கவவர் - வன பெர்ரி, வடக்கு அட்சரேகைகளில் வளரும். அது compotes, cowberry பழங்கள் மற்றும் ஜாம் தயார். அதே நேரத்தில், பல பயனுள்ள பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னரும் இருக்கின்றன. இப்போது நாம் எப்படி கூப்பர்ப் மற்றும் ஆப்பிள்களிடமிருந்து ஜாம் செய்ய வேண்டும் என்று கூறுவோம் .
மாவை மற்றும் ஆப்பிள்களிடமிருந்து ஜாம் ஒரு செய்முறை
பொருட்கள்:
- நண்டு - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் சமைக்க, பின்னர் அதை கழுவி cowberry பரவியது. மெதுவாக எல்லாம் கலந்து ஒரு கொதிகும் கொண்டு. அதன் பிறகு நாங்கள் வெகுஜனத்தை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம், அது குளிர்ச்சியாக அமையட்டும். ஆப்பிள்கள் தலாம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆப்பிள் தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்க கூடாது, கஞ்சி வெண்ணெய் மற்றும் கிளறி அவற்றை பரப்பி. பின்னர் அது மலட்டு கேன்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வரை பரவியது.
ஆப்பிள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கோதுமை இருந்து ஜாம் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் "அன்டோனோவ்கா" - 1 கிலோ;
- கிரான்பெர்ரி - 300 கிராம்;
- உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 2,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
பெர்ரி கிரான்பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் அடுக்கப்பட்டு. பெர்ரி மென்மையாகும் வரை, 100 மில்லி தண்ணீரை மூடி மூடி மூடி கீழ் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் அவற்றை தேய்த்து விடுகிறோம். விளைவாக குருதிநெல்லி கூழ் சர்க்கரை கலந்து, கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வெகுஜன கொண்டு மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை ஆப்பிள்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் துண்டுகள் சேர்க்க. அனைத்து ஒன்றாக 1 மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ மீது கொதிக்க.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட கரும்பு ஜாம்
பொருட்கள்:
- நண்டு - 5 கண்ணாடி;
- ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 7 கண்ணாடிகள்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆரஞ்சு மேலும் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டி. இறைச்சி சாணை மூலம் கடாரியாய், ஆப்பிள்களும், ஆரஞ்சுகளும் கடந்து செல்கின்றன. சர்க்கரையின் தண்ணீரும் பாதியும் சர்க்கரையைச் சமைத்து, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் மற்றும் கிரான்பெர்ரி ஆகியவற்றின் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கவும். தீவிலிருந்து ஜாம் நீக்கவும், சர்க்கரை மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும், மலட்டு ஜாடிகளை ஜாம் மீது பரப்பவும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு கோழி ஆப்பிள் ஜாம்
பொருட்கள்:
- கிரான்பெர்ரி - 3 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 1,5 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- கிராம்பு, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பெர்ரி கிரான்பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி உலர்த்தப்பட்ட. நாம் தோல் மற்றும் விதைகள் இருந்து ஆப்பிள் தலாம். அவை பெரியதாக இல்லாவிட்டால், ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் 4 பாகங்களாக வெட்டி, பெரியதாக இருந்தால் 6-8 பாகங்களை வெட்டலாம். எலுமிச்சை கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுத்தப்படுத்தி, தோலைச் சேர்த்து துண்டுகளை வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றவும். சர்க்கரை கலந்து பெர்ரி cranberries, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்க்க. சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் 10 நிமிடங்களுக்கு நாம் சமைக்கிறோம், அதன் பிறகு உருவாகும் ஜூஸ் வடிகட்டப்படுகிறது. நாம் அதை ஆப்பிள் வைத்து அரை தயார் நிலையில் மாநில அவற்றை சமைக்க. பின்னர், எலுமிச்சை மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தீவிலிருந்து பான்னை நீக்கவும், கிரேன் பெர்ரி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். நாங்கள் வங்கிகளில் தயாரான ஜாம் பரப்பினோம்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் கொண்ட கரும்பு ஜாம்
பொருட்கள்:
- நண்டு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் 100 மிலி.
தயாரிப்பு
இப்போது cowberry மற்றும் ஆப்பிள் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி சொல்லுங்கள். பெர்ரி cranberries வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் என்னுடைய. பின்னர், கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் அவற்றை பழுக்க வைக்கும். நாம் பெர்ரி கசப்பான செய்ய இதை செய்ய, மற்றும் தலாம் மென்மையான ஆகிறது. என் ஆப்பிள்கள், நாங்கள் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி. கோப்பரி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குவிந்துள்ளது, சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் நீரில் ஊற்ற. ஒரு சிறிய தீ, வெகுஜன ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கேரட் உரிக்கப்படுவதோடு, ஜாம்ஸுடன் ஒரு வறுக்கவும். கேரட் கூடுதல் கசப்பு உறிஞ்சிவிடும். கொதிக்கும் பிறகு 25-30 நிமிடங்களுக்கு ஜாம் கொதிக்கவும். கேரட் வெளியே எடுத்து, மற்றும் ஜாம் ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது.