Boletus எப்படி முடக்குவது?

குளிர்காலமாக பொலீஸை ஒழுங்காகப் பொருத்துவதற்கு, உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் சில விதிகள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். தரமான தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை காளான்கள் தேர்வு ஆகும். நாங்கள் மேஜையிலிருந்து வனப்பகுதியில் கொண்டு வந்த அன்னாசினை கொண்டு அதை கவனமாக ஆராய்வோம். புழுக்கள் மற்றும் பழங்கால காளான்கள் உடனடியாக தூக்கி எறிந்தாலும், அவர்கள் கூடைக்குள் இருக்க நேர்ந்தால். பெரிய பூங்கொத்துகள் சிறியது. என்னுடையது இல்லை! காளான்கள் கழுவப்பட்டால், அவை சிறப்பு சுவை மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை இரண்டையும் இழக்கும். ஒரு கூர்மையான கத்தி உதவியுடன் நாம் அழுக்கை சுத்தம் செய்கிறோம், நாம் புல் மற்றும் பிற குப்பைகளை பிரிக்கிறோம். பெரிய காளான் துண்டுகள் அளவு நன்றாக பூஞ்சை இருந்தது என்று வெட்டப்படுகின்றன.

உறைய

தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் சிறிய பகுதியிலுள்ள பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. கவனம் செலுத்துங்கள் - பூஞ்சைகளால் சமமாகப் பட்டுள்ளன, அவை ஒரு அடுக்குக்குள் ஒரு தொகுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். இறுக்கமாக பைகள் கட்டி, அவர்கள் அனைத்து காற்று நீக்க, மற்றும் உறைவிப்பான் அவற்றை வைக்க முயற்சி. ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, பூசணங்களைப் பற்றவைக்க முடியும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, புதிய boletus நிலையாக்க மிகவும் எளிது.

நேரம் சேமிக்க

அடிக்கடி தயாரிக்கப்பட்ட எருமை எப்படி உறைய வேண்டும் என்பதை கேள்வி கேட்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் கிராமத்தில் ஓய்வெடுக்க மற்றும் நீங்கள் வெங்காயம் கொண்டு கொதிக்க அல்லது வறுக்கவும் முடியும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் வேலை, மற்றும் சமையல் நேரம் போதாது. ஒரு வழி உள்ளது - ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக வேண்டும் என்று ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெற வீட்டிற்கு boletus எப்படி முடக்குவது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உறைந்த வேகவைத்த காளான்கள்

முதல், சமைத்த boletus எப்படி உறைய வேண்டும் என்பதை பற்றி பேசலாம்.

பொருட்கள்:

• சிறிய சாலைகள் - 1.5 லிட்டர் திறன் கொண்ட 4 கேன்கள்;
• வெங்காயம் சிறிய - 3-4 பிசிக்கள்.
• ஒரு பெரிய லாரல் இலை - 2-3 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு - 10-12 துண்டுகள்;
• வெந்தியம் umbrellas - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, சுத்தம் மற்றும் கழுவி. நாம் ஒரு கடாயில் வைத்து, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் ஆரம்பத்தில் இருந்து குக். நாம் அதை ஒரு சல்லடை அல்லது ஒரு வடிகட்டி மீது எறிந்துவிட்டு, காளான்களைத் தவிர எல்லாவற்றையும் துரத்தி விடுகிறோம். அனைத்து திரவ வடிகால் மற்றும் கொதித்தது குளிர்ந்த போது, ​​பைகள் அவற்றை வைத்து உறைவிப்பான் பிளாட் அவற்றை வைத்து, அதனால் காளான் பந்தை உறைந்திருக்கும் இல்லை என்று.

வறுத்த காளான்கள் முடக்கம்

இந்த நோக்கத்திற்காக, பெரிய எருமை வண்டுகள் பொருத்தமாக இருக்கும், முதல் வழக்கில் வெறுமனே பக்க வரிசைப்படுத்தலாம் இது.

பொருட்கள்:

• பிலெலஸ் - 4 கிலோ;
• வெங்காயம் கடலை வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• சூரிய ஒளியில் இருந்து தெளிவற்ற எண்ணெய் - 0.5 கப்;
• கூடுதல் இல்லாமல் உப்பு மலை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சுத்தம் காளான்கள் சுத்தம், கழுவி, பதிலாக நன்றாக வெட்டி. வளைகுடா முடிந்தவரை சிறியதாக இருக்கும். ஒரு நல்ல சூடான எண்ணெய், வெங்காயம் கடந்து செல்லலாம், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு காளான் சேர்க்க. காளானிலிருந்து அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வகையில் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சோலிம், மிளகு. பூஞ்சை தங்கமாகிவிட்டால், வெப்பத்திலிருந்து குளிர்ந்த நீரை அகற்றி விடுங்கள். நாங்கள் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் காளான்களை அடுக்கி வைக்கிறோம், இறுக்கமாக மூடிவிட்டு உறைவிப்பாளரில் வைக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்தில் boletus நிலையாக்க மிகவும் எளிதானது. குளிர்காலத்தில், உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே கொதிக்க மற்றும் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த boletus அதை தெளிக்க.