கருப்பு திராட்சை வத்தல் பயனுள்ள பண்புகள் - குளிர்காலத்தில் சுவையாக ஜாம் இந்த பெர்ரி இருந்து அறுவடை ஒரு சிறந்த உந்துதல். நீங்கள் மிகவும் எளிதானது மற்றும் குறிப்பாக தொந்தரவாக இல்லை என்று கருதினால், இந்த யோசனை இன்னும் கவர்ச்சிகரமான ஆகிறது.
கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி போன்ற ஜாம் சமைக்க எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 5,5 கண்ணாடி;
- மணல் சர்க்கரை - 6,5 கண்ணாடிகள்;
- வடிகட்டிய நீர் - 2/3 கப்.
தயாரிப்பு
நெல்லிக்காய் தயாரிப்பதற்கு முன்பு, கருப்பு திராட்சைத் தொட்டு, நன்கு கழுவி, வாயை மூடி விடுங்கள். இப்போது நாம் எலுமிச்சை கொள்கலனில் தூங்கிக் கொண்டிருக்கும் கொள்கலன்களையோ அல்லது மற்றொன்றையோ ஒரு பாத்திரத்தை உண்டாக்குவதற்கு ஏற்றது, நாம் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றுவோம், ஒரு தட்டில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கிறோம். ஒரு கொதிகலுடன் உள்ளடக்கங்களைத் தயாரித்தல் மற்றும் பத்து நிமிடங்களுக்கு அது உணரக்கூடிய வகையில் வலுவிழக்கச் செய்யும். பின்னர், தீ அணைக்க, பெர்ரிக்கு சர்க்கரை தேவையான அளவு அறிமுகப்படுத்தி, அனைத்து படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை நெரிசலை தூண்டவும். அதை முழுமையாகச் சமைக்கும் வரை, அது உலர்ந்த மலட்டுத்தண்டின் மேல் பரவி, இமைகளால் அவற்றை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.
அதை அறை வெப்பநிலையில் ஜாம் வைக்க வேண்டும் என்றால், நாங்கள் இன்னும் சூடான டாங்கிகள் சேர்த்து டிக்கட் சேர்ப்பேன் என்றால், இறுக்கமாக மூடுவதற்கு மற்றும் வங்கிகள் இமைகளுக்கு கீழே குளிர்விக்க நாம்.
மற்றும் கறுப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி போன்ற ஜாம் தயாரிப்பு செய்முறையை ஒரு இன்னும் மாறுபாடு.
கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி இருந்து ஜெல்லி ஜாம் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 5 கண்ணாடிகள்;
- ராஸ்பெர்ரி - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 8 கண்ணாடிகள்;
- தண்ணீர் - 2.5 கப்.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், நாம் ராஸ்பெர்ரிகளில் ஒரு கருப்பு திராட்சைப்பழம் கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் விகிதங்கள் மாற்ற. பெர்ரி குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, அது கொட்டி விடுவதோடு, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மற்றொரு ஜாம் கொள்கலனில் போட்டு, சர்க்கரை ஊற்றவும், தண்ணீருக்கு மேல் ஊற்றவும். நாங்கள் அடுப்பில் வேலைப்பாட்டையும், கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகளின் தோற்றத்திலிருந்தும் ஏழு நிமிடங்கள் சமைத்தோம். உடனடியாக வெப்பமண்டல உலர்ந்த கொள்கலன்களில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும், வேகவைத்த உலர்ந்த இலைகளுடன் கார்க் மற்றும் ஒரு சூடான போர்வையை கீழ் குளிர்விக்க கீழே வங்கிகள் விட்டு.
சமையல் இல்லாமல் சுவையான கச்சா கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்
பொருட்கள்:
- திராட்சை கருப்பு - 695 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1.4 கிலோ.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட பைட், ஜாம் என்றழைக்கப்படுவது கடினம், ஏனென்றால் அது எந்தவொரு வெப்பமான சிகிச்சையும் செய்யப்படவில்லை. மக்கள் அதை கருப்பு திராட்சை வால்வு இருந்து வைட்டமின்கள் அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவான குளிர் சமாளிக்க உதவும் ஒரு சிறந்த கருவியாக வகைப்படுத்தப்படும், அதே போல் வைட்டமின் சி சிங்கம் பங்கு ஆதாரமாக
கருப்பு திராட்சை வத்தல் அதன் தளத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு இருந்தால், மற்றும் நீங்கள் பெர்ரி சுத்தமாக இருக்கும் என்று உறுதியாக இருந்தால், அது அவர்களை கழுவி நன்றாக இல்லை, ஆனால் முற்றிலும் தீர்த்துக்கொள்ள மற்றும் இலைகள் மற்றும் வால்கள் கலவை இருந்து நீக்க. திராட்சை வத்தல் வாங்கப்பட்டால், தண்ணீரை ஓட்டினால் அதை துவைக்கலாம், காயவைத்து காயவைக்க துடைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு வேலை முடிந்த பிறகு, நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திராட்சைப்பழம் அனுப்ப அல்லது நாம் ஒரு கலப்பான் அதை கலவை. இப்போது பெர்ரி வெகுஜனம் சர்க்கரையால் மூடப்பட்டு, கலந்த கண்ணாடி கரைசல்களில் விளைந்த வைட்டமின் பில்லட்டை பரப்பியது. நாம் வங்கிகள் மூடிகளை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்புக்காக தீர்மானிக்கிறோம்.
கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்டு ஜாம்
பொருட்கள்:
- திராட்சை கருப்பு - 295 கிராம்;
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 295 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை -580 கிராம்;
- நீர் - 490 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், கறுப்பு திராட்சரசத்தின் பெர்ரிகளை நாங்கள் கழுவியிருக்கிறோம், மேலும் சிவப்பு திராட்சை வால் தோலிலிருந்து நீக்கப்பட்டிருக்கிறது. ஜாம் சமையல் கொள்கலன், சர்க்கரை சேர்ப்பேன் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, தீ மீது கொள்கலன் வைக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க விடுங்கள், கிளறி. இப்போது சர்க்கரையில் நாம் முதலில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் தலாம் பெர்ரிகளில் வெடிக்கத் தொடங்குகிறது, சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சேர்க்கப்பட்டு, தடிமனான தேவையான அளவுக்கு சமைக்க வேண்டும்.
தயாராக ஹாட் ஜாம் மலட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது, corked மற்றும் வங்கிகள் ஒரு தலைகீழ் நிலையில் குளிர்ச்சியை அனுமதிக்க.