குளிர்காலம் தயாரிப்பதில் ஒவ்வொரு வருடமும் இந்த சிற்றுண்டிக்குரிய சமையல் கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை இந்த வருடத்தின் ஒரு சிற்றுண்டாகும். சமீபத்தில், நீங்கள் தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள் பெற அனுமதிக்கும் சமையல் ஒரு முறை பொதுவானது - இது ஒரு ருசியான கூடுதலாக, எந்த டிஷ் பொருத்தமானது.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் மூட எப்படி?
குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள் தயாரிக்க பயன்படும் பல வகைகள் உள்ளன. தின்பண்டங்களை தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும்:
- வெள்ளரிகள் முழுவதும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன அல்லது துண்டுகளாக அல்லது நீண்ட வரிசையில் வெட்டப்படுகின்றன.
- தக்காளி பழச்சாறு பெற, புதிய தக்காளி பயன்படுத்த, கொதிக்கும் நீரில் ஊற வேண்டும், அவர்களிடம் இருந்து தலாம் நீக்க மற்றும் கூழ் அவற்றை அரை.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெங்காயம், சர்க்கரை, ஒல்லியான எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள் சேர்த்து கொதிக்க, பின்னர் கொள்கலன்கள் மீது பரவி.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள்
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்துவது ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய இருந்தது, ஆனால் ஒரு பெரிய விளைவாக நன்றி, கண்டுபிடிப்பு பல வீடுகளில் பிடித்து. பயன்படுத்த எந்த வழி தேர்வு, நீங்கள் சிற்றுண்டி சுவை வேறு இருக்கலாம் என்று கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்: புளிப்பு, உப்பு அல்லது இனிப்பு. மிருதுவான, மென்மையான வெள்ளரிக்காய் பிடிக்கும், அவர்கள் கருத்தடை இல்லாமல் அவர்களை சமைக்க முயற்சி மதிப்பு.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 5 கிலோ;
- தக்காளி - 3 கிலோ;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- மோதிரங்கள் வெள்ளரிகள் வெட்டி.
- தக்காளி, கூழ் உள்ள அரைத்து, பூண்டு சேர்க்க.
- வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் சாறு, பருப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
- கலவை கொதித்தது வரை காத்திருந்து 5 நிமிடங்களுக்கு வெளியே வைக்கவும்.
- கேன்கள் மீது தக்காளி சாறு ஸ்பைட் வெள்ளரிகள்.
குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள்
சூடான தின்பண்டங்களை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் நிச்சயமாக பூண்டு கொண்டு தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் விரும்புகிறேன். இந்த கூறுகளைச் சேர்ப்பது, புன்னகையுடன் சேர்க்கும், பல ஹவுஸ்வைவ்ஸ்களில் பொதுவானது. நீங்கள் டிஷ் கூடுதல் சுவை சேர்க்க வேண்டும் வழக்கில், நீங்கள் அதை மிளக சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 4 கிலோ;
- பூண்டு - 250 கிராம்;
- வினிகர் - 20 மிலி;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- உப்பு - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி ஒரு கூழ் செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, வெண்ணெய், கலந்து. 15 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்கவும்.
- வட்டாரங்களில் வெள்ளரிகள் வெட்டுங்கள். அவற்றை கலவையுடன் பரிமாறவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெகுஜன கொதித்தது போது, பூண்டு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.
- கேன்ஸில் இயற்கையான தக்காளி பழச்சாற்றில் ஸ்ப்ரெட் வெள்ளரிகள்.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி வெங்காயம் வெள்ளரிகள்
பரிசோதிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தல் சமையல் மத்தியில், வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் பயன்படுத்த. காய்கறிகளை வெட்டும்போது, அவை நிரப்பப்பட்ட நிலையில் நனைக்கப்பட்டு, பணக்கார மற்றும் சுவைமிக்க சுவை கிடைக்கும். சமையல் போது, நீங்கள் புதிய தக்காளி மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் தக்காளி சாஸ், தண்ணீர் நீர்த்த.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 2.5 கிலோ;
- தக்காளி இருந்து சாஸ் - 1 எல்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
- வினிகர் - 150 மில்லி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- உப்பு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன.
- சாஸ் வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய், கொதிகலை சேர்க்கவும்.
- வெள்ளரிகள் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பூண்டு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.
- சூடான நிலையில், இயற்கையான தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள் கேன்கள் மீது பரவி இருக்க வேண்டும்.
தக்காளி கொண்ட காரமான வெள்ளரிகள்
தனி கவனம் தக்காளி சாறு கூர்மையான வெள்ளரிகள் உரியதாகும். சமையல் இந்த வழி பல இல்லத்தரசிகளுடன் காதலில் விழுந்தது, ஏனென்றால் வீட்டிலிருந்து விருந்தினர்களாலும் விருந்தினர்களாலும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். தேவையான காரமான உணவு horseradish, மிளகாய், கருப்பு மிளகு பட்டாணி போன்ற கூறுகளால் வழங்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
- தக்காளி சாறு - 1 எல்;
- horseradish - 1 தாள்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- கருப்பு மிளகு - 10 பட்டாணி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள் 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கின்றன.
- மசாலா, பூண்டு மற்றும் மிளகு, மூலிகைகள் பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
- கொள்கலன்களில் மேலே உள்ள வெள்ளரிகள், மசாலாப் பொருள்களில் வைக்கவும். பின் பின்வரும் அடுக்குகளை இடுக.
- கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் நின்று, மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.
- தண்ணீரை ஊற்ற, சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மூடி, சாற்றை ஊற்றவும்.
வினிகர் இல்லாமல் தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள்
அமிலத்துடன் பிளான்களுக்கு பிடிக்காத சூலகங்கள், வினிகர் இல்லாமல் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் சமைக்க முடியும். இந்த வழக்கில், காய்கறிகள் வெட்டி, ஆனால் ஜாடிகளை முழு வைத்து. பூவின், கீரைகள், சிட்ரிக் அமிலம் போன்ற மற்ற பொருட்களால் டிஷ் நிறைந்திருக்கும். சிற்றுண்டியை சுவைக்க மற்ற விருப்பங்கள் குறைவாக இல்லை, அது ஒரு சரியான பக்க டிஷ் மாறும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 0,5 கிலோ;
- தக்காளி சாறு - 500 மில்லி;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- 5 மணி நேரம் தண்ணீரில் நனைக்க வெள்ளரி.
- கொள்கலன்களின் கீழே பூண்டு போட, வெள்ளரிகள் தொடர்ந்து. அடுத்த லேயரை இணைக்கவும். கொதிக்கும் நீரை 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
- சாறு கொதிக்க மற்றும் அது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
- கேன்கள் தண்ணீர் வாய்க்கால், அமில சேர்க்க மற்றும் சாறு ஊற்ற, கொதி, ஜாடிகளை மீது ஊற்ற.
தக்காளி குளிர்காலத்தில் கொரிய வெள்ளரிகள்
அசல் சுவை கொரியாவில் தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள் மூலம் கொண்டிருந்தது. அவர்களது பெயர் டிஷின் கலவை ஒரு கொரிய உணவை உள்ளடக்கியது என்பதால், காய்கறிகளை கூர்மையான மற்றும் மென்மையான குறிப்புகளுக்கு கொடுக்கும். பல்வேறு வண்ணங்களில் பல்கேரிய மிளகு சேர்த்து இனிப்புகளை கொடுத்து, சிற்றுண்டி வகைகளையும் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 6 கிலோ;
- தக்காளி - 3 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். l;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். l;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- கொரிய பதப்படுத்துதல் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled.
- கலவையில், பூண்டு வெளியே கசக்கி மற்றும் கொரிய seasoning உள்ள ஊற்ற.
- நீர்க்குழாய்களால் நீளமான பட்டைகளாக வெட்டப்பட்டு, கலவையை அனுப்பவும்.
- உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- கேன்கள் மீது தக்காளி சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் பரப்ப.
தக்காளி உள்ள ஜோர்ஜியா வெள்ளரிகள்
குளிர்காலத்தில் ஜோர்ஜிய வழியில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் குறைவாக சுவையாக இருக்கும். இந்த marinated உணவு ஒரு சிறப்பு அம்சம் ஒரு பதப்படுத்துதல் போன்ற உலர்ந்த adzhika பயன்பாடு ஆகும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியை தயாரிக்க முடியும், இது ஜோர்ஜிய உணவு வகைகளில் குறிப்பிடப்படாத சுவை பூச்செடி கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 0.5 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 3 தலைகள்;
- வினிகர் - 50 மில்லி;
- வறண்ட adzhika - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி ஒரு கலவை கொண்டு அரைத்து, அவர்களுக்கு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க, ஒரு மணி நேர கால் ஒரு குண்டு.
- வெகுஜன உள்ள வட்டங்கள் வடிவத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற, கொதிக்க.
- வறண்ட adzhika தூங்கி வெள்ளரிகள் வீழ்ச்சி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, பூண்டு சேர்க்க.
- குளிர்காலத்தில் ஒரு தக்காளி உள்ள வங்கிகள் மிருதுவாக வெள்ளரிகள் விநியோகிக்க மற்றும் ஒரு கவர் மூட.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் சாலட்
தக்காளி ஒரு வெள்ளரிக்காய் சாலட் தயாரிக்க ஒரு ருசியான மற்றும் மிருதுவாக சிற்றுண்டி பெற ஒரு பிரபலமான வழி. முக்கிய கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, இனிப்பு மிளகு அதன் கலவைக்கு சேர்க்கப்படும். சமையல் போது தயாராக இல்லை தக்காளி சாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் புதிய தக்காளி செய்யப்பட்ட, இந்த டிஷ் சுவை மேம்படுத்த உதவும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 7 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 200 கிராம்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 150 மிலி;
- வினிகர் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்களுக்கு முறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகு, பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய், கொதிக்க ஒரு கலவை செய்ய.
- வெள்ளரிகள் வெட்டுகளாக வெட்டி, கலவையை சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- வினிகர் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- வங்கிகள் மீது ஊற்ற, இமைகளுக்கு ரோல்.