ருபார்ப் இருந்து ஜாம் - அசாதாரண இனிப்பு billets சுவையான சமையல்

ருபார்ப் இருந்து ஜாம் ஒரு மிகவும் பயனுள்ள இனிப்பு தயாரிப்பு, இது சுவை பழங்கள், பெர்ரி, மசாலா மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் அதை தயார் செய்து மிகவும் மாறுபட்ட முடியும். நுகர்வு மற்றும் பெற்ற இனிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான மதிப்புமிக்க சிறப்பியல்புகள் பரந்தளவிலான வாடிக்கையாளர்களின் பல்வேறு தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.

ருபார்ப் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வேறு எந்த வேலைப்பாட்டையும் போல, ருபார்ப் ஜாம் அதன் சொந்த சமையல் அம்சங்கள் மற்றும் செய்முறையை இயக்கும்போது செயல்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் உள்ளது.

1. ஜீமின் ருபார்ப் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், ஜூன் முதல் பாதியிலேயே வெட்டப்பட வேண்டும், அதே சமயத்தில், இளம் பருவங்கள், இளஞ்சிவப்பு, மென்மையானவை, coarsening பகுதிகள் இல்லாமல் மற்றும் அதிக அளவு வளர்ச்சியுடன் அதிகரிக்கின்ற ஆக்ஸலிக் அமிலத்தின் அளவு இல்லாமலும் இருக்கும்.
2. தண்டுகளை வெட்டு, இல்லையெனில், கழுவி, உலர்ந்த, வெளிப்புற மெல்லிய தோல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன வரை.
3. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெகுஜனம் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை பாகுகளோடு சேர்த்து, சாறு பிரிக்கவோ அல்லது உடனடியாக குக்கரைப் போடவோ வைக்கப்படுகிறது.
4. ரப்பர்ப் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு தேவையான அடர்த்தி மற்றும் டெக்னாலஜி பயன்படுத்தப்படுகிறது. சராசரியாக, இனிப்புக்கு உகந்த சுவை குணங்களை பெறவும் மற்றும் அடிப்படை பொருட்களின் மதிப்புமிக்க பண்புகளை பாதுகாக்கவும், நீங்கள் 10-20 நிமிடங்கள் ஒரு உபசரிப்பு கொதிக்க வேண்டும்.
5. நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, ருபார்ப் தண்டுகளில் உள்ள ஜாம், வேகவைத்த இலைகளில் சீழ்ப்புள்ள ஜாடிகளில் மூடப்பட்டு முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை தலைகீழாக மூடப்படும்.

குளிர்காலத்தில் ருபார்ப் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்தில் ருபார்ப் இருந்து ஜாம் தயார் செய்து, தேயிலை கொண்டு வழக்கமாக ஒரு சுவையாகவும் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உடல் குளிர் பருவத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்படுத்தும் என்று வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க உறுப்புகள் ஒரு கணிசமான விகிதம் பெறும் என்று உறுதியாக இருக்க முடியும். கூடுதலாக, இனிப்பு சிறந்த சுவை நுட்பங்களுடன் மற்றும் புதுமை ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ருபார்ப் தண்டுகள் துண்டுகளாக்கப்பட்டன. இங்கே ஒரு தலாம் விட்டுவிடலாம்.
2. சர்க்கரையுடன் அடுக்குகளை ஊறவைத்து, ஒரு நாளுக்கு விட்டுச்செல்ல, ஒரு இனாமால்ட் கொள்கலனில் தரையில் வெட்டவும்.
3. அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும் மற்றும் அதை கொதிக்கும் வரை கிளறவும்.
4. 10-15 நிமிடம் கொதிக்கும் இடத்தில் இருந்து ருபார்ப் இருந்து ஜாம் சமைக்க.
5. கேன்களைக் கொண்டு சூடான உபதேசத்தை மூடி, அதை மூடி அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு மலட்டுத்தசைகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட ரௌபார்ப் உடன் ஜாம் - செய்முறை

நறுமண மற்றும் அசாதாரண சுவையாக ஆரஞ்சு கொண்ட ருபார்ப் இருந்து ஜாம் . சிட்ரஸ் முற்றிலும் தையல் மற்றும் அனுபவம் மூலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் முளைத்ததும், பழம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, எல்லா எலும்புகளையும் அகற்றும். இந்த வழக்கில் ருபார்ப் தண்டுகள், வெட்டும் முன் தலாம் நல்லது.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ஒழுங்காக ருபார்ப் மற்றும் ஆரஞ்சு தயாரிக்கப்பட்டு, சர்க்கரை கலந்து, சாறு பிரிக்கப்படும் வரை விட்டு விடப்படுகிறது.
2. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் மற்றும் கொதிக்க வரை கிளறி, அடுப்பில் ஒரு வெகுஜன வேண்டும்.
3. ஆரஞ்சு மற்றும் ருபார்ப் இருந்து மலட்டு ஜாடிகளை, மடக்கு கொண்டு சூடான ஜாம் ஜாம் .

வாழை - ரெசிபி கொண்டு ருபார்ப் கொண்டு ஜாம்

ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ருபார்ப் கொண்ட ஜாம் மெருகூட்டல் மற்றும் நம்பமுடியாத வாசனையுடன் தயவுசெய்து உதவுகிறது. இது பழுத்த அல்லது பற்றாக்குறை வாழை பழங்களை செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை சுத்தம் செய்யவும், நடுத்தர அளவிலான குவளைகளை வெட்டுவதற்கும் சிறந்தது. இனிப்பு குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவை புத்துணர்வை சேமிக்கும்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• வாழைப்பழங்கள் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 0.5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட ஒழுங்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ருபார்ப் சாறு பிரிக்கப்பட்ட பல மணி நேரம் விட்டு, சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு ஜாம் சமையல் கொள்கலன், வைக்கப்படுகிறது.
2. துண்டாக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து, அடுப்பில் உழைப்பை வைக்கவும், அடிக்கடி கொதிக்கவைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.
3. 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு ருபார்ப் ஒரு சுவையான ஜாம் கொதிக்க, மலட்டு ஜாடிகளை உள்ள கார்க், மடக்கு.

ருபார்ப் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி உடன் ஜாம் - செய்முறை

அடுத்த செய்முறை செயல்திறன் விளைவாக அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகள் ரசிகர்கள் திருப்தி. அசாதாரண மற்றும் அசல் ருபார்ப் கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜாம் இருக்கும். இரு கூறுகளின் ஒரே நேரத்தில் முதிர்ச்சி நீங்கள் புதிய பெர்ரி மற்றும் இளம் தண்டுகள் ஒரு சுவையாகவும் தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது, அனைத்து பண்புகளை ஒரு சரியான workpiece பெறுதல்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. வெட்டப்பட்ட, முன்பு உரிக்கப்படுகிற ருபார்ப் சர்க்கரை கலந்த கலவையாகும், பல மணிநேரங்களுக்கு விட்டுச் செல்கிறது.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் பிறகு வெகுஜன பிழி.
3. எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைத்த, sepals இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி, சேர்க்க.
4. 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஸ்டிராபெர்ரி கேன்கள், கார்க், மடக்கு மீது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ருபார்ப் இருந்து மணம் ஜாம் பரவியது.

இஞ்சி கொண்டு ருபார்ப் இருந்து ஜாம்

பன்றி மற்றும் நறுமண இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு ருபார்ப் ஜாம். இந்த வழக்கில், சுவையானது மூன்று படிகளில் சமைக்கப்படுகிறது: ஒவ்வொரு முறையும் preheating ஒரு கொதிக்கு உமிழப்படும், ஒரு நிமிடம் சமைத்து, குளிர்ச்சியுறும் வரை விட்டுவிடும். இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, நறுக்கப்பட்ட தண்டுகளின் நேர்மை மற்றும் மருந்துகளின் வெளிப்படைத்தன்மையும் அப்படியே இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• இஞ்சி புதிய தரை - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள் சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சாறு பிரிக்கப்படும் வரை விட்டு.
2. துண்டாக்கப்பட்ட ரூட் இஞ்சியைச் சேர்த்து 1 நிமிடத்திற்கு 3 முறை சமைக்கவும்.
3. கடைசியாக கொதிக்கும் முன், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் வெகுஜன கொதிக்க, மலட்டு கொள்கலன்களில் அதை மூடி, முத்திரை, மடக்கு.

ஆப்பிள் கொண்டு ருபார்ப் உடன் ஜாம் - செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் ருபார்ப் ஜாம் அடுத்த செய்முறையை ஆப்பிள் கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது, இனிப்பு ஒரு சிறப்பு புத்துணர்ச்சி, கூடுதல் சுவை மற்றும் அடர்த்தி கொடுக்கும். ஆரஞ்சு, இஞ்சி அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்புகளை தயாரிப்பதன் மூலம் சுவையாகவும், சுவையுடனும் உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட ருபார்ப் மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது ஆப்பிள்களின் துண்டுகளால் உறிஞ்சப்பட்டு நீர் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை தெளிப்பதில் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
3. மலட்டுப்பாதை கன்டெய்னர்கள், கார்க், ஒரு முழுமையான குளிர்விக்கும் வரை மடக்கு.

