நீங்கள் உன்னதமான கோடை இனிப்பு வகைப்படுத்தி மகிழ்ச்சியாக இல்லை என்றால், quince ஜாம் கேன்கள் ஒரு ஜோடி twirl ஏனெனில், சீமைமாதுளம்பழம் வீழ்ச்சி விழுந்து ஏனெனில் இந்த கொள்முதல், முழு ஆண்டு கடந்த ஒரு ஒன்றாக இருக்கும்.
அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் ஒரு செய்முறையை
சீமைமாதுளம்பழம் மிகுந்த நறுமணமான பகுதி அதன் அனைத்து சதைகளிலும் இல்லை, மாறாக தடிமனான தலாம், எனவே, சணல் சமைக்கும் போது, நாம் பழங்களை அசுத்தமாக்குவோம்.
பொருட்கள்:
- சீமைமாதுளம்பழம் - 2,4 கிலோ;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 320 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2,1 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 290 மிலி.
தயாரிப்பு
- சமையல் மற்றும் வழக்கமான ஆப்பிள்களுக்காக ஈவ் தயாராக உள்ளது. பழம் கழுவப்பட்டு, பாதியாக பிரிக்கப்பட்டு, எலும்புகள் எலும்புகளுடன் அகற்றப்படும். அகற்றப்பட்ட கூழ் lobules பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சீமைமாதுளம்பழம், ஆப்பிள்களைப் போன்றது, விரைவாக இருட்டிக் கொள்ளும், எனவே, ஒரு பழத்தை வெட்டும்போது, அமிலமயமாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றில் பிரித்தெடுக்க துண்டுகள் வைத்திருப்பதே சிறந்தது.
- அவற்றின் வடிவத்தை துண்டுகளாக வைத்து வெளிப்படையானதாக மாற, அவை கட்டங்களில் நிரம்பி வழிகின்றன. முதல் quince தண்ணீர் 290 மில்லி நிரப்ப, 10 நிமிடங்கள் சர்க்கரை மற்றும் கொதி பாதி ஊற்ற. அதன் பிறகு, ஜாம் முழுவதுமே குளிர்ச்சியடையும் வரை மீதமுள்ளது.
- அடுத்த நாள், மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற, நேரம் ஒரு காலத்தில் சீமைமாதுளம்பழம் சமைக்க மற்றும் குளிர் விடுங்கள்.
- ரோல் அப் முன், ஜாம் கொண்ட கொள்கலன் மீண்டும் தீ மீது, எலுமிச்சை தோல்கள், கொட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் இன்னும் சுத்தமான கேன்கள் மற்றும் உருட்டிக்கொண்டு மீது கொட்டும்.
ஜப்பனீஸ் சீமைமாதுளிகளோடு அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட ஜடைகளுடன் ஜாம்
பொருட்கள்:
- ஜப்பனீஸ் சீமைமாதுளம்பழம் - 1,1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,8 கிலோ;
- நீர் - 315 மிலி.
தயாரிப்பு
- சுத்தம் செய்யப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் எலும்புகளை அகற்றிவிட்டுப் பிடுங்க.
- சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து, சர்க்கரையைச் சமைக்கவும், சீமைக்கால அலகுகளை மூடி, ஒரு நிமிடம் நிமிடத்திற்கு சமைக்கவும், பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.
- மீண்டும் ஜாம் சாப்பிட, ஒரு செயலில் கொதிநிலை கொண்டு, மீண்டும் வெப்ப இருந்து நீக்க, குளிர் அனுமதிக்க. மீண்டும் செயல்முறை மீண்டும், பின்னர் சுத்தமான ஜாடிகளை மீது workpiece பரவியது.
ஆரஞ்சு மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம்
சிட்ரஸ் மத்தியில், சீமைமாதுளம்பழம் எலுமிச்சை மட்டும் செய்ய முடியும், ஆனால் ஆரஞ்சு. ஜூசி மற்றும் பிரகாசமான சிட்ரஸ் பழங்கள் சுவை மட்டும் சேர்க்க, ஆனால் இனிப்புகள்.
பொருட்கள்:
- சீமைமாதுளம்பழம் - 1,1 கிலோ;
- சர்க்கரை 420 கிராம்;
- நீர் 210 மிலி;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 65 கிராம்;
- ஒரு வெண்ணிலா நெற்று.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை அடுக்குகளை கொட்டி, துண்டுகளாக்கி, பொறித்துள்ள உணவினால் இடவேண்டும். அடுக்குகள் இடையே வெட்டு வெண்ணிலா நெற்று மற்றும் வாசனை ஆரஞ்சு தலாம் பட்டைகள் வைத்து. 5-6 மணி நேரம் சீமைமாதுளம்பழம் போடவும்.
- பழம் சாறு அனுமதிக்கப்படும் போது, தண்ணீர் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு உள்ள ஊற்ற.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பழத்தை சமைத்து 5-6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- இருமுறை கொதிக்கும் செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும், இறுதி கொதிநிலைக்கு பிறகு, கொட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் மலட்டு ஜாடிகளை சூடான பாகுபடுத்தி விநியோகிக்க, உடனடியாக கீழே உருட்டவும்.
குளிர்காலத்தில் பருப்புகள் கொண்ட சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் செய்ய எப்படி?
நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் சரியான துண்டுகள் வைக்க முயற்சி என்றால், ஆனால் ஜாம் சில ஒற்றுமை பெற வேண்டும் என்றால், இந்த விரைவான செய்முறையை நிச்சயமாக உங்கள் விருப்பபடி வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சீமைமாதுளம்பழம் - 640 கிராம்;
- நீர் 520 மிலி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 75 கிராம்;
- சர்க்கரை - 340 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- சீமைமாதுளியை சுத்தப்படுத்திய பின், எலும்புகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டுங்கள். நட்ஸ் இறுதியாக அறுப்பேன்.
- ஒரு வெந்தயத்தில், சர்க்கர மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தண்ணீர் கலந்து. விரைவில் சிரப் கொதித்தது போல், அது சீமைமாதுளம்பழம் மூழ்கி கொதிகில் காத்திருங்கள்.
- மேற்பரப்பு இருந்து சத்தம் நீக்க, 10 நிமிடங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் கொதிக்க, பின்னர் பாதுகாப்பு தொடர.