருசியான lecho மட்டுமே பழுத்த மற்றும் மாமிச பழங்கள் இருந்து சாத்தியம், அவர்களின் தலாம் கறை இல்லாமல், ஒரு மென்மையான அமைப்பு வேண்டும்.
2. காய்கறிகள் துண்டுகள் அதே அளவு இருக்க வேண்டும். அத்தகைய வெட்டு உத்தியை டிஷ் சமமாக தயார் செய்ய அனுமதிக்கும்.
3. பாதுகாப்பிற்காக சிறிய அளவு ஒரு கொள்கலன் தேர்வு நல்லது. 500 மி.லி. மற்றும் லிட்டர் கேன்களில் பணியிடத்தைச் சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது.
4. தக்காளி வெகுஜனத்திலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை ஆவியாக்கி, மிளகு மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் தடிமனான lecho இந்த தக்காளி கூழ் ஒரு கொதிகலனுக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு திறந்த மூடிக்கு எதிராக அழுத்துகிறது.

பல்கேரிய மிளகு என்ற Lecho - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

மிளகு மற்றும் தக்காளி பாரம்பரிய லெகோ செயல்திறன் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, எனினும், ஹங்கேரிய மரபுகள் படி, டிஷ் இரண்டு கூறுகள் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது: தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், தேவையான தடித்த நிலைத்தன்மையும் மற்றும் இந்த சிற்றுண்டி புகழ் வழங்கும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நிறைவுற்ற சுவை வழங்க இது சம எண்ணிக்கையில்.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 2,5 கிலோ;
• தக்காளி - 2.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• வினிகர் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு இறைச்சி சாணை தக்காளி துண்டாக்கு.
2. மிளகு மற்றும் வெட்டு.
3. தக்காளி கூழ் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய், மிளகு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வினிகரில் ஊற்றவும் மற்றும் தட்டில் இருந்து அகற்றவும்.
5. குளிர்காலத்தில் மிளகு இருந்து கிளாசிக் lecho செய்முறையை கேன்கள் உள்ள தின்பண்டங்கள் வைத்து, ஜாலத்தால் மற்றும் போர்த்தப்படுகின்றது.

தக்காளி பேஸ்ட் மூலம் பல்கேரிய மிளகு என்ற Lecho

டைனமிக் ஹவுஸ்வைவ்ஸ் தக்காளி பேஸ்ட்டுடன் மிளகு எலுமிச்சைச் சாம்பல் எல்லா வகையான மற்ற வகைகளுக்கும் பொருந்தும். இதைப் பற்றி பல விளக்கங்கள் உள்ளன: சமையல் நேரம் சிறிது நேரம் கழித்து, நிதி ரீதியாக நன்மை பயக்கும் மற்றும் வசதியானது, ஒரு தடிமனான சாஸ் பெற, நீ ஒரு 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீராட வேண்டும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 900 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வினிகர் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. மிளகு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அதை ரோல்.

கேரட் மூலம் பெல் மிளகின் லெகோ

கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட லெச்சோ ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பாகும். ஒரு கேரட் கொண்டு, உணவு வைட்டமின் இருப்பு இரட்டிப்பாக்கும், ஒரு இனிமையான இனிப்பு கிடைக்கும், இன்னும் appetizing, பண்டிகை மற்றும் பிரகாசமான ஆக. கூடுதலாக, சிற்றுண்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாரம்பரியமான காய்கறிகளின் தொகுப்பு, அதை ஒரு அழகுபடுத்தியாகவும், சூடான உணவிற்கான எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 2,5 கிலோ;
• தக்காளி - 2.5 கிலோ;
• கேரட் - 1,2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 800 கிராம்;
• எண்ணெய் -250 மிலி;
• சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• உப்பு - 60 கிராம்;
• வினிகர் - 80 மிலி.

தயாரிப்பு

1. குளிர்காலத்தில் மிளகு என்ற செய்முறை lecho காய்கறிகள் தயாரித்தல் அடங்கும், எனவே க்யூப்ஸ் மீது மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு, கேரட் grate.
2. எண்ணெய் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் தக்காளி, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
4. வினிகர் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் ஊற.

குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து லெகோ

இல்லத்தரசிகளின் கண்டுபிடிப்பு பொறாமைப்படக்கூடும்: அவை உன்னதமான சமையல், எளிமையான காய்கறிகளை சேர்த்து, நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் பட்ஜெட் பங்குகளை பெறுகின்றன. ஒரு முக்கிய உதாரணம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட lecho உள்ளது. Zucchini உள்ளது, செய்தபின் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி இணைந்து, விரைவில் தங்கள் சுவைகள் தத்தெடுப்பு மற்றும் தின்பண்டங்கள் மேலும் மாறுபட்ட மற்றும் சத்தான செய்கிறது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• சீமை சுரைக்காய் - 1,5 கிலோ;
• மிளகு - 1, 5 கிலோ;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உப்பு - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி வெட்டுவது, வெண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. மிளகு, சீமை சுரைக்காய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
3. வினிகர், பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து.
4. குளிர்காலத்தில் மிளகு என்ற செய்முறையை lecho கேன்கள் மீது workpiece உருட்டல் ஈடுபடுத்துகிறது.

கத்திரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகு என்ற Lecho

கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட லெகோ அறுவடை பாதுகாக்கும் மற்றும் அசல் திண்ணை பெறுவதற்கான சில விருப்பங்கள் மற்றொரு. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதும் ஆகும், ஏனெனில் eggplants எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் குறைந்த வெப்பத்தில் வசித்து வருகின்றன, அவை இயல்பான juiciness மற்றும் தேவையான வைட்டமின்கள் நிறைய பாதுகாக்க உதவுகிறது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 600 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 600 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உப்பு - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. நொறுக்கப்பட்ட தக்காளிகளில், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. 15 நிமிடங்கள் eggplants, மிளகு மற்றும் இளங்கொதிவாவை வைத்து.
3. ஜாடிகளை உருட்டவும்.

குளிர்காலத்தில் மிளகு இருந்து சூடான Lecho

"சிற்றுண்டி" தின்பண்டங்களின் ரசிகர்கள் கூர்மையான பொருட்களுடன் மிளகு என்ற செய்முறையை lecho சேர்க்க முடியும். எனவே, பூண்டு வழக்கமான தலை விறைப்பு மற்றும் வாசனை சேர்க்கும். இதை செய்ய, மசாலா தரையில் உள்ளது மற்றும் சமையல் செயல்முறை முடிவதற்குள் 15 நிமிடத்திற்கு முன்பு ஒரு டிஷ் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் காய்கறிகளுக்கு கூழ்மமாகவும், பூண்டு சுவையுடன் நிறைவுற்றதாகவும் உள்ளது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 300 கிராம்;
• மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பிளெண்டர் தக்காளி பவுண்ட்.
2. எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
3. மிளகு துண்டுகளை வைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
4. பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
5. கீரைகளை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
6. குளிர்காலத்திற்கு மிளகு இருந்து சூடான lecho செய்முறையை கேன்கள் மீது billets உருட்டல் ஈடுபடுத்துகிறது.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட Lecho

அல்லாத தரமற்ற மற்றும் தைரியமான சுவைகள் ரசிகர்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் lecho தயார் செய்யலாம். இந்த பதிப்பில், தாகமுள்ள தோட்டம் பழங்களை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, புதிய வாசனை மற்றும், அதில் உள்ள பெக்டின் காரணமாக, அதிகப்படியான பாகுத்தன்மை மற்றும் அடர்த்தியைக் கொண்டிருக்கும். Lecho எண்ணெய் இல்லாமல் தயார், இது உணவு போது சரியான தயாரிப்பு செய்கிறது.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 4 துண்டுகள்;
• உப்பு - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• வினிகர் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி அரைத்து, 5 நிமிடம் சமைக்கவும்.
2. மிளகு, ஆப்பிள்கள், வெங்காயம், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அதை ரோல்.

கசப்பான மிளகு என்ற Lecho

மிளகு உடன் லெகோ நடைமுறை மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு சூடான சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு நீங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் காணலாம், மற்றும் போர்ஸ் பூர்த்தி செய்து குளிர்ச்சியை குணப்படுத்தலாம். செய்ய வேண்டிய ஒன்று: இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளி சேர்த்து சூடான மிளகு, சுவை மிளகு மற்றும் தொடர்புடைய பொருட்கள் தக்காளி வெகுஜன துண்டுகள் சேர்க்க, மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 3 கிலோ;
• கசப்பான மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கசப்பான மிளகு கொண்ட தக்காளி வெட்டுவது.
2. இனிப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. வினிகர் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் சமைக்க.

குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு இனிப்பு lecho

ஒவ்வொரு வைப்பாட்டி குளிர்காலத்தில் இனிப்பு மிளகு இருந்து ஒரு lecho செய்முறையை செய்ய சுவையாக மட்டும், ஆனால் அதிகபட்சமாக பயனுள்ளதாக முயற்சிக்கிறது. எனவே, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் lecho மென்மையான, மென்மையான இனிப்பு சுவை, கலோரி குறைந்தபட்சம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பயன்படுத்த அகலம் தயவு செய்து: ஒரு தயாரிப்பு உணவு போது மகிழ்ந்தோம் மற்றும் குழந்தைகள் பட்டி பல்வகைப்படுத்த.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3 கிலோ;
• மிளகு - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• உப்பு - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி வெட்டவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு பருவத்தை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
2. மிளகு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பூண்டு மற்றும் ரோல் சேர்க்கவும்.