நீங்கள் apricots ஒரு நல்ல பயிர் இருந்தால், மிகவும் சோம்பேறி மற்றும் எதிர்கால பயன்படுத்த அவர்களை தயார் செய்ய வேண்டாம். மற்றும் நாம் இந்த உங்களுக்கு உதவி மற்றும் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் சர்க்கரை பாதாமி சாறு செய்ய எப்படி சொல்ல.
குளிர்காலத்திற்கு கூழ் கொண்டு அப்பிரிட் சாறு
பொருட்கள்:
- apricots - 10 கிலோ;
- சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
அரைப்புள்ளிகள் பாதிக்கப்படுகின்றன, எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன, மற்றும் சதை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் முற்றிலும் எந்த apricots பயன்படுத்த முடியும் - பொருத்தமான மற்றும் பழுத்த, மற்றும் சற்று பச்சை. எனவே, அனைத்து apricots சுத்தம் செய்யப்படும் போது, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற, இது மட்டத்தில் apricot அளவு 2-3 செமீ மேலே இருக்கும், மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. அவ்வப்போது ஒரு நீண்ட மரத்தூள் கலந்து, எதுவும் குச்சிகள். அரைப்புள்ளி சேதமடைந்தால் பயம் இல்லாமல் பாதுகாப்பாக இருக்க முடியும். அகற்றுவதற்கு அவசியமில்லாத கொதிக்கும் உருகிய நுரை மிக நெருக்கமாக இருக்கும். எனவே, எங்கள் apricots கொதிக்க தொடங்கியுள்ளன, நாம் தீ குறைக்க மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க. Apricots பழுத்த மற்றும் மென்மையான இருந்தால், பொதுவாக சமையல் நேரம் 3-4 நிமிடங்கள் குறைக்க முடியும். எங்கள் முக்கிய பணி தேய்த்தல் செயல்முறை எளிமைப்படுத்த பழம் ஒரு மென்மையான மாநில கொண்டு உள்ளது. நேரம் காலாவதியாகிவிட்டால், தீ அணைக்கப்பட்டு வெகுஜன குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இப்போது நாம் தேய்த்தல் செயல்முறை தொடர. இதை செய்ய, நாம் சிறிய துளைகள் இல்லை ஒரு வடிகட்டி எடுத்து, நாம் தண்ணீர் சேர்த்து apricots சேகரிக்க, ஒரு வடிகட்டி மற்றும் விரைவில் தண்ணீர் வடிகால் போன்ற, கைகள் பழம் அரைத்து. இதன் விளைவாக வெகுஜன கலவையாக உள்ளது. இது மிகவும் தடிமனாக மாறிவிடும். நாம் அதில் தண்ணீரை ஊற்றுவோம், தேவையான சாம்பலுடனான கூழ் கொண்டு சாறு கொண்டு வருகிறோம். நாம் அதை உயர் தீயில் கொதிக்க வைக்கிறோம். இப்போது நாம் சர்க்கரையை ஊற்றுவோம், மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் ஆப்பிள்கள் மிகவும் பழுத்த மற்றும் இனிப்பு இருந்தால், நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாறு அதை acidify முடியும். கொதித்து, 10 நிமிடங்களுக்கு சாறு கொதிக்கவும். பிறகு, கொதிக்கும் சூடான ஜாடிகளுக்கு மேல் ஊற்றவும். இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் சதை சேகரிக்க வேண்டும், அதனால் சதை கேன்களில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. உடனடியாக உருட்டவும், திரும்பவும் மூடி, குளிர்ச்சியுங்கள். குளிர்ச்சியான இடங்களில் கூழ் போன்ற நல்ல பழச்சாறு கொண்டு சாப்பிடுங்கள்.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்-பாதாமி சாறு
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 5 கிலோ;
- apricots - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் கோர்விலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, apricots இல் நாம் எலும்புகளை அகற்றுவோம். பழங்கள் சாறு அவுட் கசக்கி. ஒரு மிளகாய்த்தூள் மீது ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் போடவும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்காதீர்கள், ஆனால் அதை அணைக்க வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து, அசை, மீண்டும் ஒரு கொதிநிலை சாறு கொண்டு உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டு ஜாடிகளை மீது அதை ஊற்ற. நாம் அவற்றை சுழற்றினோம், அவற்றைத் திருப்பினோம், அவற்றைச் சுற்றி மூடி, முழுமையான குளிர்விக்கும் வரை அவற்றை விட்டுவிடுவோம். மற்றும் அவர்கள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக போது, நாம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பு அவற்றை வைத்து - ஒரு பாதாள அறையில்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு பாதாம் சாறு - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய பழுத்த apricots - 8 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 3 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
அவற்றின் எலும்புகளை அகற்றிய பிறகு, புதிய பழுத்த apricots juicer வழியாக கடந்து செல்கின்றன. இப்போது தண்ணீர் கொதிக்க, அதில் சர்க்கரையை ஊற்றி, கரைக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் சாறு அதை ஊற்ற மற்றும் அசை. ஒரு கொதிகலை கொண்டு நுரை அகற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் நாங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகளில் பாதாமி பழச்சாற்றை ஊற்றி, அவற்றை உருட்டிக்கொள்வோம். பின் அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்விக்கும் வரை மூடி விடுங்கள்.