இந்த காய்கறிகளை சமைக்க சில நிபுணர்கள் மிகவும் புதியதாக தெரிகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் எந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி இருக்கும் குளிர்காலத்தில், கிராஸ்னோதர் சாஸ் மூலம் சீமை சுரைக்காய் சமையல் எடுக்க வேண்டும்.
சிவப்பு சாஸ் கொண்டு கோர்ஜ்டெட்கள் இருந்து கேவியர்
இது ஒரு மலிவான மற்றும் உண்மையான ருசியான உணவாகும். இது இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார், மற்றும் வெறும் வெண்ணெய் பதிலாக ரொட்டி பரவுகிறது. குளிர்காலத்தில் க்ராஸ்நொடார் சாஸ் போன்ற சீமை சுரைக்காய் கொண்டு, பயனுள்ள சுவடு உறுப்புகளின் உங்கள் வழங்கல் எப்போதும் காலப்போக்கில் நிரப்பப்படும்.
பொருட்கள்:
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாஸ் "க்ராஸ்னோடர்" - 0.5 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- அசிட்டிக் சாரம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை 4.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கூந்தல் வெந்தயம் உள்ள தண்ணீர் (தொகுதி ஒரு மூன்றில் பற்றி) ஊற்ற மற்றும் அது கேரட் வைத்து, முன்பு சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. சீமை சுரைக்காய், கழுவி, மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டவும், பான் செய்யவும். சராசரி தீ வைத்து மென்மையான வரை காய்கறிகள், இளங்கொதிவா, என்று, முழுமையாக தயார். அதே நேரத்தில் வெங்காயத்தை சிறிய அரை மோதிரங்களாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். கலவை சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் ஒரு பிளெண்டருடன் காய்கறி கலவையை துடைக்க வேண்டும். பின்னர் சாஸ் "க்ராஸ்னோடார்", அசிட்டிக் சாரம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற சேர்க்க.
நன்றாக அசைத்துவிட்டு ஏற்கனவே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் கேவியரை வைக்கவும். பின்னர், கிராஸ்னோதர் சாஸ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கொள்கலன்கள் ஒரு இரும்பு நிலைப்பாட்டை ஒரு பெரிய பான் போட்டு அரை மணி நேரம் கொதிக்க விட்டு. பிறகு, ஜாடிகளை உருட்டிக்கொண்டு, தலைகீழாக வைத்து, சூடான போர்வைக்குள் மூழ்கும் வரை அதை மூடி வைக்கவும்.
சிவப்பு சாஸ் உடன் courgettes Lecho
நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கோடை செல்வம் இழந்தால், வருத்தப்பட வேண்டாம். க்ராஸ்னோடார் சாஸ் இந்த செய்முறையை சீமை சுரைக்காய் மிகவும் நேர்த்தியான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது, இது உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கசப்பான மிளகு - 1/3 பாட்;
- சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படுதல் - 1,5 கிலோ;
- சாஸ் "க்ராஸ்னோடார்" - 250 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 300 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 4% - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி
- கேரட் - 300 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். மேல் ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அனைத்து காய்கறிகள் துலக்க. பெரிய அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டுவது. கேரட் ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்தி பட்டைகள் அல்லது அறுப்பேன் வெட்டு. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்க மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையான ஆக சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. மிளகு மெல்லிய க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. மாரோ ஸ்குவாஷ் மற்றும் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டு. ஒரு ஆழ்ந்த தொட்டியில் உள்ள தண்ணீரை அதன் அளவை இரு மடங்கு அதிகமான கிராஸ்னோதர் சாஸ் என்று ஊற்றின. பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு வைக்கவும், சாஸ் சேர்க்க, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஊற்ற. இறுதி கட்டத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, பின்னர் எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
பான் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும், 40 நிமிடங்களுக்கு லெகோவை அணைக்க ஒரு கொதிகலன் காத்திருக்கும்பின். வினிகர் ஊற்ற உடனடியாக முடிவதற்கு முன், கவனமாக உலர் மற்றும் கிராஸ்னோதர் சாஸ் மற்றும் குளிர் ஜாடிகளை இன்னும் சூடான போன்ற ருசியான சீமை சுரைக்காய் அவுட் இடுகின்றன. கொதிக்கும் நீரில் கன்டெய்னர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் பாதுகாப்பு "வெடிக்கும்". பின் ஜாடிகளை கீழே உருட்டிக்கொண்டு, குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும்.