உலர்ந்த apricots கொண்டு ருபார்ப் கொண்டு ஜாம் - செய்முறையை

இன்னும் சுவையான மற்றும் பணக்கார உலர்ந்த apricots மற்றும் ஆப்பிள்கள் ருபார்ப் இருந்து ஜாம் இருக்கும். இந்த வழக்கில், இனிப்புத்தன்மையின் கலவை பெக்டினுடன் கூடுதலாக உள்ளது, இது வேலைத் தடிமனான ஒரு மென்மையான தோற்றத்தை பெறுவதற்கு உதவுகிறது. இங்கே ஆப்பிள் பழங்கள் தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, உலர்ந்த apricots மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை ருபார்ப் தண்டுகள் போன்ற.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• உலர்ந்த apricots - 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• pectin - 1 sachet;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. நொறுக்கப்பட்ட ருபார்ப் தண்டுகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட apricots தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி வெப்பம்.
2. சர்க்கரை ஊற்ற, 25 நிமிடங்கள் ஒரு வெகுஜன சமைக்க.
3. ஜாம் பெக்டினில் குழப்பு, 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், மலச்சிக்கல் கன்டெய்னர்கள், கார்க், மடக்கு ஆகியவற்றை அனுப்பவும்.

ரப்பர்ப் மற்றும் நெல்லிக்காயுடன் ஜாம்

ருபார்ப் இருந்து ஜாம் தயார், எளிய மற்றும் நேர்த்தியான இவை சமையல், நெல்லிக்காய் சேர்த்து சேர்க்க முடியும். பெர்ரி உன்னதமான சுவை மற்றும் நுட்பங்களை புதுமை கொண்டு, அசாதாரண மற்றும் நுகர்வு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக செய்ய. உண்ணும் பொருட்களின் விகிதாச்சாரங்களும் திமலின் இனிப்புத்திறனும் அவற்றின் சுவை விருப்பங்களின் படி தழுவிக்கொள்ள முடியும்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 1 கிலோ;
• gooseberries - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை அடுக்குகளை கொட்டி, தண்டுகள் மற்றும் வால்கள் gooseberries இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, தயாரிக்கப்பட்ட கலந்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுவதில்லை ருபார்ப்.
2. 3-4 மணி நேரம் அடுப்பில் வேலைப்பாடு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் 3 முறை சமைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு முறை வெகுஜன விட்டு குளிர்விக்க.
3. கடைசி கொதிநிலையில் மலட்டு நாளங்கள், முத்திரை, மடக்கு மீது சூடான ஜாம் இடுகின்றன.

பலவகைகளில் ரும்பர்ப் ஜாம்

இது பல்வலிமை, ஒரு மென்மையானது தயாரிக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது, இது சமச்சீரின் வெளிப்படைத்தன்மையையும், பருமனான தண்டுகளை மென்மையாக்குவதையும், கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை சமமாக மற்றும் மெதுவாக வெப்பப்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், பில்லியுடைய கலவை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் சேர்க்கப்படுகிறது, இது இனிப்புக்கு உன்னதமான சுவைகளை புதுப்பித்து, ஒரு சிறப்பு வாசனையை தருகிறது.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 700 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கிண்ணத்தில் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ருபார்ப் தண்டுகள், ஒரு வெள்ளை பகுதி இல்லாமல் சர்க்கரை, சாறு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் சேர்க்க.
2. "கஞ்சன்" பயன்முறையில் சாதனத்தை இயக்கவும், வால்வை அகற்றி 1 மணிநேரம் ஒரு எலுமிச்சை ருபார்ப் ஜாம் தயார் செய்யவும்.
3. "நீராவி சமையல்" பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் சூடாக்கவும், உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மை கொள்கலன்கள், முத்திரை, மடக்கு.

ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் ருபார்ப் இருந்து ஜாம்

ரப்பர்ப் மற்றும் திராட்சைப்பழத்திலிருந்து வரும் ஜாம், பேக்கரிகளில் சமைக்கப்படுவது பின்வரும் செய்முறையின்படி, ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, முற்றிலும் மெல்லிய, சுவை மற்றும் மென்மையான, மென்மையான, நன்கு விரும்பிய அமைப்பு. நீங்கள் இன்னும் நேர்த்தியான சிகிச்சையைப் பெற விரும்பினால், திட்டத்தின் முடிவிற்கு 5 நிமிடங்கள் முன்பு சர்க்கரை கலவையை சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• ருபார்ப் - 300 கிராம்;
• திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு வாளி, ஒரு தயாராக கழுவி உலர்ந்த திராட்சை வத்தல், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட ருபார்ப் தண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை.
2. ஜாம் சமையல் ஒரு முறை தேர்வு, சமிக்ஞை காத்திருக்க.
3. அவர்கள் கருத்தடை ஜாடிகளில் உபசரிப்புடன் மூடி, அதை மூடிவிடுவார்கள்.